2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sampah / cherry plum / adalah buah dari tanaman angiosperma Prunus cerasifera, milik genus Prunus dan keluarga Rosaceae. Di beberapa tempat di negara kita ini dikenal sebagai afuzka. Biasanya jenis tanaman ini mencapai ketinggian enam sampai lima belas meter, tampak baik sebagai semak besar atau sebagai pohon dengan ukuran yang lebih sederhana. Faktanya, mereka adalah salah satu pohon berbunga paling awal di zona beriklim benua kita. Biasanya pada pertengahan Februari atau akhir bulan Anda sudah bisa melihat bunga putih halus dari tanaman.
Daun Prunus cerasifera berbentuk elips, berwarna hijau. Panjangnya empat hingga enam sentimeter. Bagian terpenting dan tidak diragukan lagi bagian tanaman yang paling enak adalah buahnya. Mereka bulat dan berwarna kuning atau merah. Mereka mencapai diameter 2-3 sentimeter. Daging buahnya berair dan lembut, dengan batu tersembunyi di dalamnya. Terkadang batu itu mudah untuk dipisahkan, dan di lain waktu lebih sulit. Itu tergantung pada varietasnya. Kalau tidak, dagingnya tebal dan manis, dengan nada asam. Itu ditutupi dengan cangkang mengkilap.
Pohon Prunus cerasifera tidak kalah dengan anggota genus lainnya. Fitur mereka yang sangat positif adalah kesuburan yang luar biasa. Terkadang 200-300 kilogram diperoleh dari pohon dewasa sampah. Mereka dicirikan oleh fakta bahwa mereka tumbuh sangat cepat dan dapat tumbuh di semua wilayah negara. Diyakini bahwa jenis tanaman ini berasal dari Balkan. Mereka tersebar luas di banyak tempat di Eropa dan di Timur Tengah.
Komposisi sampah
Sampah adalah sumber dari banyak zat berharga. Mereka mengandung air, serat, gula, protein. Mereka mengandung vitamin C, vitamin A, vitamin B4, vitamin B9 dan vitamin K. Mereka juga merupakan sumber pektin, asam organik, kalsium, fosfor, magnesium dan lain-lain.
Varietas sampah
Varietas yang berbeda ditanam sampah. Di antara yang lebih terkenal adalah Red Aphis, Yellow Aph dan Enibakanka. Kutu merah memiliki buah yang besar dan bulat, berwarna merah tua, terkadang ungu tua. Dagingnya tebal dan berair, dan batunya mudah dipisahkan. Kutu daun kuning juga memiliki buah bulat. Buahnya berdaging, kuning, dengan aroma aprikot yang samar. Batu ini sedikit lebih sulit untuk dipisahkan. Enibakanka ditandai dengan buah bulat besar, berwarna merah. Ini adalah budaya umum di Yambol dan Sliven.
Tumbuh sampah
Menurut para ahli, disarankan untuk menanam tanaman milik varietas yang berbeda untuk penyerbukan dan pemupukan yang sukses. Biasanya Prunus cerasifera dicoba pada ukuran 6 x 4 meter, dan kemungkinan parameter ini dapat berubah tergantung pada kondisi yang ada di kebun Anda. Juga disarankan untuk menyirami pohon selama dua minggu sebelum buah mulai matang. Sampah tidak terlalu rentan terhadap penyakit, jadi tidak diperlukan tindakan khusus dalam hal ini.
Namun, terkadang anakan muda diserang oleh kutu daun. Pada tahun-tahun pertama tanaman tumbuh dengan cepat. Mereka tahan dingin dan juga tahan kekeringan. Mereka dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. Prunus cerasifera cepat berbuah. Sampah diambil dengan menggiling atau menggoyang pohon. Seperti sebelumnya, area di bawah tanaman harus dibersihkan dari gulma dan puing-puing. Untuk kenyamanan yang lebih besar, Anda dapat meletakkan nilon atau kanvas. Setelah jung dibuang, bahan berkualitas buruk dibuang dan sisanya digunakan sebagaimana dimaksud.
Pemilihan dan penyimpanan sampah
Ketika kita memilih sampah, kita harus memperhatikan beberapa fitur mereka. Buahnya tidak boleh terlalu lunak. Penampilan mereka harus segar dan permukaannya halus. Setelah dipetik, sampah matang tidak bisa disimpan lama. Mereka mudah mahal, jadi disarankan untuk mengkonsumsinya sesegera mungkin.
Penggunaan sampah untuk kuliner
Daging juicy dan manis dari sampah membuatnya cocok untuk digunakan dalam eksperimen kuliner apa pun. Selama bertahun-tahun, koki telah menemukan aplikasi mereka di berbagai selai jeruk, selai, nektar, kolak, oshav, dan bahkan acar. Rasa asam yang khas membuat mereka menjadi bahan yang sempurna dalam spesialisasi seperti Bakla dengan junk, sup telanjang dan Casserole dengan sayuran dan junk. Namun, di antara lambang produk Bulgaria dengan barang rongsokan tetap brandy yang diproduksi oleh mereka, atau yang disebut sampah. Ini dapat dibuat dari berbagai varietas Prunus cerasifera, selama mereka matang pada waktu yang sama.
Manfaat sampah
Sampah adalah buah-buahan yang memiliki banyak kualitas yang bermanfaat. Mereka memberi tubuh energi dan memasoknya dengan nutrisi yang tak ternilai. Sebagai sumber serat, bola-bola lezat ini mendukung pencernaan normal dan merupakan penolong yang hebat dalam sembelit dan usus yang malas. Menurut beberapa penyembuh tradisional, jung membantu muntah dan kelesuan. Mereka memberi energi tubuh dan meningkatkan nada, sehingga direkomendasikan untuk orang yang sering merasa lelah dan lelah.
Mereka juga membantu metabolisme. Beberapa ahli mengklaim bahwa jung berhasil mencegah osteoporosis dan memiliki efek positif pada wanita yang telah memasuki masa menopause. Menarik juga bahwa bunga Prunus cerasifera digunakan dalam homeopati. Esensi dari mereka digunakan dalam persiapan melawan rasa takut, kelelahan fisik dan emosional, masalah tidur.
Bahaya dari sampah
Meskipun mereka sangat berguna dan lezat, dengan sampah mereka tidak boleh berlebihan, terutama ketika mereka tidak matang dengan baik. Orang dengan perut sensitif harus sangat berhati-hati, karena dengan konsumsi berlebihan buah-buahan hijau, mereka bisa mendapatkan sakit perut.
