Hore! Mereka Menemukan Bio-pengganti Lemak

Daftar Isi:

Video: Hore! Mereka Menemukan Bio-pengganti Lemak

Video: Hore! Mereka Menemukan Bio-pengganti Lemak
Video: Pengemudi di Rusia melanggar peraturan lalu lintas. Perkelahian di jalan. 2024, September
Hore! Mereka Menemukan Bio-pengganti Lemak
Hore! Mereka Menemukan Bio-pengganti Lemak
Anonim

Serat kayu akan menjadi bio-pengganti lemak - itu akan dapat menghasilkan sosis, mayones, es krim dan banyak lagi.

Idenya adalah sebuah perusahaan dari Norwegia, yang bergerak dalam produksi pulp dan kertas. Beauregard Biorefinery memiliki pabrik di Wisconsin, AS. Campuran pengganti lemak putih diproduksi di sana dan telah disetujui oleh otoritas AS.

Produk inovatif yang terbuat dari selulosa mikrofiber disebut SenseFi. Ide untuk produk organik baru adalah untuk membantu memerangi obesitas. Namun, penemuan formula yang tepat membutuhkan waktu lama bagi orang Skandinavia. Para ilmuwan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan apa yang disebut bagian limbah pohon cemara yang tidak berguna, yang tidak dapat berubah menjadi selulosa atau papan.

Perusahaan memutuskan untuk membuka pabrik lain - kali ini di kota Sarpsborg, Norwegia. Ini diumumkan oleh direktur komersial biorefinery - Harald Röneberg. Kemungkinan besar, pabrik akan dibuka pada 2016.

Produsen SenseFi mengklaim bahwa produk mereka menyerupai lemak yang kita kenal dalam rasa dan komposisi. Mereka menjelaskan bahwa kayu olahan memiliki keuntungan - itu adalah massa yang tidak dapat dicerna yang kalorinya tidak mengarah pada akumulasi dan pembentukan pound ekstra.

mayones
mayones

Selain itu, kayu yang dibicarakan orang Skandinavia tidak memberikan kalori kosong berupa energi ekstra. Para ilmuwan berencana untuk mulai menawarkan produk inovatif mereka di Norwegia, Amerika Serikat dan Rusia. Tentu saja, jika ide tersebut diterima oleh konsumen, para ilmuwan berharap mereka dapat menyebarkan biofat ke seluruh dunia.

Apa itu selulosa mikrofiber?

Ini adalah produk nanoteknologi dan diproduksi oleh bakteri. Secara harfiah rambut mikroskopis dapat diperoleh dari sumber selulosa apa pun, termasuk serat kayu. Tekanan tinggi, homogenisasi, suhu tinggi, penggilingan dan akhirnya mikrofluidisasi digunakan.

Institut Kertas dan Serat Trondheim telah mencoba selama satu dekade untuk mengubah kayu menjadi produk makanan. Pengembangan ini akan membebani produsen lebih dari $ 300 juta.

Direkomendasikan: