2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sebagian besar dari kita berusaha untuk menjalani gaya hidup sehat dengan mengonsumsi makanan yang seimbang dan bergizi. Tahini adalah harta karun dari Timur, produk yang harus ada di menu kami. Makanan ini kaya akan vitamin, mineral dan nutrisi lainnya, dan rasanya membuat kita memimpikan perjalanan panjang dan pengalaman yang tidak diketahui.
Timur selalu penuh dengan eksotisme dan misteri. Ini adalah tempat lahir peradaban kuno dan orang-orang hebat dan kaya akan rempah-rempah eksotis, minyak zaitun, kayu manis, dan berbagai kacang.
Baklava, halva, falafel, dan wijen tahini membentuk wajah masakan oriental tradisional, tetapi tidak cocok dengan bidang makanan sehat sama sekali, tetapi mereka sangat lezat, bukan?
Kata tahini berasal dari bahasa Arab "tahini" dan "tahini" dalam bahasa Ibrani. Tahini (tahini - dari bahasa Arab, tahini - dari bahasa Ibrani). Tahini adalah makanan yang diperoleh terutama dengan menggiling biji wijen, tetapi bisa juga diperoleh dari biji bunga matahari, kenari dan lain-lain. Ini adalah bahan utama dalam sejumlah hidangan oriental dan Asia.
Tahini wijen ada dalam dua varietas.
- Dari biji wijen yang sudah dikupas (juga disebut tahini putih), yang ringan dan rasanya enak;
- Dari biji wijen yang tidak dikupas (juga disebut alami), yang biasanya berwarna lebih gelap dan rasanya agak pahit. Di sisi lain, ia jauh lebih kaya nutrisi dan mineral, yang terkonsentrasi di cangkangnya.
Tahini sangat mudah dibuat. Kebanyakan orang membelinya langsung dari toko kelontong tanpa berpikir bahwa mereka bisa membuatnya di rumah. Dan seperti yang kita semua tahu - buatan sendiri selalu lebih enak dan lebih sehat. Yang Anda butuhkan hanyalah biji wijen (kenari, biji bunga matahari atau biji apa pun yang Anda suka) dan minyak zaitun.
Persiapan untuk 2 tumpukan tahini:
- 2 mangkuk biji wijen;
- 1/3 cangkir minyak zaitun;
Panggang bijinya seperti wajan panas di atas api sedang dan tambahkan biji wijen (atau biji lainnya) selama sekitar 2 menit. Aduk terus-menerus dan setelah berubah menjadi cokelat, mereka siap. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya! Pindahkan ke wadah lain dan tunggu sampai dingin. Kemudian campur biji dengan minyak zaitun dalam mixer dan tumbuk sampai diperoleh campuran yang homogen. Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar dingin.
Tahini bunga matahari kurang populer - lebih murah, warnanya lebih gelap dan rasanya lebih berat daripada wijen. Ini disiapkan dengan cara yang sama, tetapi rasanya jauh berbeda. Namun, ini adalah masalah preferensi. Nikmati!
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Menyiapkan Tepung Buncis Sendiri?
Kacang buncis sangat berguna. Ini kaya akan protein dan bekerja sangat baik untuk perbaikan sel. Sejumlah besar vitamin E dan seng di dalamnya meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan isoflavon yang terkandung dalam tepung melindungi tubuh dari tumor.
Bagaimana Cara Menyiapkan Soba Dengan Benar?
Soba, yang telah dibicarakan lebih dan lebih dalam dekade terakhir, terus mendapatkan popularitas lebih dan lebih. Tidak ada yang aneh dalam hal ini, karena ini adalah bom nyata dari bahan-bahan yang tak ternilai. Ini mengandung lebih banyak protein daripada daging dan produk daging, banyak vitamin dan mineral, sementara sangat rendah lemak.
Bagaimana Cara Menyiapkan Adonan Pai Yang Sempurna?
Secara umum, pai dan kue buah dibuat dari adonan yang sama - mentega. Tentu saja, itu mengalami berbagai perbaikan, dan ke dalamnya dapat ditambahkan kakao, kacang kenari atau almond, krim, keju cottage, dan banyak lagi. Pada tanggal 13 Mei, Amerika Serikat merayakan Hari Pie Apel, jadi mari kita pelajari resep yang tepat untuk adonan pie .
Bagaimana Cara Menyiapkan Rempah-rempah Arab Zaatar?
Za'atar adalah kata yang digunakan untuk menggambarkan bumbu campuran yang rasanya seperti thyme dan oregano. Kadang-kadang juga disebut thyme liar dan tumbuh di lereng pegunungan Suriah-Lebanon, dan rempah-rempah eponymous sebenarnya adalah campuran dari beberapa tanaman aromatik lainnya dan biji wijen panggang, yang ditingkatkan dengan rasa garam.
Bagaimana Cara Menyiapkan Breading Bir?
Hidangan goreng dengan breading bir biasanya sangat enak dan renyah. Setelah Anda mempelajari cara menyiapkan campuran, Anda akan mendapatkan sekutu yang tak ternilai di dapur. Untuk melakukan ini, kocok telur yang baik. Tambahkan segelas bir, garam secukupnya, lada hitam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah dan sedikit cabai merah (penggemar makanan pedas bisa menambahkan cabai merah).
