2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Variasikan croissant Anda dengan menambahkan rasa dan isian yang berbeda.
Cokelat - letakkan cokelat di dasar setiap segitiga adonan dan bentuk croissant.
Almond - letakkan sepotong almond marzipan di dasar segitiga adonan dan gulung dan bentuk croissant. Setelah glasir, taburi dengan irisan almond.
Kayu manis dan kismis - campur 100 g gula muscovado dengan 1 sdm. bubuk kayu manis dan taburi adonan sebelum membentuk croissant.
Keju dan ham - letakkan irisan keju dan ham di dasar setiap segitiga adonan dan gulung croissant.
Tips membuat croissant
1. Kerjakan adonan secepat mungkin - jika mentega memanas, itu akan mulai meleleh. Jika adonan terlalu lunak, dinginkan;
2. Jika mentega mulai pecah adonan, tepung mentega, dinginkan dan lanjutkan sesuai resep;
3. Jangan buang sisa adonan, potong menjadi segitiga yang lebih kecil dan buat croissant mini;
4. Anda dapat membekukan croissant setelah Anda membentuknya atau sudah dipanggang, tetapi sebelumnya didinginkan dengan baik.
Kami juga menawarkan resep asli untuk croissant, dari mana Anda bisa mendapatkan sekitar 12-14 croissant.
Resep asli untuk croissant
Produk yang diperlukan: tepung - 500 g jenis 500 dan sedikit lagi untuk taburan, garam - 1 1/2 sdt, gula - 50 g, ragi kering - 14 g, air - 300 ml, mentega - 300 g pada suhu kamar, telur - 1 buah. dipukuli untuk olesan, minyak untuk olesan
Metode persiapan:
1. Campur tepung, garam dan gula dalam mangkuk. Larutkan ragi dalam air dan tambahkan ke campuran tepung. Campur bahan sampai Anda mendapatkan adonan yang Anda uleni selama 10 menit. Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk yang diminyaki, tutup dan dinginkan selama 2 jam di lemari es.
2. Letakkan mentega di antara dua lembar kertas roti. Gulung menjadi persegi panjang 20x15 cm. Dinginkan di lemari es tanpa mengeluarkan kertas.
3. Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi bentuk persegi panjang berukuran 40x20 cm. Keluarkan mentega dari kertas dan letakkan di tengah adonan sehingga menyerap sepertiga bagian tengah.
4. Lipat satu bagian adonan ke tengah mentega. Lipat yang lain dengan cara yang sama sehingga kedua tepi adonan bertemu di tengah mentega, tetapi tidak tumpang tindih.
5. Lipat adonan menjadi dua sehingga bagian tengahnya tetap berada di dalam. Bungkus adonan dengan kertas timah dan dinginkan selama 30 menit.
Foto: marcheva14
6. Ulangi penggulungan tanpa menambahkan lebih banyak minyak, melipat dan mendinginkan - dua kali lagi. Kemudian bungkus dengan kertas timah dan dinginkan semalaman.
7. Keesokan harinya, giling adonan di atas permukaan tepung berbentuk persegi panjang berukuran sekitar 60x30 cm dan ratakan ujung-ujungnya dengan pisau.
8. Potong adonan menjadi dua memanjang sehingga Anda memiliki dua bagian panjang. Potong masing-masing menjadi 6-7 segitiga sama kaki.
9. Tarik kedua ujung sisi pendek segitiga untuk meregangkannya sedikit.
10. Mulailah menggulung adonan menjadi croissant, mulai dari sisi segitiga yang pendek dan berhati-hatilah agar adonan tidak pecah.
11. Lanjutkan menggulung, pastikan ujung segitiga berada di bawah croissant sehingga mempertahankan bentuknya. Jika Anda menambahkan isian, oleskan ke bagian terluas dari segitiga lalu gulung.
12. Lipat ujung croissant ke dalam dan susun di dalam loyang yang dialasi kertas roti, beri jarak di antara keduanya.
13. Panaskan oven hingga 200 derajat. Campur telur kocok dengan sedikit garam dan olesi croissant. Panggang selama 15-18 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan. Keluarkan untuk didinginkan di atas panggangan.
Nikmati kue Anda!
Direkomendasikan:
Cara Membuat Croissant Yang Enak
Croissant hangat dengan kulit lembut dengan isian cokelat, krim, atau keju adalah simbol masakan Prancis. Banyak ibu rumah tangga mencari resep yang tepat untuk membuat croissant, karena kue-kue buatan rumah lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka cintai dengan hidangan penutup baru yang lezat.
Cara Membuat Kue Vegan Yang Sempurna
kue , yang dikenal di Bulgaria sebagai tortilla, adalah sejenis telur dadar Spanyol yang terbuat dari telur dan kentang. Terkadang sosis cincang, cabai, bawang ditambahkan ke bahan utama. Ada banyak resep masakan khas Spanyol yang terkenal, dan produknya mungkin sedikit berbeda.
Cara Membuat Frappe Yang Sempurna
Tidak ada perselisihan, hanya frape yang sempurna bisa menjadi pengganti penikmat kopi di kala panas terik, dan masih banyak lagi. Namun kebanyakan penggemar kopi tidak menyukai kopi instan, karena merupakan salah satu yang utama bahan frappe , membuat minuman ini menjadi sulit untuk dilakukan.
Buku Teks Kuliner: Bagaimana Cara Membuat Asam Sempurna?
Asam adalah makanan penutup yang ringan, enak, dan beraroma, dan banyak di antaranya kaya akan vitamin, gula buah, dan asam buah. Mereka dibuat dari buah-buahan segar atau kering, serta dari sirup buah, kolak, selai dan ekstrak. Mereka juga mengandung gula, kentang dan tepung jagung, asam tartarat atau sitrat.
Bagaimana Cara Membuat Espresso Yang Sempurna? Penjelasan Para Ilmuwan
Apa yang diperlukan untuk membuat espresso yang sempurna , telah menjadi sangat jelas setelah tim ahli kimia dan matematikawan di Amerika Serikat melakukan studi terperinci. Pertama-tama, Anda tidak perlu banyak kopi. Menurut penulis proyek, ini adalah salah satu faktor kunci untuk minuman yang sempurna.
