2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kepompong / Solanum sessiliflorum / adalah semak tropis milik keluarga Solanaceae. Bunganya mirip dengan kentang, tetapi memiliki kelopak hijau muda. Buahnya bisa bulat, lonjong, dengan ujung membulat. Mereka seukuran alpukat dan rasanya seperti tomat. Mereka biasanya dicat oranye atau kemerahan.
Ada beberapa varietas Kepompong. Yang ditemukan di alam berduri, sedangkan yang dibudidayakan biasanya berduri.
Buah dari Kepompong memiliki kulit terluar yang tipis namun kuat. Saat matang, buah menjadi halus, oranye keemasan hingga coklat kemerahan, atau merah tua. Buah dipanen ketika sudah matang sepenuhnya dan kulit menjadi sedikit berkerut.
Pada titik ini, buah mengeluarkan aroma tomat yang lembut. Daging buahnya mengandung banyak biji pipih, lonjong, berwarna krem yang tidak berbahaya.
Sejarah Kepompong
Semak kokon pertama kali dideskripsikan oleh masyarakat yang mendiami wilayah Amazon pada tahun 1760. Belakangan ternyata suku lain juga menanam buah ini. Selanjutnya, pemulia mulai mempelajari tanaman dan buahnya untuk melihat potensinya.
Komposisi Kepompong
Kepompong sangat bergizi. Mereka kaya akan zat besi dan vitamin B5. Mereka mengandung kalsium, fosfor dan sejumlah kecil karoten, tiamin dan riboflavin.
Menumbuhkan Kepompong
Kepompong juga bisa ditanam sebagai tanaman hias di daerah beriklim sedang. Di musim dingin, bagaimanapun, itu tidak boleh disimpan di udara yang terlalu kering. Di musim panas, tanaman dapat ditanam di luar ruangan atau di rumah kaca yang sejuk, tetapi harus diketahui bahwa itu sensitif terhadap kutu daun.
Kepompong dalam memasak
Buah ini biasanya dimakan oleh penduduk setempat dan dijual di mana-mana di Amerika Latin. Cocona adalah produk populer di Brasil dan Kolombia, dan budidayanya merupakan industri utama di Peru. Jus saat ini diekspor ke Eropa. Buahnya bisa dimakan segar atau direbus, dibekukan, dihancurkan atau dibuat manisan. Ini sangat berharga dalam membuat selai, selai jeruk, saus dan isian buah. Kakao juga dapat digunakan dalam salad, serta dikombinasikan dengan hidangan daging dan ikan.
Manfaat Kepompong
Buah ini rendah kalori dan tinggi serat makanan. Hal ini juga dikatakan untuk menurunkan kolesterol. Dipercaya dapat meredakan penyakit ginjal dan hati. Jusnya digunakan dalam pengobatan luka bakar dan gigitan ular berbisa.
