2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hampir tidak ada resep membuat pesto yang tidak disebut klasik. Ada banyak jenis saus harum dan meskipun ada bahan yang berbeda yang dimasukkan ke dalam semuanya, satu hal yang pasti - pesto genovese klasik dibuat terutama dari kemangi.
Di Sisilia, pasta disiapkan bukan dalam warna hijau, tetapi dengan warna merah (Pesto alla Siciliana), menggunakan tomat, dan kemangi yang ditambahkan jumlahnya sangat sedikit. Selain itu, kacang yang mereka masukkan ke dalam pesto Sisilia merah paling sering adalah kacang almond. Di Calabria, mereka mencapai warna merah pesto dengan bantuan paprika dan lada hitam (Pesto alla Calabrese).
Secara umum, ini adalah masalah imajinasi dan rasa bagaimana Anda akan menyiapkan pesto, tetapi jika Anda ingin mencoba versi merah dari saus ini, kami menawarkan resep yang hasil akhirnya sangat sukses:
Pesto merah dengan tomat kering dan almond
Produk yang diperlukan: 100 g tomat kering, 25 g almond, 1 sdt. paprika merah cincang halus, sdt. cincang peterseli dan basil segar, 4 siung bawang putih, 4 sdm. minyak zaitun, garam dan merica.
Persiapan: panggang kacang dalam wajan kering dan masukkan tomat ke dalam air panas hingga membengkak. Tomat direndam dalam air selama sekitar setengah jam. Kemudian campur dalam food processor paprika yang telah Anda tiriskan, basil, peterseli, bawang putih, kacang-kacangan, serta tomat yang sudah dipotong dan dikeringkan.
Kocok semuanya dalam blender, lalu tambahkan minyak zaitun dalam aliran tipis dan kocok lagi dengan alat sampai campuran homogen. Terakhir tambahkan garam dan merica sesuai selera. Gunakan saus untuk membumbui pasta, sandwich, salad segar, dan daging dingin.
Untuk produk ini Anda bisa menambahkan zaitun, cabai, parmesan atau keju keras lainnya yang sesuai dengan selera Anda. Anda juga bisa mengganti almond dengan kenari atau cedar.
Pesto adalah bagian tak terpisahkan dari masakan Italia, dan alasan sausnya begitu umum adalah fungsinya - dapat disajikan dengan berbagai hidangan dan pasta.
Direkomendasikan:
Mengapa Dan Bagaimana Cara Mengganti Daging Merah Dengan Jamur?
Baru-baru ini, semakin banyak ahli gizi percaya bahwa makanan berprotein yang berasal dari hewan berbahaya. Faktanya adalah bahwa seseorang mengkonsumsi daging, telur, dan makanan serupa lainnya dalam jumlah yang lebih besar dari yang diperlukan.
Cara Menyimpan Bit Merah Red
Untuk menyimpan bit merah selama beberapa bulan, Anda harus menyortirnya terlebih dahulu. Hapus kepala bit yang rusak - pukul dan busuk. Gunakan mereka untuk membuat jus atau salad, karena tidak dapat disimpan. Setelah menyortir bit, jangan dicuci.
Trik Kuliner Membuat Bit Merah Lebih Enak Tas
- Saat membeli bit agar tetap segar, jangan dicuci atau dikupas, tetapi bungkus dengan handuk basah dan masukkan ke dalam kantong plastik; - Bit akan mempertahankan warna jenuhnya jika Anda memasaknya utuh; - Sebelum memasak bit, Anda harus memasukkannya ke dalam panci dan menuangkan air hangat, tetapi harus benar-benar tertutup air.
Seni Membuat Teh Merah Yang Sempurna
Peradaban Cina, salah satu peradaban paling kuno, telah membuat sejumlah penemuan, termasuk teh. Menurut legenda, ini terjadi sekitar 2.700 SM, dan penemu teh adalah Kaisar Tiongkok Shen Nung, yang memerintah selama 17 generasi. Namanya tetap dalam sejarah Cina selalu dikaitkan dengan pengetahuan tentang herbal dan tanaman dan terus dihormati di antara semua apoteker.
Anggur Merah Membuat Anda Lebih Pintar
Pernahkah Anda berpikir bahwa percakapan dimulai lebih baik setelah segelas atau dua gelas anggur merah? Anda merasa sedikit lebih terpelajar, jenaka dan jenaka… Ternyata anggapan tersebut bukan hanya isapan jempol dari imajinasi Anda, jika kita bisa memercayai hasil penelitian terbaru.
