Menu Mingguan Sehat Untuk Penderita Diabetes

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Kita hidup di masa obesitas global. Statistik menunjukkan bahwa antara 9 dan 30% populasi kelebihan berat badan, yang meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Keseimbangan berat badan sangat penting karena pound ekstra mempengaruhi tubuh terhadap kepekaan terhadap insulin.

Diabetes sangat tergantung pada pola makan. Dalam bentuk ringan, diet ditentukan yang memiliki tujuan terapeutik. Kepatuhan yang ketat terhadap norma-norma diet sangat penting dalam ukuran sedang dan perlu pada diabetes berat.

Adalah normal untuk makan sekitar 55-60% karbohidrat, 30% lemak dan 11-16% protein sehari.

Adalah wajib untuk minum cukup air untuk memastikan aliran proses metabolisme yang baik dalam tubuh.

Karbohidrat pada tumbuhan merupakan sumber energi utama dan tidak ada hubungan langsung antara asupan kalori dan kadar gula darah. Lemak juga merupakan sumber energi, dan protein adalah bahan pembangun utama tubuh, otot, kulit, sel darah, dan otak. Di sisi lain, protein adalah sumber energi yang buruk.

Pada 1970-an, ditemukan bahwa ada hubungan antara makan makanan tinggi lemak dan penyakit jantung, dan risiko pada penderita diabetes tinggi. Saat ini, penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi produk yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, rendah gula dan lemak.

Diet pada diabetes bukan hanya bagian dari pengobatan, tetapi juga sarana terapi.

Sekarang kami akan memperkenalkan Anda pada beberapa aturan dasar nutrisi:

- Anda perlu makan setidaknya 3 kali sehari.

- Minimalkan minuman dan produk yang mengandung gula.

- Lebih suka makanan yang kaya serat. Ini adalah roti gandum, kacang-kacangan, kacang polong dan lentil. Makanan ini sedikit meningkatkan gula darah dan memperlambat penyerapan glukosa.

- Makan lebih banyak buah dan sayuran, hindari permen - anggur dan mangga.

- Buah-buahan kering juga diperbolehkan, tetapi dalam jumlah kecil.

- Anda perlu memantau jumlah lemak yang Anda makan. Hanya 10% dari kalori yang dikonsumsi pada siang hari harus berasal dari zat lemak.

- Minimalkan penggunaan garam, justru meningkatkan tekanan darah.

- Alkohol diperbolehkan, tetapi hanya dalam jumlah sedang. Ini menurunkan kadar gula darah di bawah minimum yang diizinkan - 3, 3 mmol / l. Minuman keras benar-benar dilarang, anggur manis dan semi-manis juga. Diperbolehkan untuk mengambil hingga 250 ml. anggur semi-kering dan kering, serta 50 ml. alkohol pekat.

- Produk yang sebagian besar mengandung karbohidrat seperti cokelat, biskuit, roti, kentang, selai, dll., meningkatkan kadar gula darah. Anda harus mengkonsumsinya dalam jumlah yang sangat moderat karena mereka tidak bergizi. Mereka memasok lebih banyak energi daripada yang dibutuhkan tubuh, dan kelebihannya diubah menjadi lemak.

Para ahli merekomendasikan makan makanan dengan indeks glikemik rendah karena mereka memecah lebih lambat, yang mempertahankan kadar gula normal.

Pilih makanan dengan karbohidrat kompleks karena kaya akan vitamin, mineral dan protein. Seperti kentang, pasta, roti, nasi, banyak sayuran dan kacang-kacangan.

Lemak hewani dikecualikan. Minyak nabati diperbolehkan - minyak lobak dan minyak zaitun.

Dianjurkan untuk makan ikan berminyak dua kali seminggu - salmon atau mackerel, karena kaya akan asam lemak omega-3.