2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jika Anda berpikir bakteri identik dengan "mikroba", pikirkan lagi. Probiotik ditemukan di usus dan nama tengahnya adalah bakteri baik yang hidup! Data survei menunjukkan bahwa dalam satu tahun sekitar 4 juta orang telah menggunakan beberapa bentuk produk probiotik.
Tapi apa sebenarnya probiotik itu? Memang benar bahwa beberapa jenis mikroorganisme dapat menyebabkan kerusakan pada sistem kekebalan Anda, tetapi probiotik sebenarnya dapat membantu memperkuatnya. Ketika Anda mengambil bakteri menguntungkan, mereka dapat membantu tubuh Anda melawan bakteri penyebab penyakit dan mencegah infeksi.
Sebuah penelitian pada tahun 2018 membuktikan bahwa diversifikasi bakteri dalam usus dengan probiotik dapat membantu mencegah diare dan infeksi saluran pernapasan atas atau flu biasa.
Studi lain menunjukkan bahwa manfaatnya dapat melampaui usus: probiotik dapat meredakan gejala depresi, mungkin dengan menurunkan tingkat peradangan dalam tubuh.
Probiotik dapat ditemukan dalam bentuk suplemen, tetapi mereka juga hadir secara alami dalam makanan fermentasi dan produk susu.
Ingin mencoba mereka? Berikut adalah 8 pilihan untuk makanan probiotikserta ide tentang cara menikmatinya.
1. Kefir
Kefir adalah bom probiotik nyata! 1 cangkir kefir tanpa lemak mengandung 12 jenis bakteri menguntungkan, termasuk Lactobacillus, sejenis bakteri yang dipercaya dapat mencegah dan mengobati diare, dan Bifidobacteria, bakteri yang dapat membantu meredakan diare dan sembelit.
Karena kefir difermentasi - ini berarti gula dimakan oleh bakteri aktif - yaitu. minuman ini 99% bebas laktosa.
Kefir juga merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Segelas kefir mengandung 316 mg kalsium dan 9 g protein, lebih banyak daripada yang Anda temukan dalam telur besar. Anda dapat menikmati kefir dengan menggabungkan dan mempermanisnya dengan buah segar atau dengan menambahkannya ke smoothie.
2. Yoghurt
Seperti kefir, yogurt mengandung banyak probiotik; juga rendah lemak, beberapa spesies juga mengandung bakteri Lactobacillus. Yogurt menawarkan 20 g protein yang mengesankan dalam porsi 200 g.
Ini juga memiliki kandungan riboflavin - vitamin B yang tinggi, yang membantu menjaga sel-sel kita tetap sehat. Kaya akan mineral seperti kalsium dan potasium, dibutuhkan untuk membangun tulang yang kuat serta menjaga fungsi ginjal dan jantung.
Anda bisa makan yogurt dan buah untuk sarapan atau camilan, tetapi tidak hanya. Tambahkan ke sup, saus, dan kue kering.
3. Sauerkraut
Foto: Iliana Parvanova
Makanan fermentasi alami seperti asinan kubis juga mengandung probiotik. Menurut sebuah studi 2018, asinan kubis mengandung bakteri asam laktat, termasuk Lactobacillus brevis, probiotik yang mengurangi kemungkinan terkena flu.
Sauerkraut mengandung serat (sekitar 3 g per cangkir), potasium, vitamin C dan vitamin B. Selain itu, ada fitonutrien umum untuk sayuran silangan yang telah ditemukan memiliki sifat melawan kanker.
4. Acar
Seperti asinan kubis, acar juga enak sumber probiotik. Satu toples besar menawarkan hampir 2 g serat dan 31 mg potasium.
5. Miso
Miso atau pasta kedelai fermentasi Jepang adalah satu lagi yang sangat enak sumber probiotik dan tidak seperti kebanyakan sumber protein vegetarian (seperti kacang polong dan rami), kedelai mengandung protein tinggi, yang berarti mengandung semua 9 asam amino esensial dan esensial!
