2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
beras merah, yang oleh banyak orang disebut berlian di antara sereal dan roti untuk semua orang, adalah produk yang sangat berguna, yang kualitas nutrisi dan rasanya menarik sejumlah penggemar di seluruh dunia. Fakta yang menarik adalah bahwa semua jenis beras dimulai persis seperti beras merah.
Namun, melewati penggilingan menghilangkan dedak / lapisan luar / biji-bijian. Inti putih hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat, sedangkan kulit dedak mengandung segala sesuatu yang berharga dari sudut pandang nutrisi. Itulah sebabnya nasi merah berkali-kali lebih unggul daripada nasi putih. Dalam beras merah, satu-satunya hal yang dihilangkan adalah kulit yang tidak dapat dimakan di sekitar biji-bijian. Ini adalah nutrisi terkaya di antara semua bentuk beras.
Beras merah memiliki warna coklat, dalam beberapa kasus semburat kehijauan yang sangat sedikit dapat diamati. Ini memiliki aroma alami yang kuat, yang dalam beberapa kasus dapat dikacaukan dengan jamur.
Komposisi beras merah
beras merah jauh melebihi putih dalam nilai gizi. Satu cangkir beras merah mengandung 3,5 g serat, sedangkan beras putih dalam jumlah yang sama mengandung kurang dari satu gram. Selain tinggi serat, beras merah kaya akan karbohidrat, mineral, lemak, vitamin B, potasium, dan selenium.
100 gram beras merah mengandung 12,4% air, 362 kkal, 3,5 g serat, 76 g karbohidrat, 2,7 g lemak, 7,5 g protein, 0 g kolesterol dan 0 g gula.
Pemilihan dan penyimpanan beras merah
Ketika Anda membeli beras merah, hati-hati memeriksa paket untuk tanda-tanda jamur dan penyimpangan lainnya. Label harus berisi informasi tentang produsen dan tanggal kedaluwarsa.
Simpan beras merah di tempat yang gelap dan sejuk yang tidak ada akses langsung ke sinar matahari. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 20 derajat dan kelembaban relatif tidak boleh melebihi 75%. Ternyata, beras merah sangat sensitif terhadap suhu tinggi, jadi untuk menyimpannya lebih lama, simpan di tempat yang sejuk.
Nasi merah sedang dimasak
beras merah sangat enak, tetapi persiapannya lebih lama dibandingkan dengan nasi putih. Pertama, bilas beras secara menyeluruh, setidaknya tiga kali dalam air dingin. Kemudian rendam dalam air setidaknya selama setengah jam.
Tiriskan dan panaskan kompor dengan api sedang. Tuang nasi ke dalam panci dan aduk, panggang ringan pada saat bersamaan. Ini membutuhkan beberapa menit sampai nasi harum dan biji-bijian hampir kering.
Tambahkan sdt. garam dan lemak, dan setelah mendidih tutup. Didihkan setidaknya selama 40 menit, matikan api dan lepaskan tutupnya setelah 15 menit. Ini membuat nasinya sangat enak dan harum, Anda bisa memadukannya dengan daging atau sayuran pilihan Anda.
Pilihan lain yang sangat enak untuk menyiapkan nasi merah adalah dengan memasaknya dalam kaldu sayuran atau jamur, tentu saja di bawah kaldu yang kami maksud adalah air dari sayuran kukus dengan bumbu pilihan. Bumbui dengan kunyit untuk mendapatkan nasi yang harum dengan warna kuning yang bagus.
Jika Anda ingin bereksperimen, Anda dapat menambahkan kacang mete, irisan apel, kismis, cranberry, kubus mangga, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam nasi. Rebus dalam kaldu jamur beras merah dan dihiasi dengan jamur adalah hidangan lezat yang tidak banyak ditolak.
Dengan nasi merah, Anda dapat menyiapkan banyak resep lezat dengan nasi seperti ayam dengan nasi, babi dengan nasi, daging sapi dengan nasi, nasi tanpa lemak, paella tradisional, pilaf, zucchini dengan nasi, dan mengapa tidak nasi gulung favorit kami.
Manfaat beras merah
beras merah tidak mengandung gluten, yang ada di hampir semua sereal dan menyebabkan alergi parah. Pati yang terkandung di dalamnya tidak menyebabkan akumulasi lemak, yang merupakan fakta yang sangat penting. Selain fakta bahwa beras merah tidak menyebabkan penumpukan lemak, beras merah juga mendukung metabolisme karena sangat kaya serat.
Tingginya kandungan potasium dalam beras ini sangat memudahkan hari-hari ketika kita telah memutuskan untuk bongkar. Ini menghilangkan natrium dari tubuh, yang merupakan penyebab utama rasa kembung.
beras merah menurunkan kadar kolesterol, mengandung mangan, yang membantu tubuh melawan stres, dan juga mempercantik kulit. Kandungan vitamin B kompleks dan karbohidrat yang tinggi merangsang serotonin dan bertindak sebagai antidepresan yang kuat.
Beras membantu menurunkan kadar gula darah, dan percobaan ilmiah telah menunjukkan bahwa orang yang makan nasi setidaknya dua kali seminggu menderita diabetes lebih sedikit. Untuk alasan itu beras merah masuk ke menu penderita diabetes.
Direkomendasikan:
Beras - Jenis Yang Berbeda, Persiapan Yang Berbeda
Putih atau coklat, gandum utuh, pucat, dengan butiran pendek atau panjang… Basmati, gluten, Himalayan, makanan penutup… Dan banyak lagi, dan lebih banyak lagi - dari Asia, dari Afrika, dari Eropa dan yang ditanam di tanah kami. Beras ada dalam begitu banyak variasi dan varietas sehingga hampir tidak ada waktu bagi seseorang untuk membuat daftar, membaca, dan mengingatnya.
Lima Manfaat Beras Yang Tak Terbantahkan
Beras adalah salah satu tanaman pertanian paling kuno, yang telah menjadi ciri kuliner ikonik bagi orang Asia. Tetapi keunggulannya jauh melebihi kualitas nutrisinya - bahan baku yang diekstraksi darinya adalah bahan kosmetik yang berharga. Berbagai jenis beras tersebut tidak banyak diolah, sehingga nilai gizi yang tinggi di dalamnya tetap terjaga.
Beras Merah - Berlian Di Antara Sereal
Alternatif pengganti nasi putih semakin banyak dicari. Yang terbaik adalah cokelat - berlian sereal. Beras merah sangat bergizi. Hanya 100 g saja yang bisa membuat semua orang kenyang. Meskipun nilai energinya tinggi, namun rendah kalori, seperti putih.
Beras Merah Penuh Dengan Antioksidan! Ini Akan Memuaskan Selera Anda Secara Permanen
Beras merah adalah jenis beras mentah yang memiliki nilai gizi lebih tinggi dari beras putih. Waktu memasaknya relatif lebih lama daripada nasi putih, tetapi rasanya lebih enak. Kaya akan serat, vitamin B1 dan B2, zat besi dan kalsium. Karena kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan yang lebih tinggi dari beras merah, dianjurkan untuk orang dengan masalah jantung dan penderita diabetes.
Mengapa Beras Merah Lebih Bermanfaat?
Beras merah adalah makanan yang sangat berharga. Itulah mengapa peringkat 17 dalam peringkat spesialis untuk produk yang paling berguna. Menurut penelitian terbaru oleh para ilmuwan Amerika, konsumsi beras merah mengurangi risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular.
