2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / adalah spesies kembang sepatu yang berasal dari Afrika Barat. Ini ditemukan di banyak tempat di seluruh dunia, termasuk Ghana, India, Senegal, Mali, Nigeria, Kongo, Gambia, Malaysia, dan lainnya. Tanaman ini dikenal berbeda di berbagai negara. Disebut buah rosella, rosella rami, goni siam dan lain-lain. Hibiscus sabdarifa terkenal di dunia karena teh karkade kemerahannya, yang dibuat darinya. Untuk alasan ini, tanaman ini kadang-kadang disebut karkade.
Hibiscus sabdarifa adalah tanaman semak setinggi sekitar 3 meter. Ini ditandai dengan daun hijau pucat memanjang, beberapa di tangkai merah. Bunganya relatif besar, berwarna merah tua, berdiameter hingga sepuluh sentimeter. Hibiscus sabdarifa adalah tanaman yang sangat berharga, karena hampir setiap bagiannya digunakan untuk beberapa tujuan, baik kuliner atau obat.
Komposisi kembang sepatu sabdarifa
Tanaman ini mengandung banyak zat bermanfaat, yang menjadikannya perwakilan fauna yang sangat berharga. Hibiscus sabdarifa merupakan sumber asam tartarat, asam sitrat dan asam maleat. Ini juga mengandung asam amino dan protein. Hibiscus sabdarifa juga mengandung glikosida, polisakarida dan flavonoid.
Teh hibiscus sabdarifa
Seperti yang telah disebutkan, kembang sepatu sabdarifa mendapatkan popularitas karena minuman panas yang diperoleh dari tanaman - yang disebut eceng gondok. Itu telah disiapkan sejak zaman kuno dan sangat dinikmati oleh para firaun dan pendeta Mesir. Itu disebut minuman para dewa.
Menariknya, untuk persiapan teh yang terkenal diambil cangkir bunga kembang sepatu sabdarifa. Setelah bunga mekar, kelopaknya tumbuh secara signifikan, sementara itu memperoleh penampilan yang berdaging. Gelas-gelas tersebut kemudian dipetik dan diolah menjadi minuman panas.
Teh kemerahan dari kembang sepatu sabdarifa memiliki rasa manis dan asam. Ini memiliki efek menyegarkan dan mengencangkan. Minuman ini memikat tidak hanya dengan rasanya tetapi juga dengan aroma bunganya yang menyenangkan. Teh bisa diminum panas dan dingin.
Ini menjadikannya minuman favorit tidak hanya selama bulan-bulan musim dingin, tetapi juga selama musim panas. Hal yang menarik dari minuman ini, bagaimanapun, adalah ketika diminum hangat, dapat meningkatkan tekanan darah. Saat didinginkan, itu menurunkannya. Teh Karkade dikenal karena manfaat kesehatannya yang tak ada habisnya sebagai komponen dalam berbagai minuman seperti koktail dan shake.
Memasak kembang sepatu sabdarifa
Hibiscus sabdarifa digunakan untuk berbagai keperluan kuliner. Daun segar ramuan digunakan dalam berbagai salad. Biji tanaman digunakan sebagai bumbu. Mereka digiling dan digunakan dalam semur, sup, risotto, dan casserole.
Hibiscus sabdarifa dapat digunakan untuk membuat minuman selain karkade. Misalnya, bunga tanaman di Jamaika digunakan untuk membuat minuman yang ditambahkan rum, madu (atau gula) dan jahe. Di Trinidad dan Tobago, tanaman aromatik digunakan dalam pembuatan bir lokal tertentu.
Di Panama, mereka mencampur minuman dengan warna kembang sepatu sabdarifa, di mana, selain jahe dan gula, mereka dibumbui dengan kayu manis, cengkeh dan pala. Minuman khusus dengan partisipasi tanaman eksotis disiapkan selama beberapa liburan keluarga di Hindia Barat dan Meksiko.
Infus ramuan sangat dihormati di Senegal, Mali dan Gambia. Didinginkan dengan baik, mereka dapat digunakan tidak hanya untuk menyempurnakan koktail dan jus, tetapi juga untuk membumbui es krim dan krim. Makanan penutup yang dihasilkan akan memiliki sifat yang cukup berguna.
Orang-orang China juga menyiapkan minuman dari tanaman yang sama, yang dipadukan dengan teh hijau dan anggur. Mereka juga lebih suka memakan kelopak jenis kembang sepatu ini setelah menjadi manisan. Tanaman ini juga digunakan untuk membuat jeli, kolak, saus. Hibiscus sabdarifa juga digunakan untuk mewarnai pir kalengan, nanas dan quince.
Manfaat kembang sepatu sabdarifa
Manfaat kembang sepatu sabdarifa telah dikenal umat manusia selama berabad-abad. Tanaman ini memiliki efek tonik dan tonik. Ini bertindak sebagai diuretik dan membantu dengan masalah ginjal. Menurut banyak penelitian, kembang sepatu jenis ini membantu mengurangi lemak berbahaya dan kolesterol berbahaya dalam tubuh. Ini juga melindungi terhadap serangan jantung dan stroke.
Tanaman memperkuat pembuluh darah dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan hati. Ini menenangkan sistem saraf dan oleh karena itu direkomendasikan untuk orang yang memiliki jiwa yang lebih rapuh dan sering mengalami depresi atau memiliki ketakutan yang tidak masuk akal. Karena rasanya yang manis dan asam, teh dari kembang sepatu sabdarifa juga direkomendasikan untuk mabuk. Ini memberi energi dan memuaskan dahaga.
Ramuan membantu dengan pilek dan flu, dan juga mengurangi kejang. Asupan rutinnya dalam bentuk teh tentu akan memperbaiki kondisi organ dalam Anda dan akan mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan asam yang dibutuhkan agar sehat dan kencang.
Seperti diberitakan sebelumnya, teh hibiscus sabdarifa memiliki kemampuan untuk menormalkan tekanan darah. Sebuah studi baru-baru ini yang melibatkan orang-orang berusia antara tiga puluh dan tujuh puluh dengan tekanan darah tinggi menemukan bahwa karkade mampu menurunkan tekanan darah mereka hingga 7,2 persen.