Setiap sendok makan miso mengandung sekitar 2 g protein dan 634 mg sodium. Miso memberikan rasa asin dan kaya pada masakan. Tambahkan pasta ke sup, hidangan sayuran.
6. Kombucha
Minuman berkarbonasi ini telah mendapatkan pengakuan tinggi karena kandungan probiotiknya yang tinggi. Kombucha tradisional dibuat dari teh hitam yang dimaniskan dengan gula dan kemudian bakteri starter ditambahkan, mirip dengan panekuk jeli yang diletakkan di atas teh untuk merangsang proses fermentasi.
Daun teh secara alami kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan B2, serta polifenol. Anda dapat membuat kombucha buatan sendiri, tetapi lebih baik Anda mempercayai yang ada di toko.
7. Tempe
Tempe atau kedelai yang difermentasi mengandung bakteri probiotik dari spesies Bifidobacterium, serta Lactobacillus rhamnosus. Sekitar 100 g tempe mengandung 346 mg potasium dan 17 g protein - hampir sebanyak ember berisi 200 g yogurt.
8. Kimchi
Kimchi Asia terbuat dari kubis, paprika merah, bawang, dan lobak. Mengandung bakteri Lactococcus dan Streptococcu. Studi menunjukkan bahwa itu juga merupakan sumber nutrisi lain yang baik, termasuk beta-karoten (pigmen cerah dalam ubi jalar yang bertindak sebagai antioksidan), vitamin C dan serat (2,4 g per 1 cangkir). Anda dapat menyiapkan kimchi dan menyajikannya sebagai lauk untuk mie, ramen, sandwich, nasi, dan lainnya.
Direkomendasikan:
Makanan Anti-stres Untuk Kekebalan Yang Lebih Baik
Pilek yang sering, kantuk, kekurangan energi dan munculnya papiloma atau herpes menunjukkan perlunya meningkatkan kekebalan . Untuk mengatasi tugas ini, cukup mengatur makanan di piring Anda sendiri, kata ahli gizi Jean-Paul Kurt. Dia menganggap stres, kelelahan kronis, kurangnya zat pelindung utama dan banyaknya makanan yang memakan virus dan bakteri patogen menjadi penyebab utama penurunan kekebalan.
Makanan Super Untuk Pencernaan Yang Baik
Untuk selalu menikmati pencernaan yang baik, konsumsilah secara teratur apa yang disebut makanan super - produk yang menjaga berfungsinya sistem tubuh Anda dengan baik. Di antara makanan super ini, salah satu tempat pertama dipegang oleh buah pir favorit kami.
Makan Oatmeal Untuk Jantung Yang Sehat Dan Pencernaan Yang Baik
Oat adalah jenis sereal yang diekstraksi dari tanaman oat. Produk ini sangat populer dan mudah tumbuh, karena tidak megah dengan jenis tanah di mana ia tumbuh. Oat melalui proses penggilingan, dan untuk mengawetkan nutrisi, penggilingan hanya membuang kulit terluarnya.
Minum Teh Burdock Untuk Pencernaan Yang Baik Dan Kekebalan Yang Kuat
Apakah Anda sering mengalami sakit perut karena masalah pencernaan? Pernahkah Anda merasa bahwa Anda lebih rentan terhadap penyakit dan perlu meningkatkan kekebalan Anda? Maka Anda mungkin melewatkan sesuatu yang telah diberikan alam kepada Anda - teh burdock
Lipase - Enzim Pencernaan Untuk Kekebalan Yang Baik
Enzim memainkan peran yang sangat penting dalam tubuh kita dan harga diri secara umum. Salah satunya adalah yang disebut lipase , yang diproduksi oleh protein dalam tubuh dan membantu merangsang berbagai reaksi kimia. Ini disekresikan oleh pankreas dan secara aktif membantu tubuh untuk memproses dan menyerap lemak yang sesuai.