2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kacang dan lentil matang
Kacang dan lentil matang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup. Dengan cara ini Anda akan menyimpan produk yang dapat dimakan selama sekitar satu tahun. Jika Anda ingin mengawetkan lentil dan kacang matang, mereka harus dimasak terlebih dahulu.
kacang hijau
Kacang hijau kalengan. Seharusnya tidak tinggal terlalu lama sebelum Anda memulai proses pengalengan. Jika Anda ingin menyimpannya untuk waktu yang lama untuk menyiapkan hidangan dengan itu, teknologinya adalah sebagai berikut - stoples penuh dengan polong yang sudah dipotong menjadi 3 cm dan tambahkan 1 sendok teh garam ke setiap toples, tuangkan air dan didihkan sekitar 60 - 70 menit (tergantung ukuran butir).
Jika Anda ingin mengawetkan kacang untuk salad, Anda perlu merebus seluruh polong selama sekitar 3 menit dan kemudian segera mendinginkannya dalam air dingin, setelah dingin, atur dalam stoples dan masak menggunakan teknologi yang sama seperti untuk hidangan. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa polong disusun utuh.
Kacang polong
Untuk menyimpan kacang polong segar, perlu untuk membekukannya untuk menjaga kandungan gula, yang mencegahnya berubah menjadi pati. Cara lain untuk menyimpannya adalah dengan merebus kacang polong selama satu atau dua menit dan kemudian membekukannya.
Untuk mengawetkan kacang polong harus masih muda, polongnya harus sehat dan bersih. Kacang polong yang menurut Anda dapat diawetkan tidak boleh bertahan lebih dari sehari. Anda merusak kacang polong dari polongnya, berhati-hatilah agar tidak melukainya. Anda harus berhati-hati dan tepat dalam proses ini.
Kemudian cuci bersih dan biarkan dalam air dingin. Anda dapat memisahkan biji-bijian besar dari yang kecil, tetapi itu bukan prasyarat. Langkah selanjutnya adalah blansing. Dalam air mendidih masukkan garam, yaitu sekitar 5 g per liter air, tambahkan kacang polong, didihkan selama sekitar 3 menit.
Di sini semuanya sudah tergantung pada ukuran biji-bijian. Setelah mengeluarkannya dari air mendidih, siram dengan air dingin. Setelah dingin, tuangkan ke dalam stoples dan isi dengan larutan panas - per liter air, masukkan 20 g garam.
Isi toples sekitar 1,5 cm dari tepi atas. Tutup stoples dan masukkan untuk disterilkan. Durasi proses berlangsung tergantung pada ukuran kacang polong, tetapi tidak lebih dari 80 menit.
Direkomendasikan:
Pengalengan Dan Penyimpanan Zucchini
Zucchini adalah sayuran awal musim semi yang disukai sepanjang musim panas karena rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau. Zucchini dapat digunakan untuk membuat begitu banyak hidangan - mereka ditambahkan ke casserole, sup, nasi, dan mereka menjadi luar biasa dan disiapkan dalam bentuk bakso, dipanggang atau dipanggang, bahkan sebagai moussaka dengan telur dan yogurt.
Penyimpanan Dan Pengalengan Lemon
Meskipun keasamannya jeruk lemon busuk seperti buah lainnya. Keriput, bintik-bintik lunak atau keras dan warna gelap adalah tanda-tanda bahwa lemon sudah mulai kehilangan rasa dan jusnya. Cegah hal ini dengan mempelajari cara menyimpan lemon pada suhu yang tepat.
Penyimpanan Dan Pengalengan Asparagus
Asparagus adalah sayuran yang sangat populer. Mereka kaya akan berbagai vitamin - vitamin A, vitamin C, vitamin E, serta vitamin B dan berbagai mineral. Mereka memiliki sangat sedikit kalori dan hampir tidak mengandung garam. Anda dapat menemukan tiga jenis di pasaran - ungu, putih dan hijau.
Penyimpanan Dan Pengalengan Jamur
Saat mengawetkan jamur jangan biarkan lama untuk diproses. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam freezer satu atau dua hari setelah dipetik atau dibeli. Hal yang sama berlaku untuk konsumsi - jangan biarkan terlalu lama di lemari es. Dan jauhkan dari produk lain, terutama yang beraroma kuat, karena jamur cepat menyerap bau apa pun.
Pengalengan Dan Penyimpanan Jagung
Jagung berasal dari Amerika Tengah. Bisa juga disimpan lebih lama. Seperti halnya sayuran atau buah individu, demikian juga dengan jagung, ada detail kecil yang akan membantu kita menangani tugas ini dengan benar. Jagung adalah sereal musim panas.
