2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Memasak adalah seni yang luar biasa, bersama dengan menyajikan dan mengatur makanan. Seorang juru masak yang benar-benar baik adalah orang yang tahu bagaimana menggabungkan aspek-aspek memasak ini dengan cara terbaik.
Prancis memiliki kejuaraan dalam hal keterampilan untuk menyiapkan berbagai jenis makanan yang indah, yang memungkinkan mereka tidak hanya untuk mempertahankan penampilan, warna dan bentuk mereka, tetapi juga untuk meningkatkan selera mereka. Ini tentang produk karamelisasi atau kaca. Beragam produk bisa diolah dengan teknik kuliner ini. Kami akan fokus pada karamelisasi daging.
Teknik memasak ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan tampilan mengkilat, rasa juicy dan seolah-olah potongan daging yang dipernis dari berbagai jenis yang tampak hebat, apakah itu daging babi, domba atau unggas. Dengan beberapa tips dan resep kami akan menunjukkan bagaimana mencapai rasa baru saat mengolah produk terkenal yang akan bersinar di piring dengan penampilan cantiknya.
Peralatan dan produk karamelisasi
Memasak, menggoreng, dan memanggang adalah cara utama untuk menyiapkan segala jenis daging. karamelisasi dari produknya adalah teknik memasak yang serupa, tetapi dengan beberapa nuansa. Mereka diekspresikan dengan adanya produk seperti mentega, gula dan madu, yang penting dalam pembuatan kaca. Mereka memberikan tampilan yang indah dan rasa baru dan menarik pada daging. Karamel dagingnya bukan berarti membuatnya manis rasanya, tetapi hanya untuk memberi warna yang mulia dan untuk memperkuat bumbu di dalamnya.
Resep iga babi karamel
Produk:
1 kg iga babi
2 sendok makan mentega yang dilunakkan
2 sendok makan madu atau gula pasir
Rempah-rempah secukupnya - garam, merica, cabai rawit, ketumbar, pala dan lain-lain.
Persiapan:
Iga yang dicuci dan dikeringkan diasinkan dan dibumbui.
Lelehkan mentega dan madu/gula dalam wajan besi cor. Tambahkan iga dan goreng di semua sisi sampai kering.
Jika Anda memilih daging sapi atau lebih suka dagingnya lebih dipanggang, iga dapat dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.
Dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk sebagai lauk atau hidangan utama.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Berapa Banyak Daging Sapi Salami Daging Sapi?
Seringkali di Bulgaria produk yang kita konsumsi tidak persis seperti yang tertulis di label mereka. Jadi, kami sering membeli mentega sapi dari pohon palem, ayam air, dan sosis pati. Dalam daftar ini dengan tenang menemukan tempat dan daging sapi salami .
Daging Sapi Atau Daging Babi Cincang Untuk Dipilih?
Lebih baik daging babi atau daging sapi cincang? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak host. Secara realistis, daging cincang sebagai produk seperti yang kita kenal dalam masakan nasional Bulgaria adalah kombinasi daging babi dan sapi, rasionya masing-masing 40% hingga 60%.
Daging Sapi Telah Dinyatakan Sebagai Daging Paling Sporty
Daging sapi telah dinyatakan paling sporty oleh para ilmuwan Inggris, karena paling sering dikonsumsi oleh para atlet karena kandungan lemaknya yang rendah. Bagaimana memilih daging sapi yang paling juicy, empuk dan lezat untuk memanjakan keluarga dengan gigitan yang menggugah selera?
Daging Dalam Tabung Akan Menjadi Alternatif Yang Paling Meyakinkan Untuk Produk Daging
Dalam beberapa dekade terakhir, semakin banyak perusahaan mencari opsi yang secara sempurna meniru rasa daging dan pada saat yang sama bukan daging dari hewan yang disembelih. Diyakini bahwa alternatif terbaik adalah daging dalam tabung reaksi.
