2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Anda akan dengan senang hati mengejutkan tamu Anda jika Anda menyajikan hidangan lezat yang dibuat dari lobster. Daging lobster enak dan empuk dan diet.
Ini adalah hidangan yang lezat dan istimewa lobster dalam saus tomat-cognac. Kamu membutuhkan 1 ekor lobster, 2 sendok makan mentega cair, 1 buah bawang bombay, 1 buah wortel, 2 siung bawang putih, 40 mililiter minyak zaitun, 3 sendok makan cognac berkualitas, 3 lembar daun salam, 200 mililiter white dry wine, 2 buah tomat, 1 sendok teh pasta tomat, garam dan merica secukupnya, sejumput cabai merah, jus setengah lemon.
Masukkan lobster ke dalam panci yang dalam dengan air mendidih, yang ditambahkan garam dan daun salam. Rebus lobster selama 1 menit, matikan kompor dan setelah 3 menit angkat panci dari api dan angkat lobster.
Setelah lobster mendingin, potong penjepit dan buka dengan pisau tajam. Kepalanya dilepas dan tubuhnya dipotong menjadi empat bagian. Kikis bahan krim dan kaviar dari kepala, yang diperlukan untuk saus.
Masukkan mentega ke dalam wajan dan goreng potongan daging yang dikeluarkan dari penjepit dan irisan tubuh lobster selama sekitar lima menit. Bawang dipotong kecil-kecil, begitu juga bawang putih. Parut wortel.
Dalam wajan lain tuangkan minyak zaitun, panaskan dan rebus bawang bombay, bawang putih, dan wortel. Daging lobster kemudian ditambahkan ke dalamnya. Tambahkan 2 sendok makan cognac dan anggur, didihkan selama sepuluh menit sambil diaduk.
Tomat direbus, dikupas dan diparut. Tambahkan pure tomat dan tambahkan semuanya ke lobster. Aduk terus-menerus sambil mendidih selama sekitar sepuluh menit.
Dalam mangkuk, campur bahan krim dari kepala lobster dengan kaviar dan sedikit minyak. Gosok melalui saringan dan tambahkan 1 sendok makan cognac, lada hitam dan cabai rawit. Terakhir, tambahkan jus lemon dan tuangkan saus ini ke atas piring.
Orang Brasil salad lobster juga akan mengejutkan teman dan keluarga Anda. Anda membutuhkan alpukat - 2 buah, 1 sendok makan bawang merah parut, 1 sendok makan peterseli cincang halus, 3 sendok teh daging lobster, 1 sendok teh mustard, 6 sendok makan anggur kering putih, 2 sendok teh pasta tomat, 1 selada besar, 100 gram mayones.
Potong setiap alpukat menjadi dua, keluarkan batu dan kupas dan potong buah menjadi irisan. Tambahkan bawang, peterseli, mustard dan anggur dan dinginkan selama satu jam.
Cuci selada dan buat canapé daun di empat piring. Sebarkan potongan alpukat di atasnya. Haluskan tomat dicampur dengan setengah mayones dan daging lobster dengan setengah lainnya. Bola-bola dibentuk dan satu bola pasta tomat dan satu lobster ditempatkan di setiap piring.
Direkomendasikan:
Ide Indah Untuk Menyajikan Hidangan Dengan Makanan Pembuka
Kami, orang Bulgaria, suka memanjakan diri dan itulah sebabnya kami sering suka makan makanan pembuka. Tapi bagaimana melayani dengan indah kain dengan makanan pembuka untuk tamu dan orang yang Anda cintai? Berikut adalah beberapa ide yang pasti harus Anda coba atau ubah sesuai selera dan imajinasi Anda.
Mari Makan Telur Dengan Indah
Banyak dari kita dengan mudah menangani sumpit di restoran Cina dan dengan mahir menggulung spageti di atas garpu di restoran pizza. Tapi tahukah kita bagaimana cara elegan mengkonsumsi telur? Ada label telur tidak tertulis yang secara ketat diikuti oleh siapa saja yang ingin tampil rapi di meja.
Cara Makan Buah Dengan Indah
Untuk tampil baik ketika kita menjadi tamu, di restoran atau di jamuan makan, adalah baik untuk mengetahui cara makan buah-buahan yang lezat. Setiap wanita akan terlihat anggun jika dia makan buah dengan indah di depan pengagum barunya, yang telah mengundangnya untuk makan malam.
Cara Menata Meja Dengan Indah
Makanan apa pun bisa menjadi pesta nyata jika Anda menyajikan meja dengan indah dan penuh cinta. Estetika meja tergantung pada taplak meja, serbet, piring dan dekorasi. Penataan meja harus selaras dalam gaya dan warna dengan interior ruangan.
Cara Menyajikan Makanan Dengan Indah
Bahkan saat menyajikan makan siang untuk keluarga Anda, cobalah untuk menjadikan makan sebagai ritual yang canggih. Semuanya harus selaras dengan estetika, sehingga makanan sederhana tidak hanya memberikan rasa tetapi juga kenikmatan estetika bagi semua yang ada di meja.
