2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Musim panas penuh dengan kejutan buah yang ingin kita rasakan di musim dingin juga. Untuk mencapai ini, cukup untuk membekukannya. Tetapi buah yang membeku memiliki kehalusannya.
Buah dan sayuran beku menyimpan lebih banyak vitamin dan nutrisi daripada yang kalengan. Aturan pertama yang harus diikuti saat membekukannya adalah sejak buah dan sayuran dipanen, perlu waktu sesedikit mungkin sampai mereka berakhir di freezer.
Vitamin C, yang terkandung dalam brokoli, pada enam hari pada suhu kamar turun enam puluh persen. Tetapi jika Anda menyimpannya di -20, kerugiannya adalah sepuluh persen per tahun.
Buah dan sayuran dibekukan hanya sekali karena kehilangan zat berharganya saat dicairkan dan dibekukan kembali.
Di toko buah dan sayuran seperti itu mudah dikenali. Goyangkan saja tasnya dan jika Anda merasa ada gumpalan beku, jangan membelinya.
Tetapi jika Anda memutuskan untuk menyimpan sendiri di dalam freezer, cuci dan keringkan buah dan sayuran dengan baik sebelum dibekukan. Jika buah memiliki batu, keluarkan.
Paprika harus dibersihkan dari biji, dan kembang kol - sobek menjadi bunga. Peterseli dan adas juga bisa dibekukan. Potong mereka dan bagi menjadi bagian-bagian kecil dalam paket.
Jika Anda membekukan ceri, serta buah-buahan lain dengan ukuran ini, atur dalam nampan di samping satu sama lain dan bekukan dengan ringan. Kemudian kumpulkan dalam amplop. Ini memastikan bahwa setiap buah akan terpisah dan tidak akan ada massa tak berbentuk yang buta.
Saat mencairkan buah atau sayuran, jangan dicuci, karena air menghilangkan vitamin dan merusak rasa buah dan sayuran. Jika Anda ingin mencairkannya, cukup masukkan tas ke dalam lemari es selama lima jam.
Cara lain untuk mencairkan es adalah dengan meletakkan kantong buah atau sayuran di kantong lain, mengikatnya dan memasukkannya ke dalam wadah dengan air hangat mengalir - tidak lebih dari empat puluh lima derajat.
Jika Anda akan memasak sayuran, jangan mencairkannya, karena dengan pencairan lambat vitamin C hilang di dalamnya dengan sangat cepat.
Rebus sebelum disajikan - ini akan memakan waktu dua kali lebih lama daripada memasak sayuran segar. Jika Anda akan menggunakan buah untuk isian, jangan mencairkannya.
Direkomendasikan:
Tips Untuk Membekukan Dan Mencairkan Adonan
Banyak ibu rumah tangga bertanya pada diri sendiri pertanyaan: Apakah mungkin? bekukan adonan dengan ragi ? Akankah rasa hidangan berubah setelahnya? mencairkan adonan ? Apakah produk dalam resep akan berubah setelah dicairkan? Jawabannya sangat sederhana - adonan ragi dapat dibekukan tanpa masalah, dan produk adonan yang dicairkan tidak akan berbeda dengan produk adonan ragi segar.
Aturan Dasar Untuk Membekukan Sayuran
Cocok untuk pembekuan semua sayuran yang dimakan direbus, dipanggang atau digoreng. Sayuran apa yang tidak boleh dibekukan? Mentimun, selada, lobak, dan bawang bombay adalah beberapa produk yang sangat tidak cocok untuk dibekukan. Sayuran mentah atau terlalu matang juga tidak memiliki tempat di freezer atau lemari es.
Aturan Dasar Untuk Membekukan Ikan
Ikan adalah salah satu makanan tersehat yang harus ada di meja Anda setidaknya 2-3 kali seminggu. Tuan rumah praktis dapat membekukan ikan dengan mengikuti aturan dasar ini. Penting untuk diketahui bahwa hanya ikan yang baru ditangkap yang cocok untuk dibekukan.
Cara Membekukan Buah Dan Sayuran Di Dalam Freezer
Membeli freezer yang cocok sangat penting dari sudut pandang musim dingin. Semakin banyak orang lebih suka membekukan sayuran di dalam freezer sebagai semacam makanan musim dingin. Itulah mengapa penting untuk mempertimbangkan beberapa hal saat memilihnya.
Aturan Untuk Persiapan Jus Buah Dan Sayuran Mentah Alami
Sama sekali tidak ada yang rumit dalam pembuatan minuman buah dan sayuran buatan rumah, terutama dalam pembuatan minuman buah mentah. Dibutuhkan secara harfiah beberapa menit, selama Anda memiliki peralatan dan bahan baku yang diperlukan. Namun, di sini juga, beberapa aturan harus diikuti, yang akan kami perkenalkan kepada Anda:
