2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Italia telah menjadi populer di seluruh dunia dengan berbagai jenis pasta, variasi pizza, bruschettas yang lezat, dan yang tak kalah pentingnya, dengan keju berkualitasnya. Di berbagai daerah di Italia, Anda dapat mencoba berbagai jenis keju, yang disiapkan dengan cara yang khas dan dapat dikombinasikan dengan berbagai produk.
Keju dibagi menjadi tiga kelompok utama, menurut konsistensi dan durasi pematangannya - keju keras, semi-keras dan lunak. Mereka yang matang selama lebih dari setengah tahun dianggap padat, dan mereka paling sering dikonsumsi dengan parutan. Keju semi-keras adalah yang matang dalam waktu hingga tiga bulan, dan keju lunak cepat matang dan dimakan segar.
Berikut adalah delapan keju Italia paling populer yang harus Anda coba:
- Kita tidak bisa memulai dengan Parmesan Reggiano yang sudah terkenal di Bulgaria (Parmesan, Parmigiano) atau hanya Parmesan. Keju ini ditambahkan parut ke piring - Anda dapat menambahkan Parmesan ke berbagai jenis pizza, saus pasta, dan banyak lagi.
- Mozzarella adalah produk susu berikutnya yang patut diperhatikan - ini adalah keju segar dengan struktur padat, sering disajikan dengan salad. Mozzarella juga dapat digunakan sebagai aditif - sering digunakan untuk pizza dan pasta.
- Ricotta adalah keju yang terbuat dari whey dari susu domba atau sapi dan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang halus. Jika Anda ingin menyajikannya di rumah, perusahaan terbaik untuk itu adalah anggur dengan aroma buah.
- Mascarpone (Mascarpone) juga merupakan keju yang populer di Bulgaria - memiliki tekstur yang kental dan lembut. Keju sering digunakan dalam kombinasi dengan buah beri, buah ara, dan juga merupakan bagian tak terpisahkan dari hidangan penutup tiramisu. Campurkan keju ini dengan chardonnay atau sampanye. Karena rasanya yang manis, keju Mascarpone bisa dipadukan dengan kopi atau liqueur.
- Pecorino adalah keju domba yang berasal dari Tuscany dan memiliki aroma dan rasa yang khas. Keju memiliki konsistensi yang kuat - cocok untuk disajikan dengan anggur merah.
- Gorgonzola adalah keju biru dengan struktur krim - ciri khasnya adalah semakin tidak matang, semakin ringan rasanya.
- Granapadano adalah keju Italia dengan konsistensi yang kuat, dan rasanya sedikit pedas, asin dan dengan sedikit rasa kacang.
- Provolone adalah keju dengan konsistensi semi-keras yang dapat matang selama berbulan-bulan - semakin lama matang, semakin kuat rasanya.
- Caciocavallo adalah kelezatan Italia lain yang harus Anda coba sesegera mungkin. Kachokawalo adalah kebanggaan pulau Sisilia dan wilayah selatan Basilicata. Itu bisa dibuat dari susu sapi atau campuran susu sapi, domba dan kambing.
- Taleggio adalah keju Italia unik yang akan memikat Anda dengan rasanya. Itu dibuat dari susu sapi utuh dan dibedakan dengan kulit jeruknya dan bagian dalamnya yang lembut.
Direkomendasikan:
Lima Jenis Keju Spanyol Yang Harus Anda Coba
Spanyol mungkin tidak setenar kejunya seperti tetangganya di utara Prancis, tetapi ini jelas karena kurangnya pemasaran, yang disayangkan karena orang Iberia menghasilkan produk susu yang rasanya enak. Tradisi pembuatan keju Spanyol sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu.
Cokelat Yang Tidak Biasa Yang Harus Anda Coba
Cokelat adalah sesuatu yang bisa dianggap luar biasa. Nama kata itu sendiri menggairahkan indra dan imajinasi Anda. Anda segera membayangkan cokelat favorit Anda dan membenamkan diri dalam dunia yang lebih manis. Cokelat tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat.
Tiga Sup Dingin Rusia Yang Luar Biasa Yang Harus Anda Coba
Sama seperti orang Bulgaria suka makan tarator dingin di hari-hari musim panas, sementara orang Spanyol suka gazpacho yang harum, orang Rusia juga punya resep sup dingin yang luar biasa. Mereka dikonsumsi di musim panas atau awal musim gugur, ketika cuaca masih terlalu panas dan memiliki efek tonik dan penghilang dahaga.
Keju Mimolet - Kelezatan Yang Harus Anda Coba
Di antara berbagai jenis keju, selain keju putih tradisional, keju biru dan keju hijau juga terkenal, yang dianggap sebagai kelezatan khusus. Namun, ada juga keju jeruk dan disebut Mimolette . Bagi yang belum tahu kelezatan penasaran ini, akan menarik untuk mempelajarinya lebih jauh, yang dapat memperkuat tekad mereka untuk mencobanya.
5 Keju Unik Teratas Yang Harus Anda Coba
Ada banyak makanan di dunia modern yang membuat kita sangat berterima kasih kepada nenek moyang kita. Manfaat produk susu telah dikenal sejak zaman dahulu. Namun, ketika cita rasa diintervensi, ragam produk jenis ini menjadi ratusan. Karena itu, hari ini kami akan memperkenalkan Anda pada jenis-jenis keju, yang, meskipun tidak terlalu umum, membangkitkan rasa ingin tahu banyak koki.
