Mengapa Donat Memiliki Lubang Di Tengahnya?

Video: Mengapa Donat Memiliki Lubang Di Tengahnya?

Video: Mengapa Donat Memiliki Lubang Di Tengahnya?
Video: Mengapa Donat Memiliki Lubang di Tengahnya? 2024, November
Mengapa Donat Memiliki Lubang Di Tengahnya?
Mengapa Donat Memiliki Lubang Di Tengahnya?
Anonim

Hampir tidak ada orang yang tidak menyukai donat yang enak dan empuk. Meskipun saat ini mereka dijual dalam berbagai jenis donat, ide pertama kami adalah kue bundar dengan lubang di tengahnya.

Dan saat Anda sedang makan, pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa mereka memiliki bentuk seperti itu? Apakah spesies khas ini diperoleh secara kebetulan, atau adakah seseorang yang dengan sengaja merampas sepotong kelezatan dari kita?

Menurut teori yang paling populer, donat modern berutang bentuknya kepada seorang pelaut Amerika abad ke-19. Awalnya, donat adalah potongan utuh adonan manis yang digoreng dengan minyak dan disebut kue kering. Mereka dibentuk dengan cara yang berbeda - bulat, berbentuk berlian atau seperti batang, dilipat di tengah dan dipelintir, yang disebut twister.

Terlepas dari bentuk yang dipilih, saat menyiapkan kue, adonan digoreng dengan baik di ujungnya, tetapi tetap mentah di tengahnya.

Kapten Hanson Gregory, penduduk asli Maine yang mengarungi pantai Amerika dengan kapal, menemukan solusi untuk masalah ini. Agar tidak meninggalkan adonan mentah saat menyiapkan kue, lepaskan bagian tengahnya. Ketika kapten kembali ke rumah dari kapal pesiar, dia menunjukkan ibunya cara membuat donat dengan cara baru yang dia temukan. Untuk perjalanan berikutnya, dia mengikuti resepnya, dan donat berlubang secara bertahap menjadi populer. Segera semua orang menyiapkan kue dengan cara baru.

Teori lain juga menunjuk Gregory sebagai orang yang menemukan donat berlubang. Menurutnya, dia sangat menyukai permen ini sehingga dia tidak ingin berpisah dengannya bahkan saat berlayar. Saat badai, dia membutuhkan kedua tangan, jadi dia mengocok donat menjadi gulungan. Teori ini ditolak pada tahun 1916, ketika catatan Gregory sendiri mengkonfirmasi versi pertama.

Beberapa sejarawan mengklaim bahwa lubang donat adalah penemuan Belanda di Amerika Serikat, karena orang Belanda di Pennsylvania memotong bagian tengah kue ini untuk memastikan penggorengan yang merata dan pencelupan yang lebih baik.

Teori menggoreng yang baik tampaknya benar-benar masuk akal, dan adaptasi cepat orang terhadap jenis donat ini mungkin karena popularitas pretzel. Mereka sering dijual digantung di tiang di jalan-jalan New York. Keberhasilan pretzel berlubang menyebar ke pasta lain di Amerika Serikat dan kemudian di seluruh dunia.

Direkomendasikan: