Mengatur Prasmanan

Video: Mengatur Prasmanan

Video: Mengatur Prasmanan
Video: Tutorial# cara menata meja (table set up) banquet 2024, November
Mengatur Prasmanan
Mengatur Prasmanan
Anonim

Prasmanan harus ditutup dengan taplak meja yang disetrika dengan sempurna dan menggantung secara merata di semua sisi meja - tidak kurang dari dua puluh lima sentimeter.

Prasmanan khas terutama untuk resepsi dan acara sosial, serta untuk acara perusahaan. Semua tamu makan dan minum tanpa duduk.

Pada buffet tersebut disusun berbagai macam gigitan, potongan daging dan ikan yang lezat dalam jumlah banyak. Dimungkinkan untuk meletakkan perangkat tambahan di atas meja, yang lebih tinggi - ada yang diatur dalam wadah logam besar dengan tutupnya hidangan hangat - ayam goreng dan gigitan ikan, keju dilapisi tepung roti dan keju.

Prasmanan diposisikan agar tidak menghalangi pintu masuk ke aula. Biasanya diletakkan di sebelah dinding, tetapi agar para pelayan bisa lewat di belakangnya dan secara berkala memuat meja dengan kain.

Piring dan peralatan makan, serta serbet ditata di salah satu sudut meja balok atau di meja tambahan. Setiap orang mengambil apa yang dia butuhkan. Minuman berada di meja terpisah, tetapi bisa juga diletakkan di atas prasmanan jika cukup lama. Ada gelas dengan minuman ringan, gelas anggur dan alkohol keras.

Prasmanan
Prasmanan

Jamur rebus, ayam, atau batang korek api disajikan dalam wadah logam dengan tutup yang bahkan dapat dipanaskan dari bawah dengan kompor gas kecil. Sosis panas kecil, sosis, dan bakso disajikan dalam hidangan seperti itu.

Gigitannya disusun dalam kain besar, masing-masing gigitan dengan tusuk gigi atau tongkat plastik ditempelkan di dalamnya untuk memudahkan konsumsinya, tata kain secara terpisah dengan fillet cincang dan salami, serta salad.

Terlihat sangat mengesankan jika ada air mancur cokelat di atas meja prasmanan, dan di sebelahnya - stroberi dan tongkat plastik untuk menempelkan buah-buahan dan masing-masing tamu mencelupkannya ke dalam cokelat.

Cangkir mini makanan penutup dengan krim disusun bersebelahan, mereka memiliki sekitar satu sendok makan krim, dihiasi dengan ceri atau hiasan lainnya.

Jika prasmanan tidak cukup besar, makanan penutup diatur di prasmanan lain, atau tamu diharapkan untuk makan makanan asin dan daging, dan kemudian meja diisi dengan makanan penutup.

Direkomendasikan: