2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Karakudata / Carassius / atau crucian adalah genus ikan air tawar. Caracud, juga dikenal sebagai ular derik, milik keluarga Carp. Mereka dapat ditemukan di kolam air yang tergenang. Caracuda memakan tumbuhan air. Beberapa spesimen adalah omnivora. Anehnya, ikan ini bertahan hingga dua hari, asalkan dibungkus kertas basah. Di negara kita, caracuda adalah ikan yang sangat umum. Mereka dapat ditemukan di bendungan Kamchia, Alexander Stamboliyski, Sopot, Iskar, Ognyanovo, serta di banyak waduk lainnya.
Spesies caracuda
Di negara kita, terutama perak dan emas dikenal caracuda. Perak memiliki tubuh memanjang. Sisiknya yang besar dibedakan oleh rona keperakannya. Ia memperoleh lebih cepat dari kerabat emasnya dan mencapai panjang 35-40 sentimeter. Berat ikan bisa melebihi 1 kilogram dalam beberapa kasus.
Yang emas caracuda dapat diketahui dari warna madu atau warna coklat keemasan pada sisiknya. Terkadang bagian tubuh spesies ini memiliki rona kemerahan. Caracudi emas relatif lebih besar dari yang perak dan bisa bertambah hingga 3 kilogram. Jika tidak, panjangnya hampir sama dengan caracudi perak.
Karakteristik caracuda
Caracuda perak mendiami kolam berawa, lebih menyukai perairan yang lebih lambat. Dasar berlumpur sangat menarik bagi ular derik. Caracuda perak lebih suka memakan fitoplankton dan zooplankton. Selama bulan-bulan yang lebih dingin, caracuda biasanya terkubur dalam lumpur dan lesu. Dalam caracudi perak, kematangan seksual terjadi antara tahun kedua dan keempat, dengan reproduksi terjadi antara Mei dan Juli. Biasanya suhu air seharusnya mencapai sekitar lima belas derajat. Kaviar jatuh di vegetasi air, di mana ia dibuahi.
Yang emas caracuda itu juga tertarik oleh kolam berawa. Seperti sepupunya, spesies ini menghabiskan musim dingin di lumpur. Caracuda emas memakan vegetasi bawah air dan makanan yang dilemparkan oleh nelayan. Caracuda emas mencapai kematangan seksualnya pada usia lima tahun, dan terkadang pada usia empat tahun. Untuk bertelur, suhu air harus setidaknya 14 derajat. Kaviar menempel pada tanaman bawah air dan segera dibuahi. Prosesnya 2-3 hari.
Memancing Caracuda
Karakudata relatif mudah ditangkap, itulah sebabnya ia termasuk mangsa tradisional nelayan yang tidak berpengalaman. Namun, sebelum melempar tekel, Anda harus menjelajahi area tersebut secara menyeluruh dan memastikan bahwa kondisinya menunjukkan adanya ular derik di dalam air.
Jika Anda yakin dengan rawa-rawa kolam, perhatikan gelembung di dalam air - itu bisa menjadi tanda keberadaan spesimen genus ini. Jika Anda akan menggunakan umpan, jangan berlebihan. Idenya bukan untuk menjenuhkan ikan, tetapi hanya untuk menarik perhatiannya. Jika tidak, Anda bisa mendapatkan umpan dari toko khusus atau menggunakan produk buatan sendiri seperti roti pecah.
Taranka tertangkap di dasar dan mengapung. Biji-bijian jagung, gandum rebus, cacing putih, adonan, dll digunakan sebagai umpan. Terkadang terjadi pada satu titik bahwa ikan menggigit umpan tertentu, dan pada saat berikutnya tidak menunjukkan minat. Itu sebabnya nelayan yang lebih berpengalaman merekomendasikan penebaran dengan beberapa jenis umpan. Jika tidak, memancing apung dapat dimulai pada hari-hari pertama musim semi. Memancing dengan pelampung cocok jika kita tidak membidik spesimen besar. Jika tidak, Anda lebih baik bertaruh di bagian bawah.
Pembersihan caracuda
Seperti yang sudah Anda ketahui, caracuda itu bukan ikan besar, tetapi memiliki banyak tulang. Sebelum dibersihkan, ikan dicuci bersih dengan air dingin. Timbangan kemudian dihapus. Spesimen yang lebih kecil hingga seratus gram digoreng utuh, menghilangkan kepala dan ekor jika diinginkan. Ikan yang lebih besar dipotong menjadi dua di sepanjang tulang belakang dan dibersihkan dari isi perut dan segala sesuatu yang tidak perlu. Kemudian Anda bisa mencuci daging sekali lagi dan mengeringkannya. Ular derik sering membawa aroma kolam yang dihuninya.
Untuk menghilangkannya, Anda bisa merendam daging yang sudah dibersihkan dalam susu segar beberapa saat. Karena spesimen yang ditangkap sebagian besar betina, kaviar dapat ditemukan di perut mereka. Itu dibersihkan dari kulit dan kemudian dicuci. Sisihkan sebentar hingga airnya terpisah, lalu beri garam dan masukkan ke dalam toples. Dalam bentuk ini, kaviar disimpan di lemari es selama dua minggu. Setelah berubah menjadi oranye, itu bisa disiapkan.
Memasak caracuda
Daging ram memang bukan yang paling mewah, tapi tak bisa dipungkiri memang menggugah selera, asalkan dibersihkan dan dimasak dengan baik. Memang benar bahwa ikan memiliki banyak tulang, tetapi ketika menggoreng yang lebih kecil meleleh, jadi hanya yang besar yang akan membuat Anda bekerja. Caracudi yang lebih besar dapat digunakan di lebih banyak hidangan daripada yang kecil. Mereka bisa dipanggang, direbus, diasap, dilapisi tepung roti atau diasinkan. Kombinasikan dengan baik dengan tomat, wortel, bawang bombay, bawang putih, kentang dan kacang matang. Bumbu yang cocok untuk caracuda adalah peterseli, adas, lada hitam, devesil, kunyit dan lain-lain.
Manfaat caracuda
Caracuda mengandung vitamin yang bermanfaat seperti A, B, C, D dan E. Ini juga merupakan sumber tembaga, seng, mangan, yodium dan lain-lain. Konsumsi ikan jenis ini (dan tidak hanya) memiliki efek tonik pada seluruh tubuh manusia, merangsang otak dan meningkatkan kemampuan mental. Makan ikan juga baik untuk penglihatan. Itulah mengapa para ilmuwan menyarankan untuk makan ikan setidaknya seminggu sekali.
