2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Kami segera mengklarifikasi - ini bukan nasi yang mengandung gluten, sebaliknya! Nama varietas beras ini berasal dari kata latin glūtinōsus, yang berarti lengket, lengket. Inilah karakteristik utama dari jenis beras - kemampuan butir untuk saling menempel setelah dimasak atau direbus. Jadi nasi gluten juga dikenal sebagai ketan, nasi Cina, nasi lilin dan nasi manis.
Asal usulnya dari Asia – Asia Tenggara dan Timur, sebagian India dan Bhutan. Untuk alasan ini, sangat populer di seluruh benua timur. Kemampuannya untuk saling menempel adalah karena kandungan amilasenya sangat sedikit - hanya sekitar 1%.
Sebagai perbandingan - dalam hal beras berbutir panjang, kandungannya mencapai 23%, karena butirannya tetap terpisah satu sama lain setelah dimasak. Pada saat yang sama, beras gluten mengandung amilopektin tingkat tinggi. Itu berutang kemampuannya untuk menempel begitu kuat.
Beras ketan digunakan untuk persiapan banyak hidangan khas masakan Asia. Diantaranya ada resep gurih dan manis. Karena juga dapat ditawarkan dalam bentuk bubuk (tumbuk, dalam bentuk dedak), juga digunakan untuk membuat makanan ringan dengan susu.
Seringkali saat menyiapkan nasi gluten, diharuskan untuk merendamnya terlebih dahulu. Detail yang menarik adalah konsistensi lengket yang membedakannya saat dimasak, membuatnya sangat cocok untuk dikonsumsi dengan sumpit khas Cina.
Salah satu hal yang paling terkenal di Bulgaria, untuk persiapan yang menggunakan beras gluten, adalah kacang beras, juga dikenal sebagai kakino tane. Mereka juga dikenal sebagai keripik Jepang dan juga disebut arare.
Varietas beras gluten dalam warna ungu dan hitam dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan menurut pengobatan Cina. Dia mengklaim bahwa subspesies ini merangsang dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga bertindak sebagai profilaksis terhadap penyakit kardiovaskular.
Produk lain yang dinyatakan obat oleh orang Cina adalah anggur beras rendah alkohol khusus yang terbuat dari ketan. Itu manis, tetapi rendah gula, mengandung banyak asam amino dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan.
Negara lain juga membuat minuman beralkohol, termasuk bir beras. Ini sangat populer karena rasanya yang manis dan kandungan alkohol yang lebih tinggi daripada bir lainnya.
Direkomendasikan:
Apa Itu Ketan Dan Kegunaannya?
Tanaman ini dikenal sebagai lengket atau nasi manis . Terlepas dari namanya, ini adalah nasi bundar yang langsung dikenali dari teksturnya yang lengket seperti lem. Kualitas beras ini disebabkan karena kurangnya komponen amilosa. Tidak seperti beras bulir panjang yang mengandung 19-23% amilosa, beras ketan mengandung maksimal 1%.
Rebusan Beras - Manfaat Dan Aplikasi
Setiap kali Anda merebus nasi dan kemudian menuangkan air mendidih, Anda kehilangan kaldu yang berharga, yang di Asia - terutama di Cina - dianggap sebagai ramuan kesehatan yang nyata. Ini tentang rebusan beras yang berharga , yang dikaitkan dengan sejumlah sifat penyembuhan dan kecantikan.
Bethel Palm Dan Battel Nut - Aplikasi Dan Manfaat
Pohon sirih atau pinang catechu adalah pohon palem tropis setinggi hingga 20 m dengan batang lurus dan tipis. Daunnya yang hijau tua dapat menyebar hingga 5 meter. Itu lahir di Filipina, tetapi sekarang banyak dibudidayakan di India tropis, Bangladesh, Jepang, Sri Lanka, Cina selatan, India timur, dan sebagian Afrika.
Manfaat Tingtur Ketan
lem lebah sangat berguna dan membantu dengan sejumlah penyakit. Ekstrak alkohol dari propolis lebah, yang dikenal dengan namanya, tersebar luas di jaringan farmasi negara itu. tingtur ketan . Sifat dan kualitasnya diiklankan secara luas oleh dokter dan ahli herbal.
Manfaat Dan Bahaya Beras
Nasi adalah bagian integral dari masakan Asia, tetapi yang tidak kalah populer adalah hidangan khas Eropa yang dibuat dengan nasi, seperti paella Spanyol atau risotto Italia. Faktanya, beras dikonsumsi di seluruh dunia, dan setelah gandum dan jagung, itu adalah sereal ketiga yang paling banyak ditanam.