2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Telur seratus tahun, juga disebut pidan, telur berusia berabad-abad atau milenial, adalah salah satu makanan tradisional Tiongkok. Mereka adalah telur ayam atau bebek yang dikalengkan selama beberapa bulan.
Teknologi untuk mengawetkan telur seratus tahun sudah ada sejak Dinasti Ming. Kemudian seorang warga Provinsi Hunan secara tidak sengaja menemukan telur bebek di kapur tohor. Hari ini, telur yang dipilih ditempatkan dalam campuran alkali garam, teh, kapur dan abu.
Cangkang telur yang sudah jadi menjadi sangat keras. Bintik-bintik muncul di atasnya dan sepertinya telur itu benar-benar telah terkubur selama 100 tahun. Di dalam, protein memperoleh warna kuning gelap dan terlihat sangat mirip jeli. Biasanya tidak memiliki rasa. Kuning telur adalah salah satu yang jenuh dengan bau dan rasa yang tajam. Itulah mengapa telur berusia seabad sering masuk dalam daftar makanan paling harum di dunia. Beberapa menggambarkan aromanya sebagai mengerikan, yang lain menyukainya karena itu.
Bahkan penggemar terbesar dari telur seratus tahun pada awalnya mereka membutuhkan waktu untuk terbiasa dengan selera khusus mereka. Mereka dikonsumsi langsung / lihat galeri /.
Mereka biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka, sendiri atau dalam kombinasi dengan acar jahe atau tahu. Mereka juga digunakan dalam konji - hidangan khas yang terbuat dari bubur nasi dan daging. Di Cina, telur seratus tahun sering dijual di jalanan, ditusuk dengan tongkat.
Salah satu mitos adalah bahwa di masa lalu, telur berusia ratusan tahun direndam dalam urin kuda. Pernyataan ini disebabkan oleh fakta bahwa telur memiliki sedikit bau amonia. Namun, ini mungkin tidak benar, karena proses pengalengan membutuhkan lingkungan basa dan urin kuda bersifat asam.
Saat ini, banyak produsen telur berusia berabad-abad mempersingkat proses pengalengan dengan mengganti beberapa bahan pengawet timbal atau seng oksida, yang sangat berbahaya bagi kesehatan.
Untuk penggemar paling bersemangat dari telur seratus tahun kami juga menawarkan resep untuk persiapan mereka. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:
2 sdt teh hitam, 1/3 sdt. garam, 2 sdt. abu pinus, 2 sdt. abu batubara, 2 sdt. campuran abu perapian, 1 sdt. kapur, tanah bersih, serpih beras
Semua produk dicampur. Sebuah bejana gerabah setengah penuh. Telur-telur itu digosokkan ke sekam padi dan ditaruh di tanah. Bagian atas ditutupi dengan sisanya. Wadah disimpan di tempat yang gelap dan berventilasi baik selama sekitar tiga bulan.
Direkomendasikan:
Telur Dadar Raksasa Dengan 15.000 Telur Memecahkan Rekor Dunia Baru
Pada tanggal 27 Maret, dunia Katolik merayakan Paskah, dan pada kesempatan ini, para koki antusias dari barat daya Prancis memutuskan untuk memecahkan rekor dunia dengan membuat telur dadar terbesar dengan 15.000 butir telur. Prestasi kuliner ini melibatkan 12 chef dari persaudaraan Besiere.
Cara Menghilangkan Bau Bawang Atau Bawang Putih Yang Mengganggu
Bawang putih dan bawang bombay mereka menambahkan rasa yang tidak biasa pada hidangan kami, aroma yang luar biasa dan juga memiliki sejumlah bonus kesehatan yang mengesankan. Namun sayangnya, kedua sayuran tersebut dapat menyebabkan bau mulut yang sangat tidak sedap, yang juga dikenal sebagai halitosis, dan terutama jika dikonsumsi segar.
Ramuan Centennial Melawan Bronkitis
centenarian , juga disebut agave, adalah tanaman tahunan dari keluarga agave. Ia dikenal karena banyak propertinya dan sangat dihargai penggunaan sendawa melawan bronkitis . Warnanya hijau murni, tetapi bisa juga kuning atau putih krem.
Mumi Tikus Yang Bau Melompat Keluar Dari Paket Soba Di Varna
Seorang wanita dari Varna terkejut setelah dia membeli paket soba dengan ide untuk membuat sarapan sehat untuk putrinya. Sang ibu kaget saat membuka bungkusan tersebut karena menemukan dua ekor tikus mati. Pemandangan dua mumi tikus itu menjijikkan, dan bungkusan itu mengeluarkan bau yang sangat kuat dan menjijikkan secara alami.
Produk Yang Berkontribusi Terhadap Bau Badan Yang Buruk
Kami menawarkan daftar 10 produk yang harus dihindari sebelum pertemuan penting atau hanya dalam situasi di mana Anda ingin berbau harum tanpa khawatir. 1. Makanan dengan aroma yang kuat . Sayuran dan rempah-rempah dengan aroma spesifik yang kuat ketika dikunyah menghasilkan belerang, yang diserap oleh darah dan selanjutnya diproses oleh paru-paru dan dikeluarkan melalui pori-pori kulit.
