Jintan Hitam

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Jinten hitam / Nigella Sativa / adalah tanaman legendaris yang berasal dari Timur. Jintan hitam tingginya 40-60 cm, dan biji, minyak dan tanaman yang diperoleh darinya dikenal dengan nama yang berbeda - jintan hitam, blackberry, minyak firaun, field butterbur.

Jintan hitam digunakan dalam pengobatan Timur sebagai sarana untuk mengobati berbagai masalah kesehatan. Ramuan yang berharga tumbuh di Mediterania, Asia, Semenanjung Arab dan Afrika Utara.

Sejarah jintan hitam

Meskipun jintan hitam tidak terlalu populer di negara kita, sejarahnya sudah ada sejak dahulu kala. Para arkeolog telah menemukan biji jintan hitam dalam penggalian yang berasal dari periode Mesolitikum dan Neolitikum, yang menunjukkan bahwa jintan hitam telah digunakan sejak 8.000 tahun yang lalu. Egyptologist Howard Carter menemukan minyak di antara barang-barang Tutankhamun yang tidak ada yang tahu persis apa itu.

Segera menjadi jelas bahwa ini adalah minyak jintan hitam. Sejarawan tahu bahwa orang Mesir kuno menggunakan minyak dalam kehidupan sehari-hari mereka, tetapi tidak ada yang tahu apa. Namun, fakta bahwa minyak jintan hitam adalah salah satu hal Tutankhamun berbicara sendiri. Ini Nefertiti sendiri jintan hitam bekasuntuk menjaga kecantikan dan keremajaannya.

Perjanjian Lama menyebutkan pentingnya jintan hitam dan bahkan menjelaskan cara mengekstrak minyaknya. Tanaman itu juga dikenal orang Romawi, yang menyebutnya ketumbar Yunani. Dokter Yunani kuno Dioscorides menggunakannya sebagai obat untuk sakit gigi, sakit kepala dan penyakit kesehatan umum.

Informasi kuno tentang meluasnya penggunaan jintan hitam dan penelitian modern tentang jintan hitam menunjukkan bahwa tanaman tersebut adalah salah satu pesaing utama untuk obat kesehatan milenium.

Komposisi jintan hitam

Minyak jintan hitam mengandung lebih dari 100 komponen aktif. Ini kaya akan asam lemak esensial, niasin, protein, asam folat, kalsium, seng, besi, fosfor, tiamin, riboflavin, piridoksin, karoten, arginin dan banyak lagi.

Pemilihan dan penyimpanan jintan hitam

Jintan hitam ditemukan di jaringan toko berupa mentega dan food supplement. Minyak harus disimpan di tempat yang kering dan berventilasi. Hal ini diperlukan untuk menjauhkan diri dari jangkauan anak-anak kecil. Pabrikan dan tanggal kedaluwarsa harus ditunjukkan dengan jelas pada kemasan.

Manfaat jintan hitam

Apa saja nutrisi yang terkandung dalam jintan hitam dan apa manfaatnya bagi tubuh?

Jintan hitam adalah sumber protein dan lemak yang sebagian besar sehat. Ini kaya akan asam linoleat dan oleat. Ini juga mengandung karbohidrat, serat, dan di antara mineral dalam jumlah yang lebih besar adalah kalium, fosfor, besi dan natrium, diikuti oleh sejumlah kecil seng, kalsium, magnesium, mangan, dan tembaga. Jintan hitam kaya akan antioksidan. Ini juga menyediakan tubuh dengan arginin, asam glutamat dan asam aspartat, asam amino yang dibutuhkan untuk ketahanan tubuh.

Konsumsi jintan hitam memiliki efek yang tidak dapat disangkal: membantu meringankan gejala diabetes tipe II, karena dikonsumsi setiap hari, jintan hitam menurunkan gula darah dan resistensi insulin. Ini memiliki sifat antikonvulsan, sehingga berguna untuk pasien dengan epilepsi. Ini mengatur tekanan darah, membantu mengobati asma, kanker usus besar dan menghancurkan Staphylococcus aureus, yang begitu luas dan sulit untuk dilawan.

Pada anak-anak jintan hitam efektif untuk membunuh cacing atau sebagai obat diare jika dikonsumsi setiap hari dalam yoghurt. Pada saat yang sama, jintan hitam memperkuat sistem kekebalan tubuh, menyediakan organisme yang tahan penyakit. Ini juga mengurangi risiko alergi, yang menjadi lebih umum pada bayi.

Teh jintan hitam membantu mengobati insomnia dan jika kita menghirup uapnya, kita melawan dingin secara alami. Teh yang bermanfaat ini bertanggung jawab untuk meningkatkan memori dan mengurangi jumlah kopi jika terjadi kecanduan kafein.

Jintan hitam, dicampur dengan madu dan dikonsumsi setiap hari, dapat melarutkan batu ginjal dan batu empedu.

