Mojito - Cerita Tentang Bajak Laut, Budak, Dan Rum

Video: Mojito - Cerita Tentang Bajak Laut, Budak, Dan Rum

Video: Mojito - Cerita Tentang Bajak Laut, Budak, Dan Rum
Video: Mojito - How to Make the Classic Cuban Rum Drink 2024, September
Mojito - Cerita Tentang Bajak Laut, Budak, Dan Rum
Mojito - Cerita Tentang Bajak Laut, Budak, Dan Rum
Anonim

mojitonya adalah salah satu koktail yang paling banyak disajikan di planet ini. Di bar, di pantai, disiapkan di rumah… Sumber kuat suasana hati yang baik di musim panas.

Dan unik. Yang mungkin sebagian besar karena kisahnya yang mengejutkan, dimulai dengan masa perbudakan dan penjarahan Kabir dan berakhir dengan mereka, mereka menikah dan membuat banyak koktail mint.

Faktanya, karena ada cerita berbeda untuk semua koktail, ada banyak cerita untuk Mojito. Menurut sejarawan mojito yang bersemangat, itu ditemukan pada akhir abad ke-19 di Havana, jauh sebelum mulai menarik minat dunia.

Minuman yang mirip dengan koktail terkenal dibuat sekitar tahun 1500. Legenda mengatakan bahwa Richard Drake, seorang bajak laut Inggris, menyiapkan minuman yang menggabungkan aguardiente (rum mentah), gula, lemon hijau, dan mint, yang disebutnya El Draque (Naga). Perompak mendedikasikan minuman itu untuk kaptennya, Sir Francis Drake, yang terkenal karena meneror penduduk asli Amerika Selatan dan Karibia.

Kuba adalah wilayah utama kekejaman Drake, dan ini menjelaskan mengapa minuman keras muncul di sana. Koktail El Draque dengan cepat mendapatkan ketenaran di negara-negara Amerika Latin lainnya - Meksiko, Kolombia, Venezuela. Serikat juga dijarah dengan kejam oleh Drake dan gerombolan bajak lautnya. Resepnya diturunkan dari mulut ke mulut, dari bajak laut ke bajak laut, berubah dari tahun ke tahun dan dari abad ke abad menjadi resep hari ini. Mojito.

Namun, beberapa sejarawan lebih memilih legenda yang sama sekali berbeda (diceritakan dalam bisikan (). Dia menyarankan bahwa Mojito ditemukan dari budak yang bekerja di ladang Kuba dengan tebu. Menurut cerita ini, mereka memiliki andil dalam pembuatan minuman, dan khususnya Guarparo, jus tebu yang memberikan rasa utama Mojito. Ada kemungkinan bahwa budak Afrikalah yang pertama kali mencampurkan Guarparo dan Aguardiente.

Produk untuk Mojito
Produk untuk Mojito

Di sini penting untuk menambahkan bahwa Guarparo adalah pendahulu rum, yang seperti kita ketahui, adalah alkohol sulingan yang berasal dari tebu. Dan karena tebu (dan kemudian rum) ditemukan dalam jumlah besar di Kuba, pulau ini dengan cepat menjadi terkenal dengan minuman manisnya (seperti Daikirito). Ngomong-ngomong, Daiquirito sudah dikenal di Havana jauh sebelum Mojito.

Karena Daiquiri menggabungkan rum, jus lemon hijau, gula dan es, beberapa sejarawan yang lebih skeptis percaya bahwa Mojito hanyalah versi berbeda dari Daiquiri. Tetapi para pendukung koktail terkenal itu segera menjawab: Tidak, tidak, dan tidak!

Dan memang, tidak peduli seberapa mirip bahannya, cara persiapannya benar-benar berbeda.

Jejak tertulis paling awal dari mojitonya dapat ditemukan di buku resep Sloppy Joe's Bar edisi 1931 dan 1936. Pada tahun 1942, seorang pria bernama Angel Martinez membuka toko La Bodeguita del Medio di ibukota Kuba, yang kemudian ia ubah menjadi bar dan restoran. Di sana, pada tahun 1946, Mojito menjadi minuman terkenal Havana untuk pertama kalinya. Banyak orang terkenal datang ke La Bodeguita del Medio, seperti Bridget Bardot muda, Ernest Hemingway dan Nat King Cole.

mojitonya itu menyebar dengan cepat dan mencapai Amerika Serikat, terutama di Miami, di mana ia mencapai tingkat popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya. New York dan San Francisco mengikuti. Sejak tahun 1990, Mojito telah melintasi perbatasan Eropa dan perlahan menjadi salah satu minuman paling populer.

Dan sekarang, karena mungkin semua orang yang telah mencapai akhir cerita sudah meminum Mojito, berikut adalah resep menarik yang ditawarkan di bar yang baru dibuka di Manchester, Banyan Tree.

Taruh setengah lemon hijau, potong kecil-kecil dan satu sendok teh gula merah di dasar cangkir tinggi. Ketuk campuran untuk mengekstrak air jeruk nipis, dan tunggu hingga gula meleleh.

Tambahkan 6 sampai 8 daun mint segar dan kocok lagi. Tambahkan 25 ml rum putih dan 25 ml Amaretto. Aduk dengan sendok dan tambahkan jus apel. Anda bisa menghiasnya dengan irisan jeruk nipis dan apel.

Minum secukupnya, seperti biasa, dan kombinasikan dengan sayuran dan daging panggang.

Halo! Arriba, abajo, al centro, para adentro!

Direkomendasikan: