2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sedikit yang pernah mendengar bahwa kata pembuka berasal dari masakan Lebanon, di mana ia tidak hanya berfungsi sebagai hidangan pembuka tetapi juga sebagai hidangan utama. Adalah penting bahwa itu disiapkan sesuai dengan tradisi Arab kuno, yang menurutnya berbagai macam rempah-rempah terus dicampur dalam satu hidangan hari ini.
Di antara makanan pembuka Lebanon yang paling umum adalah yang disebut. Kaftan, yang merupakan hidangan pembuka daging cincang hangat yang dimasak dalam oven. Sebelum kita memahami bagaimana Kafta disiapkan, kita harus menyebutkan bahwa ras el hanut tidak bisa dihindari. Ini adalah campuran rempah-rempah yang sudah jadi, termasuk kunyit, kayu manis, lada hitam, cengkeh, kapulaga, pala dan banyak lagi.
Karena sulit menemukan campuran khas Arab ini di toko-toko, Anda dapat menyiapkannya sendiri dengan menambahkan sejumput bumbu di atas. Daging cincang bisa berupa domba atau sapi, tetapi tidak boleh daging babi.
Hal ini terjadi, setidaknya menurut semua resep Arab untuk Kafta, dan alasannya adalah bahwa Nabi Muhammad melarang konsumsi daging babi. Juga, dalam persiapan Kafta, kentang, tomat, dan kacang kapur mungkin tidak ada, tetapi yang paling penting adalah bumbu yang benar dengan ras el hanut. Dan inilah resep Kafta:
Kafta (daging cincang panggang dalam oven, disajikan sebagai hidangan pembuka di negara-negara Arab dan khususnya di Lebanon)
Produk yang diperlukan: 750 g daging domba cincang, 200 g pasta tomat, 2 kentang, 2 bawang, 4 tomat, 1 lemon, 1 sdm mentega, 70 g kacang pinus, beberapa tangkai peterseli segar dan ketumbar segar, 2 sdm ras el hanut, 5 sdm zaitun minyak, garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan: Campur daging cincang dalam mangkuk dengan bawang merah cincang halus, ketumbar dan peterseli dan bumbui dengan 2 sendok makan minyak zaitun, garam secukupnya dan ras el hanut. Aduk rata dan biarkan selama minimal 30 menit untuk menyerap semua bumbu.
Panci tempat Anda akan memanggang daging cincang diolesi dengan mentega dan daging cincang dituangkan ke dalamnya. Panggang dalam oven 200 derajat yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
Secara terpisah siapkan saus tomat puree, jus lemon, 3 sendok makan minyak zaitun, garam dan merica secukupnya. Biarkan mendidih di atas kompor selama 10 menit, aduk terus.
Kupas kentang, potong-potong dan goreng dalam lemak. Susun di atas daging cincang yang dipanggang, dan taruh irisan tomat di atasnya, tuangkan saus tomat ke atas semuanya, taburi dengan kacang dan panggang lagi selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat. Kafta yang disiapkan dengan cara ini siap disajikan.
Coba lebih banyak: Kebab kofta cepat, Kofta Tajine, kebab Arab, hidangan pembuka Timur, Hummus dengan terong.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Kaca Cermin (GALLERY)
Anda mungkin telah mengagumi kue cantik yang terlihat seperti karya seni lebih dari sekali. Mereka diubah menjadi kreasi yang sangat bagus dengan teknik licik yang dicoba dan diuji dari para pembuat manisan. Kaca cermin dibuat atas dasar cokelat, kakao, dan krim dengan tambahan gelatin atau pektin, yang dalam bentuk jadinya memiliki permukaan cermin yang sangat mengkilap.
Cara Membuat Croissant Yang Enak
Croissant hangat dengan kulit lembut dengan isian cokelat, krim, atau keju adalah simbol masakan Prancis. Banyak ibu rumah tangga mencari resep yang tepat untuk membuat croissant, karena kue-kue buatan rumah lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka cintai dengan hidangan penutup baru yang lezat.
Bagaimana Cara Membuat Croissant Yang Sempurna?
Variasikan croissant Anda dengan menambahkan rasa dan isian yang berbeda. Cokelat - letakkan cokelat di dasar setiap segitiga adonan dan bentuk croissant. Almond - letakkan sepotong almond marzipan di dasar segitiga adonan dan gulung dan bentuk croissant.
Pada Hari Pie Persik: Lihat Cara Membuat Kue Yang Tak Tertahankan
kue persik adalah salah satu manisan musim panas paling menggugah selera yang bisa Anda siapkan. Saya punya beberapa makanan penutup yang bisa melampaui rasa kue yang luar biasa ini. Pai persik memiliki adonan yang menggugah selera dan inti krim yang meleleh di mulut Anda.
Pada Hari Ice Cream Sandwich: Inilah Cara Membuat Makanan Penutup Anda Sendiri
Hari ini di Amerika Serikat merayakan Hari sandwich es krim . Ini adalah salah satu makanan penutup musim panas yang paling umum. Tidak ada yang tahu persis kapan dan kapan ide untuk membuat sandwich es krim muncul di benak, tetapi gambar menunjukkan bahwa orang makan makanan lezat seperti itu di awal abad kedua puluh.