Konsumsi jintan hitam memberikan perlindungan terhadap keracunan bahan kimia, membantu menyembuhkan luka setelah operasi, mencegah penyakit parkinson dan kanker.

Jinten tidak hanya memiliki manfaat internal tetapi juga eksternal, karena jika dicampur dengan minyak zaitun, itu adalah obat anti-rambut rontok, dan jika Anda membuat pasta dari biji jintan hitam, Anda dapat menghilangkan cacat kulit, tahi lalat atau kutil. Ini memberikan kulit yang tampak bagus. Pasta ini juga merupakan obat untuk psoriasis.

Jintan hitam memiliki banyak efek menguntungkan lainnya pada tubuh, sehingga layak dikonsumsi setiap hari.

Kapan kita bisa memasukkan jintan hitam ke dalam makanan bayi kita?

Jintan hitam dapat dimasukkan ke dalam makanan anak-anak dan bayi seperti jintan biasa, yaitu. setelah usia 6 bulan. Namun, ada baiknya meminta pendapat dokter anak sebelum bereksperimen dengan bumbu dan biji baru. Ingatlah bahwa perut bayi sensitif.

Bagaimana memilih dan menawarkan jintan hitam kepada anak?

Biji jintan hitam berukuran kecil dan dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Biji jintan hitam dapat digunakan untuk membuat teh bahkan untuk bayi, untuk menghilangkan gas penyebab kolik pada bayi.

Minyak jintan hitam

Minyak jintan hitam telah dikenal selama berabad-abad sebagai imunostimulan yang kuat, memiliki sejumlah sifat kesehatan yang membuatnya berlaku untuk berbagai masalah. Arginin, yang terkandung dalam jintan hitam, sangat bermanfaat bagi orang yang menderita luka, luka bakar, dan peradangan. Bahan ini menetralkan radikal bebas dan merangsang pelepasan hormon pertumbuhan dan sintesis kolagen.

Arginin juga merangsang produksi prostaglandin E1 - ini mengatur fungsi otak dan impuls saraf, mengurangi peradangan dan eksim kulit, memiliki efek bronkodilator dan vasodilatasi.

Salah satu bahan yang paling penting dari jintan hitam - Nigelon, sangat efektif dalam bronkitis, asma dan penyakit pernapasan. Ini menenangkan dan melebarkan bronkus dan pada saat yang sama menekan pelepasan histamin.

Jintan hitam memiliki efek pada kelenjar timus dan pada saat yang sama merangsangnya, yaitu bertanggung jawab atas pertahanan tubuh. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit dan infeksi.

Penggunaan minyak jintan hitam merangsang aktivitas sumsum tulang, yang menjadikannya alat yang ideal untuk mengobati dan mencegah perkembangan tumor. Dalam sifat antibakterinya, jintan hitam lebih unggul dari sejumlah antibiotik modern, tetapi tidak seperti mereka, jintan hitam tidak membahayakan tubuh. Ini efektif bahkan melawan bakteri yang memiliki resistensi kuat terhadap obat-obatan seperti kolera.

Minyak jintan hitam digunakan dalam memerangi alergi, pilek, radang rongga mulut, penyakit pada saluran pencernaan, asma, diabetes. Jintan hitam efektif dalam mengobati hemofilia, sinusitis, wasir, prostatitis, psoriasis, alopecia, diare. Membantu dengan kelelahan, cacing, sekresi empedu yang tidak mencukupi, kelelahan. Ini memiliki efek diuretik, antivirus, antibakteri dan antijamur yang sangat baik.

Minyak jintan hitam meningkatkan pertumbuhan rambut dan melindunginya dari uban dini. Itu juga termasuk dalam komposisi krim untuk mencegah kerutan.

Untuk memperkuat kekebalan dan memulihkan kesehatan, pada orang dewasa dianjurkan untuk mengambil 1 sdt. minyak jintan hitam dua kali sehari - pagi dan sore. Setelah diambil minyaknya, minumlah setengah gelas air yang sudah dilarutkan 1 sdm. madu.

Minyak jintan hitam menurunkan gula darah dan kolesterol; mengencangkan tubuh dan merangsang aktivitas seksual; meningkatkan sirkulasi darah dan tekanan darah; membunuh pertumbuhan bakteri, mikroorganisme dan sel-sel perusak. Membantu meningkatkan ASI, tetapi sebaiknya diminum setelah melahirkan.

Jintan hitam dalam masakan

Jintan hitam dapat ditambahkan ke biskuit, kerupuk, acar, asin, makanan ringan atau roti biji buatan sendiri. Ini juga dapat digunakan dalam salad dingin dan hangat, ditumbuk dalam berbagai saus, dengan lemon atau saus tahini.

Bahaya dari jintan hitam

Minyak jintan hitam tidak boleh digunakan selama kehamilan. Juga dari orang dengan transplantasi organ, karena bahaya penolakan.