2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Artichoke menjadi semakin populer dan semakin sedikit orang yang bertanya-tanya apa sayuran seperti bunga ini. Tingginya mencapai dua meter. Tanah air artichoke adalah Mediterania.
Dari zaman kuno telah di atas meja pecinta makanan lezat. Di Yunani, Roma dan Mesir. Pada abad keempat sebelum masehi, tanaman ini dikenal sebagai obat.
Orang Yunani menggunakan artichoke di zaman kuno sebagai obat yang ampuh untuk mengatasi kerontokan rambut. Tes kuno dari Roma menggambarkan efek menguntungkan dari artichoke pada pencernaan.
Di dunia kuno itu dianggap sebagai afrodisiak yang kuat. Di Yunani kuno, diyakini bahwa jika seorang wanita makan artichoke, dia akan melahirkan anak laki-laki. Setelah jatuhnya Kekaisaran Romawi, artichoke tenggelam terlupakan.
Di Prancis, artichoke muncul pada abad keenam belas dengan bantuan Catherine de 'Medici, yang pada usia empat belas tahun menikah dengan Raja Henry II.
Di Prancis, karena reputasi erotis artichoke, itu dilarang untuk dikonsumsi oleh wanita. Larangan ini tidak hanya berlaku untuk keluarga kerajaan, yang tidak duduk di meja tanpa ekstrak artichoke.
Sebuah festival artichoke diadakan di kota kecil Italia Cerda setiap tahun pada akhir April. Kota Castroville California mengklaim nama ibu kota artichoke dunia dan setiap tahun mereka memilih Ratu Artichoke. Ratu artichoke yang paling terkenal adalah Marilyn Monroe pada tahun 1949.
Sayur bunga sukulen mengandung protein, karbohidrat, karoten, inulin, vitamin B1, B2, C, garam mineral, banyak kalium dan zat besi, asam caffeic.
Artichoke mengaktifkan perut dan berguna dalam sembelit karena membantu meningkatkan peristaltik. Ini membersihkan tubuh dari racun, garam logam berat dan zat berbahaya lainnya.
Artichoke mempengaruhi hati, merangsang penghapusan produk berbahaya dari jaringannya, memiliki efek diuretik dan membantu mengeluarkan kelebihan cairan.
Sayuran ini hanya digunakan untuk konsumsi saat masih segar, hal ini terlihat dari daunnya yang hijau dan penampilannya yang tegas. Artichoke berdaun tidak baik untuk dikonsumsi.
Batang artichoke harus dikupas sampai tetap putih bersih. Potong sayuran itu sendiri menjadi dua, buang bijinya dan segera celupkan ke dalam jus lemon atau semprotkan agar tidak menjadi gelap.
Ternyata sangat enak jika Anda merebus beberapa artichoke dengan zaitun. Untuk ini, Anda membutuhkan selusin artichoke kecil, 50 ml minyak zaitun, 3 siung bawang putih, setengah sendok teh lada hitam, setengah sendok teh garam, segenggam zaitun yang diadu, irisan lemon.
Kupas sayuran, potong setiap bunga menjadi dua dan kemudian menjadi dua memanjang. Rebus tiga sentimeter air dalam panci. Masukkan sayuran dan masak selama lima menit, saring. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang putih sampai berwarna keemasan.
Tambahkan sayuran dan didihkan selama dua menit sampai agak kecoklatan. Tambahkan bumbu dan 250 ml air, tutup dan didihkan selama lima menit sampai setiap artichoke lunak. Tambahkan zaitun dan biarkan di piring panas. Hiasi dengan irisan lemon.
Direkomendasikan:
Artichoke
artichoke adalah tanaman berduri besar yang berasal dari Mediterania. Dia adalah anggota keluarga Bunga. Artichoke liar tumbuh di Eropa selatan. Daunnya tumbuh dari pangkal batang dan panjang serta berduri. Batangnya setinggi 1 m, bercabang, dan cabang-cabangnya berakhir dengan bunga berduri besar, yang berwarna ungu dan kadang-kadang putih.
Apakah Alpukat Termasuk Buah Atau Sayuran?
Alpukat telah mendapatkan tempat terhormat sebagai salah satu makanan paling populer karena kandungan nutrisinya yang sangat bermanfaat dan aplikasi kulinernya yang beragam. Kaya akan serat, potasium, lemak sehat dan antioksidan kuat, manfaat alpukat sangat banyak.
Apa Gunanya Artichoke?
Artichoke adalah tanaman yang sangat kuno yang awalnya ditanam karena warnanya yang indah yang menghiasi rumah raja dan bangsawan Eropa. Artichoke telah dikenal sejak Mesir kuno - di kolom salah satu kuil di Luxor tersimpan gambar artichoke, yang membuktikan bahwa orang Mesir telah mengembangkan budaya ini selama berabad-abad.
Resep Lezat Dengan Artichoke
Artichoke adalah sumber asam folat, serat yang sangat baik, selain itu, mengandung sangat sedikit kalori. Dengan konsumsi yang berkepanjangan, itu mengurangi apa yang disebut. kolesterol jahat dalam tubuh. Juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, tembaga dan lain-lain.
Sayuran Matang Atau Mentah - Mana Yang Lebih Bermanfaat?
Fakta bahwa sayur baik untuk kesehatan tak terbantahkan. Semua orang memakannya, hanya preferensi rasanya yang bisa berbeda: beberapa lebih suka segar daripada salad, beberapa menyukai vinaigrette, yang lain tidak bisa hidup tanpa sup sayuran atau acar, dll.
