2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Salah satu momen makan malam liburan Natal yang paling berkesan adalah ketika kami menyajikan kalkun yang lezat, berair, dan harum di atas meja.
Semua orang meraih garpu mereka saat melihat burung cokelat keemasan yang sempurna, dengan penampilan yang cemerlang dengan rasa yang berair.
Pastikan kalkun Anda dimasak dengan benar dengan mengikuti tip sederhana ini untuk menyiapkan, memproses, dan memanggang produk utama untuk makan malam liburan:
Mencairkan burung:
Jika Anda membeli kalkun seminggu sebelumnya, segera bekukan, atau beli satu atau dua hari sebelumnya dan masukkan ke dalam lemari es.
Lelehkan kalkun Anda di lemari es selama 24 jam. Keluarkan sehari sebelum Anda memasaknya, atau Anda dapat mencairkannya lebih cepat dengan menutupinya dengan air dingin di wastafel dan mengganti airnya setiap setengah jam. Jangan membongkar kalkun beku sebelum dicairkan. Untuk kualitas burung terbaik, jangan dibekukan kembali.
Memanggang burung
Beli kalkun dengan timer atau peluit pop-up yang menyediakan waktu memasak yang tepat. Oleskan kalkun dengan minyak zaitun dingin. Tempatkan dengan dada kalkun di atas dudukan atau panggangan di wajan dangkal. Masak dalam oven atau dipanaskan hingga 165 ° C.
Untuk kalkun yang tidak diisi, ada baiknya untuk memasukkan satu atau dua batang seledri, rempah-rempah dan bawang cincang dan segenggam peterseli ke dalam rongga untuk menjaga daging tetap lembab dan berair.
Tutupi burung dengan foil longgar pada kalkun untuk mencegah pemanggangan berlebihan. Selama setengah jam terakhir memasak, lepaskan foil dan panggang tanpa itu. Kalkun sudah siap ketika termometer yang menempel di daging menunjukkan sekitar 85 ° C dan isiannya 75 ° C.
Jangan pernah memasak kalkun sebagian, masak sampai matang sepenuhnya. Untuk pemotongan yang lebih mudah setelah dipanggang, biarkan kalkun ditutup dengan aluminium foil setidaknya selama 20 menit, sehingga jus akan disimpan di dalam burung dan akan tetap berair.
Isian untuk kalkun:
Bahan-bahan untuk isian yang lezat tidak ada habisnya. Jadilah kreatif. Untuk isian tradisional, tambahkan bawang bombay, seledri, wortel cincang, dan peterseli.
Tambahkan jus jeruk atau jeruk keprok, anggur, kulit jeruk, apel potong dadu, kismis, bumbui dengan thyme dan kayu manis untuk rasa Natal. Suplemen mungkin juga termasuk jamur, chestnut, blueberry segar atau kering, almond atau walnut. Siapkan isian sesaat sebelum kalkun dimasukkan ke dalam oven. Semuanya harus segera dimasak dan diisi sebelum ayam matang.
Isi ke leher dari rongga utama dengan isian yang sudah disiapkan. Jangan menjejalkan, jangan menjejalkan isian, karena saat dipanggang akan mengembang dan kalkun tidak matang dengan baik. Saat kalkun dan isian sudah siap, keluarkan isian dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
Direkomendasikan:
Kalkun - Kisah Tradisi Natal Yang Paling Menggugah Selera
hari Natal selain hadiah dan kesenangan keluarga, itu selalu datang dengan setidaknya satu Turki . Dipanggang, diisi, dengan kol, chestnut, kentang, kismis atau jamur, itu adalah salah satu hal konstan yang mencium aroma liburan di akhir tahun di seluruh dunia.
Mari Kita Membuat Tempura Jepang Yang Sempurna
tempura adalah hidangan khas masakan Jepang. Hidangan tradisional ini terbuat dari ikan goreng dan sayuran dalam adonan. Anda mungkin tidak tahu bahwa kata tempura bukanlah istilah yang berasal dari Jepang, tetapi dari bahasa Latin dan dikaitkan dengan tradisi Kristen.
Dekorasi Dan Makanan: Mari Kita Hiasi Meja Untuk Natal
Lilin, vas bunga, taplak meja bergaya atau serbet warna-warni… Meja adalah salah satu tempat terpenting saat Natal. Kita sering menghabiskan sebagian besar liburan di sekitarnya, bersenang-senang dan menikmati makanan di sekitarnya. Ya, tanpa makanan, diketahui, tidak ada suasana hati yang baik.
Isian Lezat Untuk Kalkun Natal
Sebelum kalkun untuk diisi dan disiapkan untuk meja Natal, kita harus menyiapkannya dan itu bukan pekerjaan mudah. Jika Anda membeli kalkun beku, Anda harus mengeluarkannya setidaknya dua hari sebelumnya untuk memastikannya benar-benar mencair.
Mari Buat Hidangan Kita Lebih Enak Dengan Bantuan Mustard
Jenis mustard yang lebih populer adalah: Dijon mustard Tidak diragukan lagi, takhta di ranah mustard adalah miliknya. Namanya berasal dari kota Prancis Dijon. Pada tahun 1634, 23 petani sawi lokal menerima hak eksklusif untuk memproduksi dan menjualnya.
