Persik

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Di Cina, tempat asalnya, buah persik memiliki makna mistis dan menandakan keberuntungan, perlindungan, dan kekayaan. Mereka awalnya tumbuh di Cina utara di daerah berumput dan terkikis.

Persik adalah simbol kesuburan dan cinta. Mereka direproduksi dalam porselen dan dinyanyikan dalam banyak ayat. Persik berbentuk seperti buah persik dibuat khusus untuk ulang tahun. Bahkan kayu persik dibuat sebagai jimat.

Hari ini, pengantin di Jepang dan Cina memakai pergelangan tangan persik dan bunga persik digunakan untuk merayakan Tahun Baru. Setelah ditemukan, buah persik Cina liar ini tersebar luas dan dikembangkan dalam banyak varietas.

Bangsa Romawi menyebut buah persik sebagai "apel Persia", dan namanya berasal dari fakta bahwa Persia adalah negara yang mengimpor buah persik ke Barat. Prancis mengambil buah persik, dalam semua varietasnya, dan memberi mereka nama buah wanita, asosiasi buah persik dan wanita yang masih ada sampai sekarang, kemungkinan besar didorong oleh kecantikan mereka.

Di antara varietas bernama Belle de Vitri, Belle de Chevro dan Teton de Venus atau "butir Venus". Meskipun Cina adalah penanam buah persik nomor satu, Prancis menemukan metode ini sendiri, dan petani di Montroil, pinggiran kota Paris, mengatakan bahwa ini adalah rahasia mereka untuk menanam buah persik terbaik. Louis XIV sangat menyukai buah persik sehingga dia memberikan uang pensiun kepada seorang pria yang membawakannya buah persik.

Ada dua yang utama jenis buah persik. Salah satunya adalah buah persik dengan batu yang sulit dipisahkan. Jenis lainnya adalah persik, yang batunya mudah dipisahkan. Kapan Anda memilih buah persik jangan memperhatikan bagian merahnya, tetapi bagian ini di dekat batang.

Komposisi buah persik

Persik memiliki jumlah vitamin C yang sangat besar. Sebuah buah persik mengandung sebanyak 90% dari dosis harian yang dibutuhkan vitamin ini. Persik kaya akan tembaga, besi, dan karoten. Mereka mengandung sejumlah besar gula, di mana sukrosa mendominasi. Jumlah pektin dalam buah persik tergantung pada tingkat kematangannya - dalam sayuran hijau jumlah pektin dua kali lebih sedikit daripada buah persik yang matang.

Persik adalah sumbernya vitamin A, serta C dan E. Mereka adalah sumber kekuatan yang baik. Mereka mengandung banyak fitokimia yang bertindak sebagai antioksidan yang membersihkan tubuh dari radikal bebas. Bahan kimia fito berbahaya bagi kesehatan kulit dan dapat dihilangkan dari tubuh melalui paparan sinar matahari. Disarankan untuk makan lima buah persik sehari.

100 g buah persik mengandung 1 g protein, 39 kalori, 8 g karbohidrat, 89 g air, 0 g lemak.

Kacang persik mengandung minyak pahit, vitamin B dan banyak minyak esensial yang digunakan dalam pengobatan dan industri makanan.

Pemilihan dan penyimpanan buah persik

Persik adalah buah yang sensitif. Mereka mudah terluka dan harus disimpan dengan hati-hati. Jika belum matang, simpan dalam kantong kertas, tetapi jangan letakkan di atas satu sama lain, karena dapat melukai. Jika matang, mereka dapat disimpan di lemari es hingga seminggu, tergantung seberapa matangnya. Untuk membuatnya sangat berair, Anda harus menyimpannya pada suhu kamar dan menikmati aroma dan rasanya pada saat yang bersamaan.

Karena kecepatan pemetikannya, buah persik kalengan menjadi segar dan bergizi dan melaluinya Anda dapat merasakan rasa buah persik segar musim panas sepanjang tahun. Beli hanya buah persik yang memenuhi kriteria produksi dan pertanian yang ketat. Hari ini buah persik kalengan disimpan dalam air, jus, sirup. Persik yang datang dalam sirup yang sangat manis lebih manis, memiliki lebih banyak gula dan kalori.

Untuk mengupas buah persik, masukkan beberapa buah ke dalam keranjang kawat - jenis yang digunakan untuk menggoreng dan rendam dalam air mendidih yang sangat banyak. Biarkan buah persik dalam air mendidih selama 3-5 menit. Keluarkan dan taburkan di air dingin. Buah persik yang sudah direbus kemudian siap untuk dikupas.

