Kacang Panggang Buatan Sendiri Dengan Polong - Bagaimana Cara Membuatnya?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Kacang kacangan adalah salah satu kacang yang paling terjangkau, dicintai dan tersebar luas di dunia. Bom protein kecil ini, yang disediakan untuk kita secara alami, kaya akan nutrisi dan penuh kemungkinan untuk berbagai aplikasi dalam menu kita (kue kering, piring, saus, dan saus).

Mereka juga merupakan makanan pembuka yang enak dan ditemani segelas wiski atau bir dingin yang enak.

Untuk mengawetkan dan bahkan meningkatkan rasa kacang ini, yang terbaik adalah memanggangnya di dalam polongnya. Kemudian mereka menjadi sangat menarik dan sangat harum.

Jika Anda belum pernah mencoba opsi ini sebelumnya - kacang panggang buatan sendiri, Saya sangat menyarankan Anda melakukannya.

Meskipun kita dapat membeli kacang yang sudah dipanggang, selalu lebih baik menyiapkannya di rumah - upayanya minimal, dan hasilnya tidak diragukan lagi mengimbanginya.

Langkah pertama adalah mencuci dengan baik, karena meskipun cangkang terkadang terlihat bersih, ada lapisan kotoran dan kotoran di antara pori-pori.

Masukkan kacang ke dalam saringan besar dan tuangkan air dingin ke atasnya, kocok beberapa kali di bawah aliran air. Mereka harus dikeringkan dengan baik di kain bersih dan kemudian disebarkan dalam satu lapisan di rak kawat hingga benar-benar kering.

Oven dipanaskan hingga 170-180 derajat, dan kacang dengan polong disusun lagi dalam satu lapisan dalam baki yang sesuai. Ini diperlukan agar mereka matang secara merata dan tidak saling menempel.

Waktu untuk memanggang kacang tanah dengan cangkangnya sekitar 20 menit, dan setelah tanggal 12 diamati dan diaduk. Ketika mereka mulai berbau harum, cobalah dengan mengeluarkan kacang dan biarkan dingin selama beberapa menit. Warna mur pecah dan ditemukan, yang seharusnya sangat sedikit berubah dari putih menjadi krem, dan kulit luar cangkang harus lebih gelap daripada bagian dalam.

Perhatikan bahwa bahkan setelah dikeluarkan dari oven kacang panggang dengan pod, akan terus memasak karena panasnya tertahan di polongnya.

Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dikonsumsi dengan cara favorit Anda.

Kacang dengan polong mereka juga bisa diasinkan saat masih basah. Beberapa orang akan mengatakan bahwa ini tidak ada artinya karena cangkang tidak bersentuhan dengan mur. Ya, itu benar, tetapi jangan buru-buru mengesampingkan opsi ini kecuali Anda memiliki tekanan darah atau masalah lain di mana tidak baik menggunakan garam.

Mengasinkan kulit kacang sebenarnya akan membuat kacang panggang Anda lebih enak karena aromanya terbentang dan menyerap lebih baik. Poin lainnya adalah bahwa kemudian, ketika cangkangnya pecah, garam tetap berada di jari, yang dalam jumlah kecil masuk ke kacang dan mencicipinya.

Di negara-negara seperti Spanyol, di mana kacang kebanyakan dikonsumsi dengan cara ini, orang-orang mematahkannya bahkan dengan gigi mereka, dan kadar garam yang menyenangkan ini tetap ada di langit-langit mulut bahkan sebelum kacang itu sendiri dimakan. Itulah mengapa momen pembersihan di bawah air mengalir itu penting.

Coba cara mana yang paling Anda sukai.

Kacang seperti kapsul dengan nutrisi terkonsentrasi di dalamnya. Di kacang kacangan memiliki kandungan protein yang tinggi, berkali-kali lipat dari daging merah, Omega 3, Omega-6, asam lemak Omega-9, vitamin E, B3, asam folat B9, mineral magnesium, kalsium, kalium, fosfor, serta karbohidrat dan serat (9/100).

Banyak dari nutrisi ini, serta resveratrol dan polifenol yang berharga, ditemukan di kulit yang menutupi kacang.

Kacang tanah juga tinggi lemak, hampir 50% dari komposisinya, yang menunjukkan bahwa mereka cukup tinggi kalori dan tidak boleh digunakan secara berlebihan. Adalah baik untuk berhati-hati dengan ini, karena ada sedikit ketergantungan yang dimanifestasikan dalam kenyataan bahwa jika kita mulai menggigitnya, sulit untuk berhenti.

Jangan ragu untuk makan kacang panggang secukupnya dan Anda akan menjamin banyak manfaat kesehatan - mereka memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, tulang, membantu melawan kanker dan Alzheimer, mengurangi stres, memperpanjang hidup dan memberi kita gelombang energi dan suasana hati yang baik, yang membuatnya sangat cocok untuk orang yang menderita kelelahan kronis dan kelelahan.

Anda mungkin belum mengetahuinya sampai sekarang, tapi kacang kacangan antara lain, mereka adalah afrodisiak yang kuat.

Tips makan kacang

- Kunyah kacang dengan baik sebelum menelannya, jika tidak dapat menyebabkan gas yang tidak menyenangkan. Mereka mengandung oligosakarida - molekul berukuran besar yang tidak dapat diserap oleh usus kecil, tempat fermentasi bakteri terjadi, dan degradasi gula inilah yang menyebabkan gas;

- Pastikan Anda tidak alergi kacang untuk menghindari efek samping dari memakannya;

- Dosis yang dianjurkan - 50 g setiap 4 hari.