2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Garis / Tinca tinca / adalah ikan sungai yang ditemukan di perairan Eropa dan Asia. Di Bulgaria juga dikenal dengan nama kalenik, trout rawa, trout raja, trout rawa. Spesies ini termasuk dalam famili Carp/Cyprinidae/. Lynx hidup di perairan berawa dan sungai berarus lambat yang memiliki dasar berlumpur. Ciri khas lainnya adalah mereka mendiami perairan dengan kandungan oksigen rendah.
Garis bertambah berat secara perlahan. Beratnya jarang melebihi dua kilogram, tetapi kita masih harus menyebutkan bahwa perwakilan spesies yang lebih besar telah ditangkap. Misalnya, seekor tench seberat 4,64 kilogram ditangkap di sungai Lyngbion Swedia. Jika tidak, panjangnya bisa mencapai lebih dari setengah meter. Garis juga dapat dikenali dari warnanya yang menarik. Tubuhnya dicat dengan warna hijau zaitun, dengan warna emas di beberapa tempat.
Tubuh ikan ditutupi dengan sisik kecil. Ini jelas tidak dirancang untuk gerakan cepat dan tajam. Sirip ikan berbentuk bulat dan relatif kecil. Matanya kecil, berwarna merah. Lin memiliki sepasang kumis, berkat itu jelas dari keluarga mana spesies itu berasal. Badan tali tertutup lendir licin.
Berkat itu, ia berhasil melewati dengan mudah dan melalui tempat-tempat yang tidak bisa dilewati ikan lain. Konon lendir ini adalah alasan mengapa ia tidak diserang oleh tetangga predatornya di kolam. Detail menarik lainnya adalah bahwa pada spesies ini jantan jelas berbeda dari betina. Pada jantan, sirip perut lebih memanjang.
Karakteristik lin
Lynx lebih menyukai kehidupan yang tenang dan tenang, itulah sebabnya ia dapat ditemukan di parit dan bendungan tempat tumbuh-tumbuhan tumbuh subur. Dia adalah ikan yang sangat malas, itulah sebabnya dia menghabiskan bertahun-tahun hanya di satu area kolam. Gerakannya cukup lembut dan panjang.
Menunya terutama berisi organisme yang dapat ditemukan di dasar lumpur. Paling sering ini adalah cacing dan larva. Tali tidak menyukai suhu rendah dan karena itu dapat dilihat di area kolam air yang dangkal.
Dia menyukai mereka karena mereka adalah yang pertama melakukan pemanasan di siang hari, tetapi yang terakhir didinginkan. Satu-satunya syarat adalah memiliki vegetasi di dekatnya, yang kehadirannya memiliki efek menenangkan pada ikan. Tench berkembang biak dengan cepat. Dia melempar beberapa porsi kaviar.
Tangkapan tench
Di Bulgaria, tench dapat ditangkap di perairan sungai: Danube, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa, dan lainnya. Itu juga didistribusikan di banyak bendungan, termasuk: Domlyan, Baikal, Koprinka, Ogosta, Pasarel dan Lobosh. Mengejar lynx adalah upaya ambisius yang berhasil menggairahkan bahkan pemancing yang paling berpengalaman sekalipun. Karena gerakan ikan yang hati-hati dan lambat, nelayan harus menemukan berbagai taktik untuk memikat kungkang air.
Beberapa peminat terbesar bahkan menyiapkan dayung untuk memindahkan vegetasi bawah. Namun, mereka harus berhati-hati, karena mereka dapat menakuti ikan pemalas. Jika tidak, umpan untuk lin bisa sangat berbeda. Jagung rebus dan gandum rebus beraroma bekerja.
Itu sebagian besar bergantung pada gambut dan cacing tanah. Umpan juga penting. Ini mungkin atau mungkin tidak mengandung bagian dari umpan. Anda bisa mendapatkannya dari toko khusus atau menggunakan roti paling sederhana. Anda tidak boleh berlebihan jumlahnya, itu cukup untuk mengiritasi indera penciuman ikan dengannya.
Pembersihan Lin
Sebelum melanjutkan ke persiapan tali, Anda harus membersihkannya secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, pertama-tama cuci ikan di bawah air mengalir. Kemudian tuangkan air panas di atasnya dengan hati-hati agar lendirnya terpisah. Pencucian berikutnya dengan air dingin. Agar ikan tidak tergelincir di tangan Anda, Anda bisa menaburkannya dengan garam. Kemudian bersihkan ikan dari isi perutnya. Untuk melakukan ini, buat sayatan di perut dan keluarkan organ.
Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh kantong empedu, karena ini akan memperburuk rasa ikan setelahnya. Kemudian angkat dan panggang. Adapun serpihan rami, tidak semua juru masak mengeluarkannya. Jika masih ingin melakukannya, rendam ikan dalam air mendidih selama tidak lebih dari lima belas detik, lalu segera masukkan ke dalam dingin. Sekarang hati-hati mengikis sisik dengan sisi pisau yang tumpul ke arah dari ekor ke kepala ikan.
Lynn dalam memasak
Garis itu bukan salah satu ikan yang sering ditemukan di toko-toko dan restoran. Jadi untuk memakan ikan ini, Anda harus menangkap dan memasaknya sendiri. Menurut koki berpengalaman, spesies ini dapat digunakan sebagai pengganti ikan mas dalam banyak resep. Namun, ada beberapa perbedaan rasa antara kedua jenis ikan tersebut. Daging lina enak dan sangat empuk. Fitur positif lainnya adalah ia tidak memiliki banyak tulang yang mengganggu seperti ikan mas.
Satu-satunya kekurangannya adalah bau lumpur, yang, bagaimanapun, dapat tumpul jika sedikit cuka dituangkan ke dalam mulut ikan. Biji rami dapat disajikan dengan hiasan atau digunakan dalam berbagai semur, sup, salad ikan. Dilapisi tepung roti, diasap, dan diasinkan lin mereka juga sangat menggoda. Saat menyiapkan biji rami, disarankan untuk membumbuinya dengan minyak zaitun, lemon, lada hitam dan merah, marjoram, tarragon, oregano, dill, dan peterseli. Kombinasikan dengan baik dengan wortel, paprika, tomat, zaitun, bawang merah dan bawang putih.
Manfaat lin
daging dari lin bergizi dan sangat bermanfaat. Ini mudah diserap oleh tubuh manusia dan memuatnya dengan banyak zat bermanfaat. Karena kualitasnya, dianjurkan terutama untuk anak-anak dan orang dewasa yang mengikuti diet khusus. Lin merupakan sumber kalium, boron, besi, tembaga, magnesium, fosfor, mangan dan lain-lain. Ikan juga mengandung vitamin A dan vitamin B. Menurut para ahli, konsumsi biji rami secara teratur mencegah masalah jantung dan memiliki efek menguntungkan pada aktivitas otak.
