Cahaya Menghancurkan Bir

Video: Cahaya Menghancurkan Bir

Video: Cahaya Menghancurkan Bir
Video: Top 5 MTB Products This Month! (Ep 10.21) 2024, November
Cahaya Menghancurkan Bir
Cahaya Menghancurkan Bir
Anonim

Bir mendapatkan sebagian besar aromanya dari hop, yang merupakan tanaman dengan bunga yang lebih mirip kerucut daripada bunga aster.

Bir mendapatkan alkohol dari jelai, yang berkecambah dan kemudian dimasukkan ke dalam air untuk mengekstrak gula darinya. Gula ini menjadi dasar pengembangan ragi uniseluler mini yang "mekar" dan mengeluarkan alkohol.

Bir mengandung sekitar 60 protein, 40 di antaranya terbentuk dari ragi. Menurut para ahli, protein ini memainkan peran kunci dalam pembentukan busa bir.

Hop, yang tidak hanya memberikan aroma tetapi juga rasa pahit pada bir, merupakan sumber antioksidan yang hebat dan jauh lebih efektif dalam mencegah banyak penyakit daripada anggur merah dan teh hijau.

Rahasianya ada pada komponen yang disebut xanthohumol dan hanya terkandung dalam hop. Sayangnya, Anda perlu minum setidaknya 450 liter bir untuk mendapatkan dosis antioksidan harian Anda.

Bir
Bir

Bir diminum pada milenium keenam SM - itu ditemukan oleh orang Sumeria. Banyak budaya di seluruh dunia telah secara mandiri mengembangkan resep bir mereka sendiri, dan seni membuat bir sering kali dipercayakan kepada wanita.

Misalnya, di Mesir dewi bir disebut Tenenite. Suku Zulu juga memiliki dewi bir sendiri, yang disebut Mbaba Mwana Varesa.

Pada zaman kuno di Peru, hanya wanita yang menyeduh bir. Situasinya sama di Eropa, tetapi sejak tahun 1700-an, pembuatan bir telah menjadi prioritas bagi pria.

Bir adalah favorit para koki karena mereka menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan dan saus. Jika Anda merendam ayam dalam bir sebelum memanggangnya, itu akan menjadi sangat empuk.

Cahaya adalah pembunuh terbesar bir. Hop mengandung senyawa peka cahaya yang disebut isohumulone. Paparan cahaya yang terlalu lama pada bir menyebabkan reaksi di mana isohumulone mengeluarkan senyawa yang ada di kelenjar sigung. Karena itu, bir disimpan dalam botol hijau dan coklat.

Direkomendasikan: