Casserole - Untuk Memecahkan Monoton Musim Gugur

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Jika musim gugur bukan musim favorit Anda, jika Anda berduka untuk musim panas, tidak suka hujan dan awan rendah dan menunggu dengan berat hati untuk musim dingin, Anda dapat menciptakan suasana hati dengan makanan enak dan lezat. Dan pilihan apa yang lebih baik untuk ini daripada casserole yang tampaknya dibuat seolah-olah hanya untuk memberi tanda pada ritme musim gugur yang monoton.

Dan tidak masalah bahwa setiap tetangga kita percaya bahwa dia yang menciptakannya, yang penting adalah kita mengingatnya dari masa kecil kita, ibu kita dari mereka, dan kakek-nenek kita juga. casserole adalah seluruh aroma taman, kios warna-warni di pasar, rasa musim panas dan warna musim gugur, dikumpulkan dalam pot tanah liat berwarna-warni di dekat api.

Dan meskipun masing-masing negara Balkan tidak dapat menariknya sendiri, di Bulgaria kita tahu bahwa itu telah dibuat di tanah kita selama berabad-abad. Dan berkat pot tanah liat yang disiapkan, hampir tidak mungkin hasil akhirnya tidak seperti membuat semua orang menjilat jari mereka. Dan tidak ada cara lain, ketika aroma mencampur terong yang mulia, tomat yang ada di mana-mana dan okra dapur musim panas, paprika, dan kacang hijau yang tak tergantikan. Dibumbui tambahan dengan bawang merah dan bawang putih, kentang dan kacang polong! Dan daging adalah masalah pilihan.

Dan tahukah Anda mengapa lambang masakan Bulgaria ini disebut demikian? Anda hampir tidak bisa repot, tapi mari kita pastikan - ya, karena pot tanah liat yang lucu ini disebut casserole.

Ini adalah alasan mengapa makanan Bulgaria menimbulkan salah satu pertanyaan eksistensial dunia tempat kita hidup, yaitu - bentuk atau isi lebih penting untuk hasil akhirnya? Nah, jika seseorang dipekerjakan dengan jawaban dalam kasus ini, mereka mungkin memiliki kesempatan untuk memecahkan beberapa misteri besar di planet ini.

casserole hampir pasti salah satu hidangan tertua di Bulgaria, dan mungkin di seluruh wilayah. Apakah itu disebut ribuan tahun yang lalu sulit untuk dikatakan. Namun, diketahui bahwa sejak zaman kuno orang-orang di tanah Bulgaria telah makan ikan atau daging lainnya dengan sayuran yang dipanggang di atas ubin. Dan ya, hidangan ini tentu salah satu nenek moyang casserole hari ini.

Casserole kami tentu saja unik dalam rasa dan aroma, serta cara penyajiannya. Namun kita tidak bisa mengatakan bahwa dia adalah satu-satunya dari jenisnya di seluruh dunia. Kerabat dekat dan jauhnya dapat ditemukan di berbagai bagian Eropa dan benua lain di planet ini. Salah satu hidangan yang paling populer adalah Ratatouille Prancis - hidangan tradisional di mana tomat, paprika, zucchini, dan sayuran lainnya dicampur dan dimasak untuk waktu yang lama dalam piring cincin dengan api kecil.

casserole adalah bagian tidak hanya dari tradisi dan meja Bulgaria, tetapi juga dari sastra Bulgaria. Di dalamnya ia sangat sering bertemu di tengah meja, dikelilingi oleh teman-teman laki-laki dan disuarakan oleh cerita panjang tentang pahlawan pemberani dan voivode yang tak kenal takut. Persis casserole ini terkenal dari prosa Ivan Vazov dan dari karya Petko Slaveykov dan Lyuben Karavelov, padahal selain menjadi hidangan lezat juga identik dengan kebingungan, ketidakteraturan dan kekacauan.

Tetapi arti kata ini tidak menarik bagi kami. Yang penting kita bisa menikmatinya kapan pun kita mau.