2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ikan adalah salah satu makanan tersehat yang harus ada di meja Anda setidaknya 2-3 kali seminggu. Tuan rumah praktis dapat membekukan ikan dengan mengikuti aturan dasar ini.
Penting untuk diketahui bahwa hanya ikan yang baru ditangkap yang cocok untuk dibekukan. Ikan yang dibeli dari toko tidak cukup segar. Ini harus segera dikonsumsi, tetapi tidak ditempatkan di freezer atau ruang.
Persiapan pembekuan melibatkan pembersihan ikan dari sisik dan isi perut. Daging yang sudah jadi dicuci dengan hati-hati di bawah aliran air yang mengalir. Jika ikan yang akan Anda bekukan memiliki berat lebih dari 1 kilogram, maka perlu dipotong.
Langkah selanjutnya adalah meletakkan fillet ikan yang sudah jadi di piring (atau wadah lain yang lebar tapi dangkal dan masukkan ke dalam freezer atau chamber selama 1-2 jam tanpa pengemasan. Setelah dikeluarkan, daging langsung dibungkus dengan aluminium atau polyethylene foil. Bahan kemasan dikencangkan dengan baik, udara dihilangkan, setelah itu paket dilem.
Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh melebihi umur simpan maksimum. Ikan berminyak dapat disimpan untuk waktu yang lebih singkat daripada yang lebih rapuh. Ini karena minyak ikan umumnya mudah rusak, bahkan saat dibekukan.
Waktu penyimpanan maksimum untuk ikan trout, pike, dan gurame adalah 2 hingga 3 bulan. Keunikan ikan ini adalah setelah dicuci dan sebelum dibekukan ikan harus dikeringkan luar dan dalam. Ikan besar benar-benar dicairkan. Yang lebih kecil direbus, dipanggang atau digoreng pada suhu sedang dalam bentuk setengah beku.
Fillet ikan juga memiliki umur simpan maksimal 2 hingga 3 bulan. Di dalamnya, saat pengepakan, potongan-potongan dipisahkan satu sama lain dengan kertas timah. Setelah pencairan sebagian, fillet dipanggang atau digoreng lagi pada suhu sedang.
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Membekukan Sayuran
Cocok untuk pembekuan semua sayuran yang dimakan direbus, dipanggang atau digoreng. Sayuran apa yang tidak boleh dibekukan? Mentimun, selada, lobak, dan bawang bombay adalah beberapa produk yang sangat tidak cocok untuk dibekukan. Sayuran mentah atau terlalu matang juga tidak memiliki tempat di freezer atau lemari es.
Aturan Untuk Membekukan Buah
Musim panas penuh dengan kejutan buah yang ingin kita rasakan di musim dingin juga. Untuk mencapai ini, cukup untuk membekukannya. Tetapi buah yang membeku memiliki kehalusannya. Buah dan sayuran beku menyimpan lebih banyak vitamin dan nutrisi daripada yang kalengan.
Aturan Dasar Untuk Nutrisi Lengkap
Ayo ikuti nutrisi lengkap berarti mengikuti diet seimbang yang menyediakan berbagai nutrisi. Ini termasuk asam amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita energi yang dibutuhkan tubuh - protein, karbohidrat, dan lemak.
Aturan Dasar Untuk Mensterilkan Sayuran
Sayuran segar selalu disukai karena rasa, aroma dan warnanya yang alami, serta kandungan vitamin dan nutrisi lainnya. Namun, ketika musim mereka berakhir, kami mencoba menyimpannya di meja kami dengan mengalengkan, membekukan, atau mengawetkannya dengan cara lain.
Aturan Dasar Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan modern, gorengan sangat berbahaya bagi kesehatan. Penggorengan adalah dasar di mana makanan disiapkan di restoran cepat saji. Ini hanya sebagian benar. Makanan yang digoreng juga bisa bergizi, enak dan bahkan sehat, seperti dimasak atau dipanggang, selama aturan untuk menyiapkan makanan yang digoreng dipatuhi.
