2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Raspberi adalah buah dari semak raspberry. Mereka memiliki warna yang bagus dan rasa yang benar-benar tak tertahankan. Merupakan karakteristik bagi mereka bahwa mereka berkembang paling baik di tempat-tempat berbukit dan pegunungan dan daerah dengan iklim sejuk dan lembab.
Sejarah raspberry di Eropa dimulai ketika Tentara Salib membawa mereka, saat mereka kembali ke tanah mereka. Tempat kelahiran buah yang lezat ini dianggap sebagai Gunung Ida di Turki saat ini. Meskipun pada abad ke-18 raspberry sudah banyak dikenal di Eropa, penanaman raspberry di banyak tempat baru dimulai seabad kemudian. Raspberry memiliki struktur kompleks dari buah-buahan yang sangat kecil yang direkatkan, masing-masing membawa benih yang dapat dimakan.
Yang paling umum adalah dua tanaman raspberry: yang tumbuh di bulan Juni, dan ada juga yang di musim semi. Panen musim semi keluar pada akhir Juli dan akhir Agustus dan berlanjut hingga dingin. Untuk menghasilkan raspberry yang baik, cuaca tidak boleh terlalu lembab, tidak terlalu kering atau panas. Raspberry rentan terhadap jamur jika cuaca terlalu lembab dan basah.
Raspberry memiliki banyak warna selain merah, bisa hitam, ungu atau emas. Raspberry adalah jenis blackberry dan dikenal sebagai raspberry gula. Mereka berbeda dari blackberry karena mereka memiliki rongga ketika terlepas dari batangnya.
Raspberry biasanya mahal di toko bahan makanan karena sangat lunak dan mudah terluka, sulit disimpan, perlu dimakan dengan cepat dan oleh karena itu baik untuk memetiknya sendiri.
Komposisi raspberry
Raspberry mengandung potasium, vitamin A, dan kalsium yang tinggi. Mereka juga mengandung sekitar 50% dari asupan harian yang direkomendasikan vitamin C. Raspberry adalah makanan yang sangat sehat, mengandung sejumlah besar vitamin C dan tidak memiliki lemak, kolesterol atau natrium. Mereka juga merupakan sumber zat besi dan folat yang baik (yang digunakan terutama dalam pengobatan sel darah merah rendah atau anemia).
Raspberry kaya dari serat. Setengah hingga satu pon raspberry sehari dapat menyediakan dua puluh hingga tiga puluh gram serat, yang merupakan keharusan bagi orang dewasa untuk hari itu. Jadi jika Anda memiliki kesempatan, nikmatilah makan raspberry, blackberry, dan blueberry.
100 g raspberry mengandung 52 kalori, 1,2 g protein, 0,65 g lemak dan 11,9 g karbohidrat. 200 g raspberry cukup untuk memenuhi jumlah vitamin C yang dibutuhkan untuk hari itu.
Pemilihan dan penyimpanan raspberry
Pilih bulat, padat, raspberry benar-benar merah red (kuning atau ungu jika ini adalah warna varietas). Buah mentah, jika dipetik, tidak akan matang lagi. Saat matang, raspberry terkelupas lebih mudah dan menjadi merah gelap. Jika Anda memetik raspberry dengan susah payah, maka itu belum matang. 1 cangkir raspberry adalah sekitar 123 gram, dan memiliki rata-rata sekitar 64 kalori.
Jangan beli raspberry dalam jumlah besar, karena cepat melunak dan berjamur pada suhu kamar, dan dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari dua hari. Mereka dapat dengan mudah dibekukan dengan mencucinya dan memasukkannya ke dalam tas yang Anda tutup sehingga tidak ada udara yang tersisa di dalamnya.
Tidak masalah jika pilih raspberry Dari kebun atau rumah kaca Anda, berikut adalah beberapa tips untuk dipertimbangkan:
- Hati-hati, kaki dan lutut Anda dapat merusak buah saat bergerak di sepanjang tepi baris raspberry.
- Pilih hanya buah-buahan yang benar-benar matang.
- Buka lipatan daun agar tidak ada raspberry tersembunyi yang siap dipetik.
- Hindari mengekspos raspberry yang sudah sobek di bawah sinar matahari untuk waktu yang lama. Lebih baik meninggalkannya di tempat teduh, di bawah pohon atau di bagasi mobil.
- Raspberry dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari, tergantung kondisi saat dipetik. Namun, setelah beberapa hari, buah kehilangan kesegaran, warna, dan mengering.
- Jangan mencuci buah sampai Anda siap untuk memakannya. Mencuci membuat mereka lebih rentan terhadap pembusukan.
- Raspberry kurang tahan lama dibandingkan blueberry dan stroberi, jadi simpan lebih cepat di lemari es. Suhu antara 3 dan 8 derajat adalah yang terbaik untuk penyimpanan raspberrytapi hati-hati jangan sampai membeku! (Raspberry segar sangat rentan terhadap kerusakan akibat embun beku).
Karena penyimpanan yang sulit, makan raspberry sesegera mungkin. Tuang ke piring lebar dan singkirkan serat dan jamur di atasnya, jika ada.
Penggunaan kuliner raspberry
Raspberry adalah buah yang sangat lezat yang dapat dimakan sendiri atau dikombinasikan dengan beberapa buah lainnya. Selain itu, raspberry digunakan untuk membuat selai raspberry, kolak raspberry, dan jus yang lezat. Mereka adalah bagian dari beberapa kue raspberry dan kue kering yang paling lezat dengan raspberry, mereka dapat digunakan baik untuk menghias dan untuk mengisi pai raspberry atau krim raspberry.
Raspberry digabungkan sangat baik dengan blueberry dan stroberi, dan sendiri dapat ditambahkan ke muesli pagi. Hancurkan raspberry dengan es dan dapatkan es krim raspberry buatan sendiri yang lezat. Raspberry beku digunakan dengan cara yang sama - dalam es krim, dengan susu atau dalam muesli. Raspberry kering dapat dimasukkan ke dalam kue gandum yang lezat dengan kacang.
Manfaat raspberry
Raspberry mengandung asam yang melindungi tubuh dari kanker. Mereka juga berfungsi untuk menurunkan gula darah dan menghilangkan karbohidrat dari darah penderita diabetes. Raspberry meningkatkan pencernaan dan direkomendasikan sebagai pereda sakit perut, dan keasamannya yang tinggi membantu gangguan pencernaan. Kumarin dalam raspberry menormalkan pembekuan darah dan memperkuat pembuluh darah.
Raspberry telah terbukti memiliki efek anti-suhu yang kuat. Dengan pilek ringan, Anda tidak perlu menggunakan obat-obatan. Rebusan yang dibuat dari raspberry kering rebus, menurut banyak penyembuh memiliki kemampuan untuk menurunkan suhu tubuh. Rebusan ini akan menghilangkan pilek tanpa campur tangan obat.
Raspberry juga merupakan solusi yang baik untuk mengatasi mabuk, karena mereka memiliki kemampuan untuk dengan cepat membantu tubuh membersihkan diri dari bahan alkohol yang berbahaya.
Diet dengan raspberry
Raspberry rendah kalori dan oleh karena itu dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas dan termasuk dalam berbagai diet.
