2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Italia, yang diasosiasikan semua orang dengan pizza dan semua jenis pasta, tidak terbatas pada ini. Faktanya, orang Italia makan banyak antipasti, yaitu segala sesuatu yang tidak termasuk pasta.
Menu sangat tergantung pada bagian Italia mana Anda berada. Berikut adalah beberapa informasi berguna tentang apa yang dimakan orang Italia di berbagai wilayah di Italia.
Italia Timur Laut: Di sini makanannya didominasi oleh ikan segar dan makanan laut khas. Hal ini tidak mengherankan, karena selain dari laut, ikan juga didapat dari Danau Garda yang terkenal di dunia.
Kacang polong, asparagus, dan zucchini yang tumbuh di kawasan ini sering hadir dalam menu. Daging dan keju juga ada di meja. Pastanya biasa, tapi yang disebut polenta yang terbuat dari tepung jagung lebih disukai. Ciri-ciri menu Italia Timur Laut, yang meliputi Venesia, adalah:
Antipasto di Fruti di Mare (dataran tinggi makanan laut, penerbangan dengan minyak zaitun dan jus lemon), Risi e Bissi (risotto disiapkan dengan kacang polong dan bacon), Carpaccio (daging sapi yang ditaburi Parmesan), Fegato ala Veneciana (hidangan tradisional Venesia, yaitu daging sapi hati disajikan di atas canapé bawang), Tiramisu (makanan penutup Italia paling terkenal) dan Risotto ale Sepi (risotto dengan tinta sepia, yang memberikan tampilan hitam yang sangat dramatis pada nasi).
Italia Barat Laut: Beras sebagian besar ditanam di bagian ini, itulah sebabnya, bersama dengan pasta dan pizza, risotto sering hadir dalam kehidupan sehari-hari orang Italia.
Kacang-kacangan, truffle, dan keju juga dominan, dan mungkin fitur terbesarnya adalah, tidak seperti semua bagian lain Italia, di mana dimasak terutama dengan minyak zaitun, mentega cair sering digunakan di sini.
Berikut adalah beberapa makanan khas Italia barat laut: Osobuco (daging sapi dengan saus tomat), Farinata (sejenis roti tipis), risotto ala Milanese (nasi dengan bawang, anggur putih dan Parmesan) dan Panettone (mirip dengan kue Paskah, yang berasal dari Milan).
Italia Tengah: Hal ini ditandai dengan penggunaan minyak zaitun, tomat, kacang-kacangan, jamur, ham dan semua jenis salami. Spesialisasinya adalah: Crostini (roti bundar yang diolesi dengan bawang putih atau saus tomat atau kaviar ikan teri), Cannelloni (pasta isi) dan Cantuccini (makanan penutup manis dari Tuscany).
Italia Selatan dan pulau-pulau: Tidak seperti Italia lainnya, di mana pizza dan pasta mendominasi menu, penekanan di sini adalah pada sayuran segar dan makanan laut segar, itulah sebabnya diet orang Italia di Selatan dianggap sangat sehat.
Berikut adalah beberapa hidangan yang paling populer: Fruti di mare (hidangan dari semua jenis makanan laut, penerbangan dengan minyak zaitun dan jus lemon), Antipasta sayuran panggang, box office Sisilia (es krim dengan keju ricotta) dan semua jenis kecil biskuit dan kue kering.
Direkomendasikan:
Kecap Dari Yang Asli Sampai Yang Palsu
Dikatakan bahwa kecap atau rempah-rempah pengganti garam pertama kali muncul di Tiongkok kuno di sebuah biara, di mana sekelompok biksu memutuskan untuk memulai puasa yang ketat dan meninggalkan tepung, susu, dan garam sama sekali. Secara bertahap, cairan kental mulai digunakan oleh koki Jepang, di mana ia masih dianggap sebagai ratu dari banyak hidangan.
Masakan Swedia Dari A Sampai Z
Swedia terletak di tiga wilayah iklim dan menikmati berbagai macam tumbuhan dan hewan. Empat musim berubah di wilayahnya, tetapi dua menentukan penampilan kulinernya: musim dingin dan musim panas. Semua tren dan keinginan dalam masakan tradisional adalah hasil dari ada tidaknya sinar matahari dan cuaca hangat.
Cara Masak Ikan Mas Enak Dari A Sampai Z
ikan mas adalah ikan air tawar yang ditemukan di banyak waduk Bulgaria. Ciri khasnya adalah berawa dan selain di sungai dan danau juga ditemukan di waduk yang lebih tergenang. Di sini kami akan menunjukkan kepada Anda cara menyiapkannya dengan benar, dan kami akan memperhatikan cara menghilangkan bau khasnya dan semua ikan rawa.
Masakan Prancis Dari A Sampai Z
Dasar-dasar masakan Prancis, salah satu yang paling indah di dunia, didasarkan pada ketaatan pada beberapa prinsip, yang sebagian besar telah ditentukan oleh koki Prancis yang terkenal di dunia, Escoffier. Pada awal akhir abad ke-19, ia menemukan bahwa yang terbaik adalah bekerja dengan sayuran dan rempah-rempah musiman, karena mereka mempertahankan kesegarannya bahkan selama memasak, dan bahwa satu hidangan harus terus dicoba.
Masakan Spanyol Dari A Sampai Z
Masakan Spanyol dibedakan oleh keragamannya yang besar dan pengaruh kuat dari berbagai budaya. Umumnya Masakan Spanyol dianggap sangat seimbang. Produk yang paling umum adalah semua jenis daging, ikan dan makanan laut, beras, produk susu, buah-buahan dan sayuran.
