2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan nasional Rusia adalah asli dan karakteristik seperti yang lain. Itu terbentuk di bawah pengaruh faktor alam, sosial, ekonomi dan sejarah. Sebagai salah satu masakan paling berwarna di dunia, Rusia memiliki fitur utama - penggunaan banyak produk memasak. Tak perlu dikatakan bahwa dalam perjalanan evolusinya yang panjang Masakan Rusia telah mengadopsi tradisi terbaik dari negara lain, tetapi masih berhasil melestarikan fondasinya, ciri-ciri nasionalnya:
- banyak perawatan;
- berbagai makanan ringan;
- berbagai macam produk pasta;
- kekhasan hidangan pertama;
- berbagai hidangan ikan dan jamur;
- meluasnya penggunaan sayuran dan acar jamur.
Di Rusia, tiga hidangan disajikan untuk makan siang: pertama - borsch (ini adalah sup yang terbuat dari daging, sereal, dan sayuran); kedua - daging atau ikan dengan hiasan (sereal, kentang, kol rebus, pasta); ketiga - minuman (kolak, jeli, jus atau minuman buah).
Menu terpisah Makanan ringan - bermacam-macamnya kaya - ini adalah panekuk dengan kaviar, acar, asinan kubis dan acar sayuran, serta salad mentimun dan tomat, dibumbui dengan krim asam, daging, kol, dan kentang.
Untuk Masakan Rusia Hal ini khas untuk membuat atas dasar berbagai produk seluruh kelompok hidangan asli yang membuatnya terkenal di seluruh dunia. Bahkan hari ini dalam masakan Rusia ada kisaran terluas borscht, sup ikan, daging, dan krim - hanya sekitar 60 spesies. Grup yang menarik adalah sup dingin - okroshka, botvin, sup bit.
Orang Rusia, jauh lebih awal daripada orang lain, menemukan metode pembuatan ragi, itulah sebabnya dalam masakan Rusia ada begitu banyak kue dan kue kering: kue dan pai, kue kering, roti gulung, donat, pancake, dan berbagai kue berair lainnya.
Fitur lain adalah banyaknya hidangan dari sereal yang berbeda: sereal, lauk pauk dalam kombinasi dengan susu, keju cottage, sayuran, ikan, telur. Di antara kelimpahan hidangan sayuran, kejuaraan dipimpin oleh kubis. Tidak kalah populer dari zaman kuno adalah mentimun dan lobak. Kemudian, menunya termasuk hidangan labu, zucchini, dan terong, pada abad XVIII - kentang, pada abad XIX - tomat. Di jajanan buah, Anda tidak boleh melewatkan apel yang sudah dikupas.
Dari zaman kuno dalam masakan Rusia ada hidangan daging sapi, domba, babi, unggas, serta produk hewani - susu, krim, krim asam, keju cottage.
Hutan Rusia yang luas telah menjadi sumber madu, kacang-kacangan, jamur, herba, blueberry, dan hewan buruan: kelinci, angsa liar, dan bebek. Kelimpahan tangki telah berkontribusi pada penciptaan banyak hidangan ikan.
Khas masakan Rusia adalah hidangan jeroan: lidah, hati, ginjal; aspik; penggunaan rempah-rempah - dill, peterseli, daun salam, bawang putih, bawang merah, seledri, mustard, lobak.
Awalnya, minuman manis Rusia adalah minuman buah, kolak, ragi.
Satu dari karakteristik masakan Rusia adalah berbagai metode untuk perlakuan panas produk. Yang paling terkenal adalah memasak, merebus, memanggang, menggoreng. Kompor Rusia telah ada selama sekitar 4.000 tahun. Hidangan khusus disiapkan di bejana tanah liat dan besi cor - bejana memiliki rasa dan aroma khusus.
Babi, unggas, ayam, potongan besar daging juga dimasak dalam oven. Oven api dan hidangan baru telah dikenal sejak abad ke-18.
Berbicara tentang kekhasan dan pembentukan masakan Rusia modern, harus ditekankan bahwa dengan menggunakan resep dari negara lain, orang Rusia menggunakan metode dan teknologi memasak mereka sendiri, yang ditawarkan di restoran Rusia. Oleh karena itu rasa masakan yang istimewa dan unik. Itulah mengapa masakan Rusia enak dan orisinal!
Direkomendasikan:
Hindari Hal-hal Ini Setelah Makan
Makan sehat adalah kunci untuk hidup yang panjang dan berkualitas. Jangan lewatkan sarapan, berhati-hatilah dengan kalori saat makan siang dan hampir menyerah pada makan malam - aturan terkenal yang kita semua tahu. Dan ini dia apa yang harus dihindari setelah makan?
Hal-hal Tentang Memasak Bacon Yang Harus Diketahui Semua Orang
Apa yang perlu kita ketahui tentang bacon saat memasak dengannya, kita akan berkenalan di baris berikut. daging asap adalah kelezatan dan tidak diragukan lagi sangat harum saat dimasak. Saat memasak daging kering, ada baiknya menambahkan sedikit bacon agar enak.
Dapatkan Hal-hal Ini Jika Anda Ingin Memasak Dengan Jamie Oliver
Jamie Oliver, yang tidak diragukan lagi memikat kita tidak hanya dengan kelezatan yang dia siapkan, tetapi juga dengan pesonanya, termasuk di antara pesulap kuliner paling terkenal saat ini. Presenter TV muda dan sangat tersenyum ini, yang juga menjadi favorit semua ibu rumah tangga Inggris, adalah fakir sejati di dapur.
Apakah Anda Tahu Ramuan Ini? Ini Akan Menyelamatkan Anda Dari Keracunan Makanan
Terletak terutama di Amerika Serikat bagian timur dan Kanada, lobelia adalah herba yang ditandai dengan bunga ungu-merah muda dan pertumbuhan lebat. Wilayah utama di mana ia tumbuh berlimpah termasuk British Columbia, Arkansas dan Nebraska.
Hal-hal Yang Akan Anda Dengar Dari Lawan Kopi
Telah lama diperdebatkan apakah kopi bermanfaat atau tidak, dan banyak penelitian telah dilakukan ke arah ini. Baik manfaat maupun akibat negatif dari konsumsinya telah terbukti. Di sini kami tidak akan masuk ke dalam peran seorang hakim, menentukan seberapa berguna atau tidaknya, tetapi kami akan mengungkapkan kepada Anda beberapa lawannya yang dapat Anda dengar.
