2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada sangat sedikit rumah tangga Bulgaria yang tidak mengkonsumsi roti. Biasanya roti putih. Namun, dulu hanya orang miskin yang makan roti hitam.
Pada saat yang sama, kita semakin sering mendengar bahwa roti putih berbahaya dan kita harus fokus pada roti gandum dan roti hitam. Mengapa demikian? Karena roti putih dibuat dari tepung halus. Ini telah mengalami pemrosesan sedemikian rupa sehingga hampir tidak ada zat berharga yang tersisa di dalamnya, yang sebaliknya berlimpah.
Sederhananya - semua roti yang terbuat dari tepung jenis 500 adalah roti yang baik untuk dihindari. Mereka hanya tidak nyata. Cukuplah untuk mengingat kata-kata guru Peter Deunov, yang mengatakan Nilai gizi gandum ada di kulitnya, persis seperti yang dibuang orang.
Kapan kamu mau untuk memilih roti berkualitas, penting untuk melihat dulu apa yang tertulis pada labelnya, karena kalaupun ingin mendapatkan roti hitam, mungkin saja terbuat dari tepung jenis 500 dan kemudian diberi pewarna buatan sehingga memperoleh warna gelap.
Semakin tinggi jumlah jenis tepung, semakin nyata dan mempertahankan mineral, vitamin, dan enzimnya. Misalnya, tepung einkorn adalah jenis 2.000, dan tepung terigu jenis 1850 sesuai dengan roti yang kita kenal sebagai Graham.
Topik tepung cukup kompleks, karena baik tepung terigu maupun tepung jagung sekarang sering menjadi produk GMO.
Yang terbaik adalah mempelajari cara membuat roti buatan sendiri dan tidak berpikir bahwa Anda memerlukan toko roti untuk tujuan ini. Ya, ini adalah perangkat yang cukup nyaman, tetapi tidak semua orang mampu membelinya. Dan itu tidak perlu. Di oven paling biasa Anda juga bisa membuat diri Anda hebat roti berkualitas, yang hanya membutuhkan tepung berkualitas dan sedikit usaha dari Anda.
Menyinggung tepung berkualitas, kami ingatkan kembali bahwa saat ini sebagian besar tepung yang dijual di toko-toko adalah produk GMO. Paling aman untuk bertaruh pada tepung Italia, meskipun jauh lebih mahal dan lebih sulit ditemukan.
Italia masih menjadi salah satu dari sedikit negara yang sangat peduli dengan kualitas tepungnya dan memiliki merek sendiri. Apakah Anda menebak mengapa? Ya, karena pizza Italia, serta karena berbagai macam pasta (spaghetti, lasagna, dan semua jenis pasta lainnya) yang terkenal di Italia.
Direkomendasikan:
Tepung Berkualitas Adalah Dasar Dari Roti Yang Baik
Sampai baru-baru ini, Bulgaria terutama menggunakan tepung jenis 500, tetapi dengan tren baru untuk makan sehat di toko-toko mulai menawarkan berbagai jenis tepung. Beberapa di antaranya baru, seperti tepung quinoa, dan yang lainnya hanya produk yang terlupakan yang digunakan nenek kita, seperti tepung buncis.
Bagaimana Cara Mengenali Madu Yang Berkualitas?
Jika di tengah musim dingin seorang pedagang ingin menjual madu cair dengan jaminan bahwa itu asli - jangan percaya padanya. Satu-satunya pengecualian adalah soba dan madu akasia, yang tidak mengkristal. Madu alami cair hanya selama 1-2 bulan pertama, dan kemudian harus mengkristal.
Bagaimana Cara Mengenali Kunyit Yang Berkualitas?
Kunyit adalah salah satu bumbu terpenting dalam masakan India. Tapi, itu digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga sebagai obat Ayurveda yang meningkatkan kekebalan, membantu penyembuhan luka dan bertindak sebagai anti-inflamasi alami.
Bagaimana Cara Mengenali Oli Berkualitas?
Jiwa dapur dan teman setia dalam perjalanan menuju makanan lezat, mentega memiliki tempat yang sangat penting di dunia besar memasak. Baik aroma dan konsistensi, bahkan jenis hidangannya, bergantung padanya. Ini menghubungkan, menggabungkan, meningkatkan rasa dan bahan dari jutaan hidangan di dapur di seluruh dunia.
Bagaimana Cara Memilih Roti Sehat Di Toko?
Saat ini, rak-rak toko penuh dengan semua jenis roti, beberapa lebih menarik daripada yang lain. Namun, banyak produk pasta yang tidak sehat sama sekali. Lihat fitur roti mana yang perlu Anda perhatikan untuk memastikan Anda membeli produk yang bermanfaat.
