2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jamur dapat mengubah sinar UV menjadi vitamin D dan sama efektifnya dengan suplemen makanan yang mengandung vitamin tersebut, kata para ilmuwan.
Syaratnya adalah membiarkan mereka di bawah sinar matahari selama sekitar 60 menit sebelum dimasak - para ilmuwan telah menemukan bahwa bahkan melalui perlakuan panas tidak akan mengurangi tingkat vitamin D.
Para peneliti yang sampai pada kesimpulan menarik ini merekomendasikan agar jamur dikeluarkan dari kemasan dan dibiarkan di luar di bawah sinar matahari, misalnya di teras.
Menyenangkan memiliki waktu satu jam, tetapi 30 menit mungkin cukup. Waktu terbaik untuk meninggalkannya di bawah sinar UV adalah antara 10 dan 15 jam. Para ilmuwan merekomendasikan jam-jam ini terutama selama musim semi dan musim panas - dalam interval ini matahari paling kuat.
Hanya setelah prosedur ini mereka dapat dimasak dengan cara biasa. The Daily Mail, di mana seluruh penelitian diterbitkan, menambahkan bahwa dengan cara seperti jamur, seseorang mengubah sinar ultraviolet dari sinar matahari menjadi vitamin D.
Penelitian ini melibatkan 30 orang dewasa yang dibagi menjadi dua kelompok terpisah. Salah satunya diberi bubuk jamur yang sebelumnya telah terkena sinar matahari selama satu jam. Kelompok lain mengonsumsi kapsul vitamin D - satu tablet sehari. Penelitian berlangsung selama 3 bulan.
Pada akhir bulan ketiga, penelitian dilakukan dan para peneliti menemukan bahwa tidak ada perbedaan signifikan dalam kadar vitamin D pada peserta dari kedua kelompok. Artinya, jamur yang terpapar sinar matahari selama 60 menit memiliki jumlah vitamin D yang sama dengan kapsul yang dikonsumsi peserta.
Studi tersebut, serta hasilnya, dipresentasikan di Boston pada pertemuan American Society of Biochemistry and Microbiology. Penanam jamur dari Australia dan Amerika Serikat memang menyimpan jamur di bawah sinar matahari, tidak seperti negara lain di mana praktik ini sangat tidak biasa pada tahap ini.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Memasak Jamur Jamur?
Jamur Kladnitsa adalah salah satu jamur favorit, yang selain dapat dimakan, juga sangat enak dan mudah disiapkan. Mereka terjadi sebagian besar di musim gugur yang hujan, tepat sebelum salju pertama turun, tetapi dimungkinkan untuk menemukannya di awal musim semi.
Jamur Tidak Dikenal: Jamur Adas Manis
Jamur dengan nama yang menarik Anise menyandang nama Latin Clitocybe odora dan termasuk dalam keluarga Tricholomataceae - Jamur musim gugur. Namanya karena bau adas manis yang kuat, itulah sebabnya beberapa orang menyebutnya harum. Ini dapat ditemukan di hutan gugur dan hutan konifera.
Jamur Tidak Dikenal: Jamur Rubah
Rubah adalah nama yang menarik untuk jamur. Tidak diketahui, seperti banyak jamur lain di Bulgaria. Nama latinnya adalah Clitocybe gibba, milik keluarga Tricholomataceae - Jamur musim gugur. Ini juga dikenal sebagai pemecah kacang berbentuk corong, karena bentuk morfologisnya.
Semangka Dan Anggur Melindungi Anda Dari Sinar Matahari
Semua orang tahu bahwa ketika kita terkena sinar matahari, kita harus menerapkan tabir surya dengan faktor perlindungan yang tinggi. Namun, yang tidak kalah pentingnya adalah melindungi kulit dan tubuh kita dari sinar ultraviolet yang berbahaya dengan bantuan produk tertentu.
Tomat Yang Dimasak Melindungi Dari Sinar Matahari Dan Penuaan
Makanan kaya tomat yang dimasak dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk melindungi diri dari sinar ultraviolet matahari dan mengalahkan efek penuaan, menurut sebuah studi oleh para ilmuwan dari Universitas Manchester dan Newcastle, Inggris.
