2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saatnya menyiapkan makanan musim dingin dan menyimpan semua sayuran yang akan kita butuhkan di musim dingin dan tidak akan dapat ditemukan di toko.
Kebanyakan dari mereka memberi kita kesempatan untuk memutuskan apakah akan memasukkannya ke dalam freezer atau kalengan. Terong dapat diawetkan dengan cara yang sangat berbeda. Kami mulai dengan terong dalam jus tomat, yang bisa Anda tutup dalam stoples. Berikut resepnya:
Terong dengan jus tomat
Produk yang diperlukan: 3 kg terong, 2-3 tomat, lada hitam, garam, peterseli, bawang merah, daun salam, minyak, cuka, gula
Metode persiapan: Pertama, potong terong menjadi beberapa bagian dan biarkan mengering, beri garam terlebih dahulu. Setelah sekitar setengah jam, celupkan setiap potongan ke dalam tepung dan goreng dalam minyak panas.
Setelah berubah menjadi merah di kedua sisi, keluarkan dari wajan. Masukkan bawang bombay hingga mendidih dengan baik dan tambahkan tomat parut setelah campuran mendidih, tambahkan bumbu dan biarkan mendidih.
Terakhir, tambahkan saus dan potongan terong isi, lalu masak tidak lebih dari 5-6 menit. Saat Anda mematikannya, tambahkan peterseli dan tuangkan ke dalam stoples selagi masih hangat. Anda harus mensterilkan selama satu jam dan kemudian mendinginkan stoples.
Anda tidak perlu cuka untuk resep selanjutnya. Berikut adalah produk yang Anda butuhkan:
Terong dalam minyak
Produk yang diperlukan: 3 kg terong, 100 g bawang bombay, 200 g wortel, kepala seledri, garam, peterseli, minyak, merica
Metode persiapan: Taruh panci berisi air di atas kompor, yang seharusnya mendidih. Kemudian masukkan terong sampai empuk. Saat mereka siap, keluarkan dan potong menjadi irisan setebal satu sentimeter. Anda harus menggorengnya dalam minyak panas. Setelah berubah menjadi merah dan mengeluarkannya, taburi dengan lada hitam dan garam.
Potong sayuran yang tersisa - bawang, wortel, dan seledri menjadi irisan. Atur sepotong terong dalam stoples yang sesuai, dan di antara mereka taruh sayuran lainnya. Terakhir, tuang terong dengan minyak goreng yang sudah disaring terlebih dahulu. Tutup dan sterilkan selama 15 menit.
Anda juga bisa mengawetkan terong goreng dengan sedikit bawang putih - tanpa sisa sayuran. Anda hanya perlu memotong terong menjadi irisan dan setelah jus pahit habis, goreng.
Kemudian atur dalam stoples potongan lemak yang sudah dikeringkan dan taburi dengan bawang putih di antara mereka. Isi terong dengan minyak yang disaring lagi, tutup dan sterilkan selama sepuluh menit.
Direkomendasikan:
Pengalengan Dan Penyimpanan Zucchini
Zucchini adalah sayuran awal musim semi yang disukai sepanjang musim panas karena rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau. Zucchini dapat digunakan untuk membuat begitu banyak hidangan - mereka ditambahkan ke casserole, sup, nasi, dan mereka menjadi luar biasa dan disiapkan dalam bentuk bakso, dipanggang atau dipanggang, bahkan sebagai moussaka dengan telur dan yogurt.
Casserole Pengalengan
Casserole adalah hidangan yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Itu terbuat dari jenis sayuran tertentu dan terutama di musim dingin sangat berguna karena diisi ulang dengan vitamin. Jika casserole adalah hidangan favorit keluarga Anda, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan musim dingin untuk membantu Anda menyiapkan kelezatan ini.
Aturan Untuk Pengalengan Dalam Stoples
Orang-orang telah belajar mengawetkan makanan sejak dahulu kala. Ada berbagai teori tentang siapa yang menemukan pengalengan. Menurut beberapa orang, ini adalah koki Prancis Francois Apert, yang menemukan bahwa makanan panas yang disegel dengan baik dapat bertahan lebih lama tanpa rusak.
Pengalengan Tomat Ceri
Tomat ceri kalengan mereka terlihat sangat cantik karena ukurannya yang kecil. Tomat ceri terpelihara dengan baik dan sangat lezat selama bulan-bulan musim dingin. Tomat ceri yang diasinkan adalah hidangan pembuka yang pedas, dapat ditambahkan ke berbagai jenis hidangan dan salad.
Penyimpanan Dan Pengalengan Lemon
Meskipun keasamannya jeruk lemon busuk seperti buah lainnya. Keriput, bintik-bintik lunak atau keras dan warna gelap adalah tanda-tanda bahwa lemon sudah mulai kehilangan rasa dan jusnya. Cegah hal ini dengan mempelajari cara menyimpan lemon pada suhu yang tepat.
