2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Serai juga disebut serai. Ini memiliki aroma lemon yang cerah dan segar dan lebih dari 50 varietas. Ini didistribusikan terutama di daerah tropis dan beriklim sedang. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun panjang dan tajam dan tinggi. Dari sana daun di bagian tanah rumput digunakan.
Serai memiliki banyak kegunaan, tetapi paling sering digunakan dalam masakan. Ini dapat digunakan baik segar maupun kering, dan digiling menjadi bubuk. Jika Anda ingin bertaruh pada aromanya yang cerah, yang terbaik adalah menggunakannya segar, karena itu paling baik diekspresikan.
Untuk melepaskan, hijau muda yang lembut batang serai dipalu dengan sisi pisau yang tumpul. Baru kemudian digunakan untuk memasak dan teh. Dalam persiapan beberapa hidangan, potongan besar atau batang utuh ditambahkan ke makanan dan dibuang saat sudah siap.
Saat dihaluskan serai, aromanya hilang. Serbuk serai digunakan untuk minuman. Simpan di lemari es, dalam kantong plastik selama 2-3 minggu dan di dalam freezer hingga 6 bulan.
Serai paling populer di masakan India, Vietnam, dan Thailand. Di Afrika dan Amerika Latin, ini terutama digunakan untuk membuat teh. Sangat cocok untuk sup, ikan, makanan laut dan unggas. Tidak disarankan untuk persiapan permainan.
Ini cocok dengan tiram, St. John's wort, basil, kepiting, kerang, cabai. Dalam resep paling eksotis dikombinasikan dengan ikan teri, jahe, bawang putih, kunyit, ketumbar, bawang.
Selain untuk memasak, serai sangat populer dalam kosmetik. Minyak atsiri diekstraksi darinya, yang sangat berguna dalam pengobatan flu, pilek, kelelahan, stres, mengusir serangga dan banyak lagi.
Selain sangat bermanfaat, serai juga mudah untuk budidaya. Anda bahkan bisa menanamnya di rumah. Ini dilakukan dari jumbai. Di pasar Anda akan menemukannya dalam bundel kecil dari beberapa batang atau ditanam dalam pot.
Saat membeli serai, bertaruh pada batang yang keras dan gunakan hanya bagian putihnya yang lebih berdaging. Kulit luarnya terkelupas, terutama jika ada daun yang terluka.
Untuk digunakan sebagai bumbu, potong sangat halus, atau menjadi batang panjang yang mudah dicabut - rumputnya cukup keras dan tidak boleh tertinggal di piring. Untuk teh, cincang halus dan tumbuk dalam mortar untuk melepaskan minyak esensial.
Direkomendasikan:
Penggunaan Jelai Untuk Kuliner
Jelai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tanaman dari keluarga Sereal. Ini telah digunakan untuk makanan sejak Neolitikum. Data tertulis tentang itu ditemukan dari abad ke-1. Kemudian tabib Yunani kuno Diskoridis merekomendasikannya sebagai obat untuk sakit tenggorokan, melawan suasana hati yang buruk dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Nektarin Untuk Kuliner
Nama dari nektarin berasal dari kata Yunani nektar. Mereka matang di musim panas dan membawa kesenangan yang tak terlukiskan. Nektarin sering dicampur dengan buah persik telanjang. Mereka milik keluarga buah persik, ceri, dan aprikot.
Penggunaan Tef Untuk Kuliner
Pendukung makan sehat dapat menambahkan makanan lain ke daftar mereka, yaitu - sereal tef . Dikenal lebih di kalangan masyarakat Afrika, secara bertahap mendapatkan popularitas di seluruh dunia sebagai produk kuliner pilihan. Budaya lebih disukai karena beberapa faktor.
Penggunaan Hisop Untuk Kuliner
Hisop adalah tanaman herba yang sangat harum dengan bunga biru tua. Di Bulgaria ditemukan terutama di wilayah Belogradchik. Hal ini digunakan baik sebagai ramuan dan sebagai rempah-rempah. Ramuan hisop digunakan untuk radang seperti batuk dan sakit perut.
Penggunaan Bayam Untuk Kuliner
Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak pembicaraan tentang makan sehat dan para ahli mengingat produk yang telah lama terlupakan yang dihargai di zaman kuno. Contoh khas dari ini adalah bayam. Ini adalah sereal kuno yang sangat kaya serat, kalsium dan zat besi.
