2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pekerjaan rumah adalah pekerjaan rumah, yang ingin mengatakan apa-apa. Dan daging kering rumahan adalah kelezatan yang tidak dapat digantikan oleh makanan pembuka lain yang dibeli. Selama Anda melakukannya dengan benar, tentu saja. Begini caranya:
Fillet buatan sendiri
Produk yang diperlukan:
Ikan babi atau sapi, fillet; 1 kg. garam laut; Bawang putih; lada hitam, paprika, gurih, oregano (opsional); 20-50ml. cuka; air (secukupnya untuk menutupi daging)
Metode persiapan:
Ikan, fillet, dibersihkan dengan baik dari minyak dan disejajarkan. Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan banyak garam. Biarkan selama 24 jam. Kemudian mereka dicuci dan dimasukkan selama satu setengah jam ke dalam air dengan cuka, menutupi daging. Ketika mereka tinggal, mereka dicuci dan ditempatkan di tempat yang berventilasi. Setelah satu jam, olesi dengan bawang putih yang dihancurkan terlebih dahulu.
Campur lada hitam, paprika dan gurih (dan rempah-rempah lainnya jika Anda suka) dalam kantong (perbandingan sesuai selera) dan aduk rata. Kemudian mereka dituangkan di atas koran dan potongan daging digulung dalam bumbu, lalu dikocok untuk menghilangkan yang tidak perlu. Sebuah lubang dibuat di fillet dan seutas tali dilewatkan melaluinya. Gantung di tempat yang berventilasi dan aman (dari kucing dan hewan lainnya).
Setelah 1-2 minggu mereka siap (tergantung seberapa lembut Anda menyukainya). Setelah dikeluarkan, mereka ditempatkan di tas dan disimpan di freezer. Keluarkan dari freezer 15-20 menit sebelum dikonsumsi.
Pilihan lain:
Ikan tinggal di garam laut selama 24 jam, setelah itu dibersihkan - yang terbaik adalah mencuci. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 2-3-4 menit (sampai daging berubah putih) dan angkat. Biarkan sedikit mengering dan gulingkan dengan bumbu secukupnya (gurih, lada merah dan hitam, jinten). Saat bumbu menutupi daging sepenuhnya, bungkus dengan kertas dan masukkan ke dalam lemari es hingga kering. Keuntungan dari metode ini adalah mereka menjadi lebih cepat siap untuk dimakan, terutama jika dipotong menjadi potongan yang lebih kecil.
Jika Anda tidak ingin menggunakan bumbu, resep untuk Anda adalah:
Produk yang diperlukan:
Daging sapi dari hewan yang lebih lemah digunakan.
Metode persiapan:
Karkas sapi dipotong-potong lebih besar, yang direbus dalam air garam sampai setengah lunak. Angkat, biarkan tiriskan, letakkan di nampan dan keringkan 2-3 kali dalam oven yang lebih lemah sampai benar-benar kering.
Daging kering disimpan di tempat yang kering dalam kantong kain. Sebelum dimasak, rendam dalam air. Tidak ada garam yang ditambahkan ke hidangan yang disiapkan dengannya.
Direkomendasikan:
Mari Kita Membumbui Daging Cincang Untuk Bakso Dan Kebab Dengan Benar
bakso dan kebab adalah bagian tak terpisahkan dari menu masyarakat Balkan. Tidak ada informasi yang dapat dipercaya tentang negara mana mereka berasal, tetapi mereka tersebar di seluruh dunia. Daging cincang yang Anda siapkan dapat dibumbui dengan berbagai cara, selama Anda mengikuti beberapa aturan dasar, tetapi bakso harus selalu berbentuk oval dan kebab lonjong.
Mari Kita Membuat Air Perak Kita Sendiri
Sifat penyembuhan perak telah dikenal selama berabad-abad. Sifat-sifat perak dikaitkan dengan pertahanan alami tubuh kita. Ada bukti penggunaan perak sebagai obat sebelum Kristus. Ada bukti bahwa orang Yunani kuno menggunakan bejana perak untuk menjaga air tetap segar.
Mari Kita Membuat Kerak Lasagna Kita Sendiri
Meskipun kita hidup di masa di mana kita bisa membeli semuanya dari toko tanpa harus membuang waktu di rumah, tidak ada yang lebih enak dari makanan rumahan. Dan alangkah baiknya jika kita bisa setidaknya sekali - dua kali seminggu untuk menemukan waktu dan membuat makanan rumahan untuk keluarga kita.
Mari Kita Membuat Susu Beras Kita Sendiri
Nasi susu sangat bermanfaat bagi kesehatan. Namun, itu bukan produk yang begitu populer dan dikonsumsi terutama oleh vegetarian dan orang-orang dengan intoleransi laktosa. Ini adalah makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Membantu menurunkan [kolesterol jahat], mendukung jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bahkan dapat berfungsi sebagai exfoliant untuk kulit.
Mari Kita Membuat Daging Cincang Kedelai Dan Bakso
Jika Anda seorang vegetarian atau Anda hanya ingin mencoba daging cincang kedelai atau bakso, perlu diingat bahwa kedelai sangat bermanfaat dan mengandung banyak zat bermanfaat yang ada di dalam daging. Kamu bisa memakai daging cincang kedelai siap , dan Anda bisa membuatnya sendiri.
