2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di antara berbagai jenis keju, selain keju putih tradisional, keju biru dan keju hijau juga terkenal, yang dianggap sebagai kelezatan khusus. Namun, ada juga keju jeruk dan disebut Mimolette.
Bagi yang belum tahu kelezatan penasaran ini, akan menarik untuk mempelajarinya lebih jauh, yang dapat memperkuat tekad mereka untuk mencobanya.
Mimolet adalah keju, diproduksi secara tradisional di daerah kota Lille Prancis. Mulanya keju dibuat atas permintaan raja - matahari Louis XIV, yang ingin memiliki produk asli Prancis, pengganti edamer keju Belanda yang saat itu sangat populer. Untuk membedakan kedua keju tersebut, selain dengan rasa yang mirip, ia memutuskan untuk mewarnai keju Prancis dengan warna oranye. Pertama, keju diwarnai dengan jus wortel, dan kemudian ditambahkan biji anato, karena rona oranye yang berbeda.
Produksi keju mimolet itu juga penasaran. Itu terbuat dari susu sapi dan berbentuk bola dengan berat sekitar 2 kilogram. Itu matang di ruangan gelap dan lembab, dan yang paling mengejutkan adalah tindakan terbaru di sekitar produksinya - nematoda ditambahkan ke permukaan keju - sejenis cacing, serta jenis tungau khusus dan mereka memberikan rasa dan karakteristik yang khas. berbau keju. Berkat lubang yang dibor oleh tungau dan cacing, produk bernafas dan ini membantunya menjadi matang.
Nama kejunya Mimolette berasal dari bahasa Perancis - molle, yang berarti lunak dan ini karena bagian luar produk yang lembut saat keju masih muda.
Mimolet dapat dikonsumsi pada berbagai tahap penuaan. Keju muda memiliki rasa yang mirip dengan Parmesan Italia. Menurut para penikmat, bagaimanapun Sambil lalu benar-benar berharga sebagai rasa ketika tua. Untuk tujuan ini, ia harus matang dari 2 bulan hingga 2 tahun. Kemudian kulit batangnya menjadi berwarna keabu-abuan, tebal dan cukup kasar, sulit untuk dikunyah. Rasanya mirip dengan kemiri.
Menurut orang Prancis, kelezatan yang menarik harus dikonsumsi bersama roti hitam dan mentimun yang disterilkan. Ini dapat ditambahkan ke salad, sup atau telur dadar, serta dalam resep pasta dan memberi mereka rasa khasnya. Anggur putih dan merah muda dan bir kuat adalah minuman yang tepat untuk Mimolet.
Direkomendasikan:
Keju Italia Populer Yang Harus Anda Coba
Masakan Italia telah menjadi populer di seluruh dunia dengan berbagai jenis pasta, variasi pizza, bruschettas yang lezat, dan yang tak kalah pentingnya, dengan keju berkualitasnya. Di berbagai daerah di Italia, Anda dapat mencoba berbagai jenis keju, yang disiapkan dengan cara yang khas dan dapat dikombinasikan dengan berbagai produk.
Lima Jenis Keju Spanyol Yang Harus Anda Coba
Spanyol mungkin tidak setenar kejunya seperti tetangganya di utara Prancis, tetapi ini jelas karena kurangnya pemasaran, yang disayangkan karena orang Iberia menghasilkan produk susu yang rasanya enak. Tradisi pembuatan keju Spanyol sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu.
Cokelat Yang Tidak Biasa Yang Harus Anda Coba
Cokelat adalah sesuatu yang bisa dianggap luar biasa. Nama kata itu sendiri menggairahkan indra dan imajinasi Anda. Anda segera membayangkan cokelat favorit Anda dan membenamkan diri dalam dunia yang lebih manis. Cokelat tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat.
Tiga Sup Dingin Rusia Yang Luar Biasa Yang Harus Anda Coba
Sama seperti orang Bulgaria suka makan tarator dingin di hari-hari musim panas, sementara orang Spanyol suka gazpacho yang harum, orang Rusia juga punya resep sup dingin yang luar biasa. Mereka dikonsumsi di musim panas atau awal musim gugur, ketika cuaca masih terlalu panas dan memiliki efek tonik dan penghilang dahaga.
5 Keju Unik Teratas Yang Harus Anda Coba
Ada banyak makanan di dunia modern yang membuat kita sangat berterima kasih kepada nenek moyang kita. Manfaat produk susu telah dikenal sejak zaman dahulu. Namun, ketika cita rasa diintervensi, ragam produk jenis ini menjadi ratusan. Karena itu, hari ini kami akan memperkenalkan Anda pada jenis-jenis keju, yang, meskipun tidak terlalu umum, membangkitkan rasa ingin tahu banyak koki.
