Kami Makan Ham Palsu

Video: Kami Makan Ham Palsu

Video: Kami Makan Ham Palsu
Video: Bila bermimpi kamu jaga dari tidurku, aku sebut namamu aku seru cintamu chombi 2024, November
Kami Makan Ham Palsu
Kami Makan Ham Palsu
Anonim

Ham yang ditawarkan oleh pengolah daging asli adalah palsu massal, karena tidak diproduksi dari daging kaki babi kering, tetapi dari potongan yang berbeda. Gelatin bahkan ditambahkan ke ham secara ilegal.

Ham Bulgaria sangat jauh dari rasa tradisional daging kaki babi kering dan kaya asin. Perusahaan sosis di negara kita menghasilkan kelezatan dari potongan yang berbeda, dan di dalamnya mereka harus menambahkan gelatin atau bahan lain dengan konsistensi pati.

E yang terkenal telah ditambahkan ke ham kami, dan beberapa produsen dengan cerdik tidak menuliskannya pada label sehingga barang dapat dijual.

Ham asli dibuat dari potongan daging berbeda yang direkatkan dengan gelatin atau zat serupa lainnya yang akan menyatukannya. Dengan demikian, rasa sosis lebih seperti salami biasa, tetapi dijual sebagai ham.

Seorang pemilik perusahaan pengolahan daging mengakui kepada surat kabar Vseki Den bahwa sosis diproduksi dengan cara ini karena harga kaki babi yang lebih tinggi.

ham gulung
ham gulung

Untuk menghemat uang, pengolah daging mencari cara alternatif untuk menyiapkan kelezatan daging, dan pada akhirnya, seperti biasa, konsumenlah yang menjadi korban.

Ham dirakit dari potongan daging murah, dan jika potongannya berkualitas sangat buruk, mereka lebih baik dicerna dan digunakan kembali. Gelatin kemudian ditambahkan ke daging untuk membuat ham yang sudah dikenal.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa sosis penuh dengan air. Investigasi oleh sinyal dari organisasi Konsumen Aktif menunjukkan bahwa kandungan air di beberapa merek ham melebihi 80%. Sebagai perbandingan, kadar air segar daging babi segar tidak boleh melebihi 65%.

Dan meskipun serangkaian tes membuktikan bahwa produsen menyalahgunakan air tambahan, masih belum ada standar untuk menjatuhkan sanksi atas pelanggaran terdaftar.

Organisasi tersebut mengatakan bahwa melalui teknologi modern, produsen dapat menambahkan berbagai garam fosfat dan nitrat untuk menahan air dalam daging.

Direkomendasikan: