2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Spanyol mungkin tidak setenar kejunya seperti tetangganya di utara Prancis, tetapi ini jelas karena kurangnya pemasaran, yang disayangkan karena orang Iberia menghasilkan produk susu yang rasanya enak. Tradisi pembuatan keju Spanyol sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Ada lebih dari 150 jenis keju Spanyol, tetapi inilah lima yang teratas:
1. Arzúa- Ulloa - Keju kuning pucat ini berasal dari barat laut Spanyol dari wilayah Galicia. Wilayah hujan ini terkenal dengan ternaknya yang dipelihara untuk dua hal - daging sapi dan keju. Arzúa-Ulloa lembut dan lembut. Itu terbuat dari susu sapi mentah atau dipasteurisasi, yang harus bertahan setidaknya selama enam hari. Ini memiliki rasa yang sangat baik dan digunakan dalam banyak makanan penutup.
2. Cabrales - Jenis keju biru ini memiliki rasa yang tajam namun istimewa. Ini diproduksi di Asturias, di wilayah Teluk Biscay. Cabrales tradisional dibuat dari campuran susu kambing dan domba. Setelah menyeberang, dibiarkan berdiri selama empat bulan di gua-gua sejuk Gunung Picos de Europa. Keju ini kaya akan penisilin, dan sejak 2013 dinobatkan sebagai keju terbaik di Spanyol.
3. Manchego curado - Jenis keju ini diproduksi di Spanyol tengah, di wilayah La Mancha. Diyakini bahwa teknologi produksinya sama dari Zaman Perunggu hingga sekarang. Untuk persiapannya, susu dari satu-satunya jenis domba di wilayah ini - machego - digunakan. Setelah susu dipotong, dibiarkan dalam air garam selama sekitar satu tahun. Keju mengkristal, yang membuatnya unik dalam rasa.
4. Mahón - Jenis keju cottage ini diproduksi di pulau Mallorca. Setidaknya dibutuhkan waktu 4 bulan untuk membuatnya. Itu terbuat dari susu sapi. Setelah disilangkan, dibentuk menjadi persegi dengan bantuan kain katun khusus. Biarkan kering di tempat yang kering tapi berventilasi. Angin Mediterania yang asin memberi keju aroma dan rasa yang sangat ringan yang mengingatkan pada laut.
5. Herreño - Banyak ahli sepakat bahwa keju asap ini adalah yang terbaik di dunia. Ini diproduksi di Kepulauan Canary terutama dari susu kambing dengan campuran 15 persen susu sapi. Keju beroda diasapi di bawah bara api buah ara dan batang kaktus pir berduri. Ini memiliki rasa yang ringan. Paling enak kalau ditaburi madu sawit.
Direkomendasikan:
Keju Italia Populer Yang Harus Anda Coba
Masakan Italia telah menjadi populer di seluruh dunia dengan berbagai jenis pasta, variasi pizza, bruschettas yang lezat, dan yang tak kalah pentingnya, dengan keju berkualitasnya. Di berbagai daerah di Italia, Anda dapat mencoba berbagai jenis keju, yang disiapkan dengan cara yang khas dan dapat dikombinasikan dengan berbagai produk.
Lima Hidangan Yang Harus Anda Coba Di Roma
Masakan Italia adalah salah satu yang terbaik di dunia. Negara ini adalah semacam surga kuliner, dan setiap daerah dapat membanggakan tradisi kuliner berusia berabad-abad. Mungkin kota paling megah di Italia - Roma, terkenal dengan sejarah dan arsitekturnya yang megah.
Keju Mimolet - Kelezatan Yang Harus Anda Coba
Di antara berbagai jenis keju, selain keju putih tradisional, keju biru dan keju hijau juga terkenal, yang dianggap sebagai kelezatan khusus. Namun, ada juga keju jeruk dan disebut Mimolette . Bagi yang belum tahu kelezatan penasaran ini, akan menarik untuk mempelajarinya lebih jauh, yang dapat memperkuat tekad mereka untuk mencobanya.
5 Keju Unik Teratas Yang Harus Anda Coba
Ada banyak makanan di dunia modern yang membuat kita sangat berterima kasih kepada nenek moyang kita. Manfaat produk susu telah dikenal sejak zaman dahulu. Namun, ketika cita rasa diintervensi, ragam produk jenis ini menjadi ratusan. Karena itu, hari ini kami akan memperkenalkan Anda pada jenis-jenis keju, yang, meskipun tidak terlalu umum, membangkitkan rasa ingin tahu banyak koki.
Lima Bir Kraft Bulgaria Yang Harus Anda Coba
Musim panas telah tiba dan pertanyaan Jenis bir apa yang diminum selama musim panas menjadi semakin relevan. Bagi banyak orang Bulgaria, pilihan jatuh pada merek yang secara tradisional ditawarkan dalam etalase berpendingin di toko-toko, tetapi ada juga penikmat minuman bersoda yang lebih suka yang seperti ini.
