Ayam Sayur Nikmat Vegetarian

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Kabar baik bagi siapa saja yang menyangkal makan daging! Ayam, yang hampir tidak bisa dibedakan dari daging asli, sudah menjadi fakta dan memungkinkan vegetarian untuk menyentuh rasa sayap atau kaki. Daging ayam alternatif berasal dari tumbuhan, Discovery melaporkan.

Produk revolusioner untuk menu vegetarian adalah hasil dari eksperimen intensif selama lebih dari 10 tahun oleh para spesialis dari University of Missouri di AS. Akhirnya, para fakir makanan sintetis membawa pekerjaan mereka ke kesimpulan yang sukses dan berhasil mengubah kedelai yang tidak bersahaja menjadi daging ayam yang hampir nyata.

Produk kedelai hampir tidak dapat dibedakan dari unggas - rasa, penampilan, dan tekstur kedua makanan tersebut benar-benar identik. Ayam vegetarian baru diperoleh dengan teknologi pencampuran protein kedelai, tepung terigu dan air. Dengan cara ini, semacam adonan diperoleh, yang dilewatkan melalui ekstruder dengan suhu tinggi.

Pada suhu tinggi konsistensi mengeras dan memperoleh tampilan daging ayam asli. Para ahli percaya bahwa masih ada sesuatu yang diinginkan sampai ayam kedelai mencapai rasa yang asli. Namun, strukturnya sangat mirip dengan dada ayam.

Banyak pengganti daging asli berbahan dasar kedelai sudah lama tersedia di pasaran. Namun, kebanyakan dari mereka hampir tidak memiliki rasa atau penampilan yang sesuai dengan produk yang harus mereka ganti. Analog yang sangat populer dari daging kalkun adalah Tofurky, tetapi juga tidak memiliki rasa yang dapat diandalkan.