2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Allspice adalah rempah-rempah favorit yang memberikan rasa khusus untuk setiap hidangan dengan ikan dan daging yang kita tambahkan. Ini adalah buah kering dari pohon cengkeh yang selalu hijau, maka nama lainnya Pimento.
Namanya berasal dari bahasa Spanyol - pimienta, diterjemahkan - lada. Butir-butirnya yang kecil berukuran sekitar 5-6 mm. Hari ini dapat ditemukan dalam bentuk alami di Amerika Tengah, Karibia dan Meksiko.
Allspice berasal dari Jamaika. Sampai hari ini, negara ini tetap menjadi produsen rempah-rempah terbesar. Dalam cerita rakyat ada allspice aktif digunakan dalam pengobatan tradisional. Hal ini juga digunakan untuk membuat campuran khusus yang digunakan dalam berdoa untuk uang dan keberuntungan.
Dia tiba di Eropa pada abad ke-16 dengan sekelompok orang Spanyol yang mengacaukannya dengan lada. Nama bahar, seperti rempah-rempah yang dikenal di negara kita, berasal dari kata Turki untuk rempah-rempah bahar.
Versi lain dari kedatangan allspice di Eropa terkait dengan Christopher Columbus. Kembali dari pelayaran keduanya pada tahun 1494, ketika dia menemukan Jamaika, dia membawa serta buah beri hitam kecil dan harum.
Orang Spanyol menganggap mereka lada hitam dan memberinya nama pimenta. Semua upaya di tahun-tahun sejak itu, allspice untuk tumbuh di daerah tropis lainnya, menemui hambatan.
Pohon cengkeh selalu hijau dan tingginya mencapai 9 meter. Ini mekar di bunga putih kecil, berkumpul dalam kelompok. Mereka menghasilkan buah bulat, dari hijau hingga coklat kemerahan, dengan masing-masing satu biji.
Mereka dikumpulkan sebelum berubah warna, kemudian dikeringkan selama 1-2 minggu. Periodenya mungkin lebih lama karena daging menyusut menjadi cangkang tipis di sekitar biji.
Butir kecil allspice memiliki aroma yang sangat kuat dan rasa pedas. Bumbunya memadukan rasa cengkeh, pala, dan kayu manis.
Oleh karena itu nama bahasa Inggrisnya allspice atau semua bumbu dalam satu. Rasa dan aromanya yang kompleks tidak memungkinkan untuk digunakan dalam jumlah banyak.
Direkomendasikan:
Takhayul Dapur: Roti Yang Dibuang Mengejar Keberuntungan
Takhayul dan tradisi yang terkait dengan dapur sering menjadi bahan ejekan, tetapi beberapa ibu rumah tangga sangat mempercayainya dan mematuhi batasan yang mereka terapkan. Sebenarnya, ini adalah semacam panduan psikologis yang memungkinkan kita untuk melihat kebiasaan dan gagasan dunia nenek moyang kita, yang memiliki penjelasan untuk semuanya.
Alkohol Cocok Untuk Digunakan Dalam Memasak
Beberapa hidangan menggabungkan dengan alkohol lebih dari baik. Hampir semua orang tahu alkohol mana yang disajikan dengan hidangan apa. Namun, ada kemungkinan bahwa banyak jenis alkohol dapat digunakan selama memasak, yang meningkatkan rasa produk atau mempersingkat waktu memasak.
Basil Untuk Keberuntungan Dan Melawan Kekuatan Jahat
Di alam, ada lebih dari 150 spesies kemangi, dengan aroma spesifik dan menyegarkan dari rempah-rempah ini. Banyak orang menganggap tanaman ini sebagai simbol cinta dan kebahagiaan keluarga. Di banyak negara, merupakan tradisi untuk menggantung ranting kemangi di pintu depan untuk melindungi rumah dari kekuatan jahat.
Resep Dasar Untuk Lolipop Buatan Sendiri Dan Untuk Keberuntungan
permen lolipop adalah favorit awet muda untuk anak-anak dari setiap generasi. Tentu saja, mudah untuk membelinya di toko, tetapi jauh lebih menyenangkan untuk membuatnya di rumah. Bagian terbaik tentang membuat lolipop Anda adalah Anda dapat menyesuaikannya sepenuhnya.
Minyak Goreng Dasar Dalam Memasak! Yang Digunakan Untuk Apa
Rak-rak toko modern penuh dengan berbagai macam minyak nabati. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga hanya menggunakan dua jenis minyak - satu untuk menggoreng, yang lain untuk saus salad. Pendekatan ini tidak sepenuhnya benar. Ahli gizi modern merekomendasikan agar Anda memiliki sekitar lima spesies berbagai minyak di dapur dan bergantian penggunaannya.
