2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Lukuma adalah buah dari pohon cemara Pouteria lucuma, yang juga disebut lukuma dan berasal dari famili Sapotaceae. Pouteria lucuma tumbuh di Peru, Chili dan Ekuador. Tumbuh di ketinggian 1000-2400 meter.
Pouteria lucuma mencapai ketinggian hingga lima puluh meter. Mahkota pohon padat dan bulat. Daun kesenangan Turki berbentuk elips, kasar dan hijau tua, mencapai panjang 12 hingga 25 sentimeter. Warnanya tunggal atau 2 atau tiga potong. Buah Pouteria lucuma berbentuk lonjong dengan tepi membulat yang ditutupi kulit halus. Pada awalnya mereka berwarna kehijauan, tetapi saat dewasa mereka menjadi gelap. Daging kelezatan Turki kering, kuning tua hingga oranye. Kegembiraan Turki memiliki 2 hingga 4 biji, berwarna coklat tua.
Sejarah kesenangan Turki
kesenangan Turki adalah salah satu buah paling terkenal di Peru dan telah terlibat dalam ritual dan tradisi lokal selama ribuan tahun. Kegembiraan Turki dapat dilihat bahkan di pemakaman lokal. Kegembiraan Turki juga termasuk dalam karya seni suku Moche. Komunitas ini membentuk peradaban besar pertama di Peru. Menurut beberapa sejarawan, suku Moche telah aktif sejak sekitar 100 SM. sampai sekitar 900 tahun.
Dia memiliki prestasi besar untuk waktunya di bidang seni dan arsitektur. Beberapa karya komunitas ini dibuat persis dari kayu Pouteria lucuma. Kayu dari pohon yang sama digunakan untuk membangun tempat kudus Pachacamak, Peru. Pada abad 14-15, kesenangan Turki dikonsumsi secara intensif oleh suku Inca bersama dengan jagung, quinoa, dan bayam.
Komposisi kesenangan Turki
Ilmuwan Cina telah menemukan bahwa lukuma mengandung empat belas mineral, terutama tinggi natrium, kalium, kalsium, fosfor, besi dan magnesium. Kegembiraan Turki kaya akan karoten, vitamin B3, karbohidrat, serat, dan banyak lagi.
Tumbuh kesenangan Turki
kesenangan Turki ditanam terutama di daerah Cayamarca, Ancash, Lima, Ayacucho, Cajamarca, dan penanaman pohon ini meningkat setiap tahun karena permintaan yang luar biasa di Peru dan pasar internasional.
Kayu lebih menyukai suhu hangat, lebih disukai antara 20 dan 22 derajat. Kegembiraan Turki tidak mentolerir iklim dingin dan di hadapan seperti itu akan mati dengan cepat. Suhu yang terlalu tinggi juga tidak sesuai dengan selera budaya yang berubah-ubah ini. Tanaman tumbuh paling sukses di tanah berpasir, dikeringkan dengan baik, kaya nutrisi dan dengan pH netral.
kesenangan Turki membutuhkan irigasi konstan, tetapi tidak boleh berlebihan. Kualitas panen sangat tergantung pada kondisi di mana kesenangan Turki tumbuh. Jika semua persyaratan yang dimiliki Pouteria lucuma terpenuhi, setelah tahun keempat atau kelima sebuah pohon dapat menghasilkan lebih dari dua ratus buah.
Koleksi dan penyimpanan kesenangan Turki
kesenangan Turki tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama. Ketika buah matang berat dan jatuh ke tanah, itu segera dipanen. Kemudian dibungkus dengan jerami atau bahan serupa agar tetap dapat digunakan. Tentu saja, sudah ada varietas kesenangan Turki yang lebih tahan lama di pasaran, tetapi secara umum, semakin awal buah dikonsumsi setelah dipetik, semakin baik.
Manfaat kesenangan Turki
kesenangan Turki memang belum terlalu populer di luar Amerika Selatan, itulah sebabnya buah eksotis ini belum banyak membuktikan manfaat kesehatannya bagi dunia. Namun, beberapa penelitian telah dilakukan ke arah ini. Para peneliti dari Universitas Negeri New Jersey percaya bahwa ekstrak kesenangan Turki mendukung regenerasi jaringan dan merangsang penyembuhan luka lebih cepat.
Selain itu, para peneliti telah membuktikan bahwa buah ini bermanfaat untuk menjaga tulang, kulit dan kulit kepala dalam kondisi baik. Kegembiraan Turki memperkuat fungsi sistem kekebalan dan perkembangan embrio yang tepat selama kehamilan. Karena kandungan mineralnya yang kaya, kesenangan Turki cocok untuk semua orang yang menderita kekurangannya.
Ternyata di masa lalu penduduk pertama Peru menggunakan kesenangan Turki karena tindakan anti-inflamasi dan antijamurnya. Seperti banyak buah lainnya, kesenangan Turki mengandung serat makanan.
Dan serat dikenal karena kemampuannya membersihkan usus besar dari akumulasi limbah. Selain itu, mereka menurunkan tingkat kolesterol "jahat", karena menghambat penyerapan penuh lemak tertentu dan mengurangi risiko aterosklerosis pembuluh darah. Serat juga mengurangi risiko diabetes tipe 2.
bubuk kesukaan turki
Dari bawang tersebut dapat dihasilkan buah dan yang disebut lukuma menjadi debu. Bubuk bawang merah adalah pemanis alami yang sangat baik dan berhasil menggantikan gula. Ini memenuhi kebutuhan akan makanan manis, tanpa membahayakan tubuh kita (seperti sakarin dan aspartam). Meskipun kesenangan Turki rasanya manis, bubuk kesenangan Turki hanya mengandung dua gram gula buah alami untuk setiap sebelas gram karbohidrat. Pemanis alami ini memiliki indeks glikemik yang rendah dan juga dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Kegembiraan Turki dalam memasak
Buah kering Pouteria lucuma paling dihargai karena aromanya yang manis. Ini mengingatkan pada kombinasi karamel, sirup maple, dan vanila. Kegembiraan Turki dapat dimakan sendiri, tetapi juga dapat dikombinasikan dengan berbagai buah dalam es krim dan makanan penutup lainnya.
Biasanya, kesenangan Turki paling sering diekspor dalam bentuk kering dalam bentuk bubuk, karena pematangannya yang cepat membutuhkan produk untuk segera digunakan. Bubuk kering juga digunakan dalam produksi jus, es krim, shake dan kue kering. Kita tidak boleh lupa, bagaimanapun, bahwa sifat menguntungkan dari kesenangan Turki berkurang ketika kita memperlakukan buah dengan perlakuan panas.
Es krim lemon dengan kenikmatan Turki
Produk yang diperlukan: susu segar-2 sdt, kesenangan Turki-5 sdm. (bubuk), krim asam-1 sdt. (bit), jus lemon-dari 1 lemon
Persiapan: Masukkan susu, krim, kesenangan Turki, dan jus lemon ke dalam perajang dapur. Kocok semua bahan dengan baik dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk mengeraskan es krim.