Persik dalam masakan

Persik adalah salah satu buah yang paling lezat dan tersebar luas, itulah sebabnya buah ini banyak digunakan dalam memasak dan khususnya - kembang gula. Mereka digunakan untuk menghias banyak kue dan kue kering, mereka digunakan untuk membuat banyak krim, selai dan selai jeruk. Persik dapat dimakan segar, dipanggang dalam oven dengan madu, es krim atau salad buah, dikombinasikan dengan buah-buahan lainnya.

Pecinta masakan yang lebih eksotis dapat menggabungkan buah persik dengan ham atau ayam panggang dingin. Krim lezat dan cepat dapat dibuat dengan keju cottage, yogurt, vanila, gelatin, dan buah persik tumbuk.

Dengan buah persik, Anda dapat menyiapkan sejumlah godaan kuliner - muffin persik, persik, gulungan persik, sirup persik, kue persik, tiramisu persik, alu persik, mawar persik, puding persik, daiquiri persik.

Dengan buah persik yang bagus, Anda juga dapat menikmati charlotte dengan buah persik, semifreddo dengan buah persik, nektar dari buah persik, kue keju dengan buah persik, bole dengan buah persik, klafuti dengan buah persik.

Manfaat buah persik

Persik kaya akan garam mineral, selulosa, dan zat aromatik, yang membantu mengeluarkan lebih banyak cairan lambung, meningkatkan pencernaan.

Segar buah persik sangat cocok untuk meningkatkan fungsi usus, memiliki efek positif pada empedu dan hati. Mereka sangat berguna untuk merangsang nafsu makan dan sembelit.

Karena buah persik tinggi potasium, buah persik baik untuk fungsi jantung, dan efek diuretiknya yang kuat menjadikannya bagian integral dari diet untuk memperkuat sistem kardiovaskular.

Persik berguna untuk anemia karena kandungan zat besinya yang tinggi. Lycopene dan lutein di dalamnya membantu meningkatkan penglihatan. Mereka menurunkan kolesterol dan mencegah perkembangan kanker.

Buah persik dipercaya bermanfaat untuk penyakit asam urat, penyakit ginjal, rematik dan mencegah pembusukan pada lambung.

Persik memiliki kemampuan untuk merangsang sistem saraf, dan karena magnesium di dalamnya, mereka meningkatkan keseimbangan emosional dan mengurangi stres. Mereka memiliki efek tonik dan afrodisiak.

Kandungan vitamin B yang kaya membantu berfungsinya proses metabolisme dalam tubuh. Vitamin dari kelompok ini mendukung proses mental, sistem pencernaan, melindungi dari insomnia, depresi, dan apatis.

Persik sangat berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C yang tinggi di dalamnya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi dan iritasi eksternal.

Kandungan vitamin E dalam buah persik sangat penting untuk menjaga kesehatan wanita yang sangat baik dan berfungsinya sistem reproduksi wanita, serta pengaturan siklus menstruasi. Vitamin E memiliki efek yang sangat baik pada kecantikan dan kulit, itulah sebabnya vitamin E merupakan salah satu vitamin terpenting dalam industri kosmetik.

Bahaya dari buah persik

Orang dengan mapan alergi buah persik dalam keadaan apa pun mereka tidak boleh mengonsumsinya karena ada risiko kesehatan yang nyata bagi mereka. Buah persik bukanlah buah yang cocok untuk penderita diabetes, peningkatan keasaman lambung atau terlalu sering diare.

Orang yang lebih sensitif harus berhati-hati dengan konsumsi buah persik, karena risiko alergi. Hal yang sama berlaku untuk ibu menyusui, karena konsumsi buah persik dapat mempengaruhi bayi. Jika Anda memperhatikan bahwa anak Anda mengalami ruam atau diare, segera hilangkan buah persik dari menu Anda.

Aplikasi buah persik

Persik adalah buah yang ideal untuk diet. Mereka sangat rendah kalori - mengandung 44 Kkal per 100 g. Mengkonsumsi 4 buah persik sehari tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga memperkaya menu dengan sejumlah zat bermanfaat.

DI buah persik terkandung elemen yang memiliki kemampuan untuk mempertahankan kelembaban di kulit. Dengan cara ini mereka memberikan kesegaran pada wajah dan mencegah munculnya kerutan. Persik adalah bagian dari banyak produk kosmetik karena alasan ini. Asam buah dalam buah persik menghilangkan sel-sel mati dan mencerahkan warna kulit.