2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Rempah-rempah adalah apa yang Anda tambahkan ke makanan Anda untuk meningkatkan rasanya, bisa berupa garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah dan bahkan buah jeruk seperti jus lemon. Seperti banyak hal, ada cara yang benar dan salah untuk bumbui makananmu.
Berikut adalah lima dari kesalahan pemalsuan terburuk dan bagaimana menghindarinya.
1. Jangan gunakan garam secukupnya
Iliad adalah karya sastra Barat paling awal dan juga merupakan buku masak paling awal. Dalam Buku 9, Homer menjelaskan bagaimana teman Achilles, Patroclus, menaburkan garam pada domba, kambing, dan babi sebelum memanggangnya di atas bara. Hampir 3.000 tahun kemudian, tidak ada yang menemukan cara yang lebih baik untuk membumbui daging panggang. Tapi itu bukan satu-satunya yang membutuhkan garam.
Ketika sebuah resep mengatakan "bumbu sesuai selera" itu berarti cara yang benar adalah dengan berani. Tentu saja, cobalah makanan Anda, karena makanan asin, di sisi lain, juga bukan hasil yang baik untuk keterampilan memasak Anda. Ini mengarah ke kesalahan nomor dua di makanan penyedap.
2. Anda lupa mencoba saat memasak
Ini salah satunya kesalahan merusak makananyang mudah untuk diakui, tetapi pada akhirnya dapat menyebabkan bencana. Anda memasak, mengaduk, memotong, membumbui, menambahkan sedikit ini dan itu, dan sebelum Anda menyadarinya, Anda telah menambahkan terlalu banyak sesuatu. Jika itu sesuatu seperti cabai merah, Anda memiliki semacam masalah. Jika ada terlalu banyak garam, ini adalah masalah yang sama sekali berbeda. Namun, ini dalam banyak hal merupakan salah satu kesalahan yang paling mengecewakan, karena dapat dengan mudah dihindari. Anda tidak perlu keahlian atau bakat kuliner khusus. Anda hanya perlu mengingat dan melakukannya! Biasakan mencoba sambil memasak. Dengan cara ini Anda akan dengan mudah melihat ke mana arahnya dan Anda akan dapat memperbaikinya.
3. Gunakan lada hitam yang sudah ditumbuk sebelumnya
Lada hitam dan garam adalah salah satu bumbu terpenting dalam seni kuliner. Untuk alasan ini, tidak ada alasan untuk menggunakan bubuk hitam yang sudah digiling sebelumnya, yang dijual sebagai lada di toko. Seperti banyak rempah-rempah, setelah digiling, lada mulai kehilangan sifat dan rasanya. Artinya, dengan menggilingnya sesaat sebelum digunakan, Anda akan mendapatkan bumbu yang jauh lebih harum.
4. Tambahkan bumbu kering dan rempah-rempah terlalu terlambat
Sederhananya, herba adalah daun. Thyme, oregano, basil, peterseli, semuanya adalah daun. Sebagian besar, rempah segar lebih enak, lebih harum, lebih berwarna. Namun, terkadang bumbu kering adalah satu-satunya pilihan dan penggunaan bumbu kering bukanlah kesalahan saat memasak. Kesalahannya adalah menambahkannya ke tahap memasak yang salah. Saat memasak dengan bumbu kering, tambahkan di awal memasak dan bumbu segar di akhir. Alasannya karena herba segar mengandung lebih banyak minyak atsiri dan sedikit memasak sudah cukup untuk mencapai potensinya. Herbal kering, di sisi lain, membutuhkan waktu lebih lama untuk diaktifkan.
5. Lupakan lemonnya
Jus lemon tidak diragukan lagi salah satu rempah-rempah yang paling banyak digunakan dan ini sangat bagus, terutama untuk menambah kecerahan pada rasa ikan dan makanan laut yang lembut. Hal yang sama berlaku untuk sayuran, sebagai aturan - jika rasanya enak dengan mentega cair, rasanya enak dengan jus lemon segar di atasnya. Sayuran seperti asparagus, kacang hijau, brokoli, bit, kubis Brussel sangat cocok. Jus lemon adalah suatu keharusan untuk salad buatan sendiri.
Hidangan ayam juga cocok dengan lemon: apakah jus dalam rendaman atau lemon utuh, diiris dan ditempatkan di rongga burung sebelum dipanggang, tidak masalah. Hasilnya positif. Lemon juga melakukan fungsi magisnya dalam saus dan sup - tidak terlalu banyak untuk dicicipi, tetapi cukup untuk menggugah selera.
Direkomendasikan:
Apakah Kita Membaca Label Makanan Dan Apa Yang Tidak Kita Lihat?
Label yang ditempatkan pada kemasan makanan harus menjadi sumber informasi yang berharga bagi konsumen untuk melindungi orang dari mengonsumsi makanan basi atau untuk memberi tahu mereka tentang kandungan alergen dari produk tersebut. Menurut undang-undang saat ini, data yang disajikan pada kemasan harus transparan dan mudah untuk rata-rata orang.
Apa Yang Tidak Boleh Dilakukan Saat Makan?
Nutrisi yang tepat adalah kunci untuk menjadi sehat, tenang, sukses dan bahagia setiap hari. Makanan mempengaruhi kondisi fisik dan pikiran kita. Energi hidup didistribusikan dalam makanan, udara dan air. Oleh karena itu, pikiran dan emosi kita juga dipengaruhi oleh kualitas makanan yang kita makan.
Produk Apa Yang Tidak Boleh Kita Makan Ceri?
Pohon ceri telah dikenal orang selama berabad-abad, dan buahnya yang lezat dan berair adalah kelezatan favorit hampir semua orang. Selain sensasi rasa, ceri juga membawa manfaat kesehatan. Mereka karena adanya banyak vitamin dan mineral - A, B, C, P, kalsium, natrium, kalium, besi, antosianin dan karotenoid.
Apa Yang Harus Dilakukan Jika Kita Tidak Punya Telur?
Setiap orang telah jatuh ke dalam situasi yang tidak menyenangkan berikut setidaknya sekali dalam hidup mereka: Anda membuat kue atau kue atau pancake, dan pada saat terakhir Anda menemukan bahwa Anda tidak punya telur. Tokonya jauh, dingin atau Anda hanya bosan.
Apa Yang Tidak Boleh Kita Lupakan Saat Memilih Menu?
Menu harian menentukan berat badan Anda dan memainkan peran penting dalam kesehatan secara keseluruhan. Ada banyak cara untuk makan sehat, tetapi yang utama adalah membuat pilihan makanan yang tepat, belajar mengganti produk tidak sehat tertentu dengan yang bermanfaat dan memahami bagaimana makanan yang tepat membantu tubuh Anda.
