2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Beras Basmati juga disebut sebagai "Raja Beras". Dalam bahasa Hindi, "basmati" berarti harum.
Beras Basmati ditanam di kaki pegunungan Himalaya. Ini memiliki butiran aromatik yang tipis dan panjang, serta rasa yang spesifik dan kaya. Ini digunakan untuk menyiapkan semua hidangan dan lauk pauk masakan Timur, serta untuk makanan penutup.
Perbedaan antara varietas basmati dan beras biasa terletak pada bulirnya. Ini lebih panjang dan lebih tipis, dan dalam perlakuan panas menekankan bentuknya. Paling sering direbus dalam wadah tertutup, tetapi juga bisa digoreng atau dipanggang.
Selama ribuan tahun di negara-negara seperti India, Cina dan Malaysia, beras telah menjadi makanan pokok. 45% populasi dunia juga hidup dari sereal ini.
Menurut ilmu nutrisi dan kesehatan India - Ayurveda, tubuh dicirikan oleh tiga dosha (energi): kafa (air dan tanah), pita (api dan air) dan vata (udara dan ruang). Setiap orang dicirikan oleh supremasi salah satu doshas dalam dirinya.
Beras basmati diyakini cocok untuk ketiga dosha. Pengikut Ayurveda lebih memilihnya daripada nasi, karena lebih mudah dicerna dan tidak membebani perut. Ini juga lebih disukai daripada nasi putih biasa karena mengandung lebih sedikit pati, tidak menyumbat usus dan memiliki efek pendinginan. Beras basmati juga cocok dan tersebar luas di kalangan praktisi yoga, karena memberikan kekuatan pertapa.
Persiapan nasi basmati tidak berbeda dengan nasi biasa. Sebelum dimasak, rendam dalam air dingin selama kurang lebih setengah jam, lalu rebus dengan sedikit lemak. Varietas ini sangat kaya akan kalium, fosfor, kalsium dan karbohidrat, tetapi memiliki kadar selulosa, lemak, dan protein yang rendah.
Nasi Basmati dengan sayuran dan jamur
Produk yang diperlukan: 100 g beras Basmati, 150-200 g jamur, 1 wortel, 1 bawang, 1 paprika hijau, 1 paprika merah, kubus kaldu sayuran, garam, merica, 1 lemon, jus dan kulit 1-2 iris lemon secukupnya.
Persiapan: Cincang halus sayuran dan jamur. Goreng dengan sedikit lemak, dan ketika lunak, tambahkan nasi. Saat dikukus, diisi air dengan perbandingan 1 banding 4.
Kemudian tambahkan kubus kaldu, garam secukupnya dan merica. Hidangan siap dalam waktu sekitar 15 menit. Sebelum mengeluarkannya dari api, Anda bisa menambahkan sedikit jus dan kulit lemon - begitu khas masakan Timur.
Direkomendasikan:
Sepuluh Fakta Tentang Pisang Yang Tidak Kamu Ketahui
Pisang mungkin adalah salah satu buah favorit Anda. Dan bagian terbaiknya adalah Anda dapat membelinya dari toko lingkungan setiap saat sepanjang tahun, tidak seperti tahun-tahun yang lalu, ketika dengan hak istimewa makan buah tropis, kami hanya menetap selama liburan Tahun Baru.
Apa Yang Kamu Ketahui Tentang Masakan Jepang?
Orang Jepang adalah konsumen ikan dan makanan laut terbesar di dunia, serta importir terbesar mereka. Pada saat yang sama, makanan laut yang lezat menduduki peringkat kedua dalam penggunaan masakan nasional, didahului oleh hidangan yang disiapkan dengan nasi.
Trivia Tentang Kayu Manis Yang Tidak Kamu Ketahui
Aroma kayu manis yang nikmat sungguh luar biasa dan menimbulkan kehangatan dan kenyamanan dalam diri kita masing-masing. Dia pernah begitu berharga sehingga pertempuran diperjuangkan untuknya. Itu digunakan sebagai mata uang dan dihormati sebagai afrodisiak yang kuat.
Apa Yang Kamu Ketahui Tentang Wadah Plastik?
Benar-benar tidak disadari kebanyakan orang, kita dikelilingi oleh berbagai jenis dan bentuk alat plastik. Jika kita melihat sekeliling, kita akan melihat bahwa amplop, sebagian besar peralatan memasak dan kecantikan, bahkan sikat gigi kita terbuat dari plastik.
Apa Yang Kamu Ketahui Tentang Lada Hitam?
Lada hitam penuh dengan keanehan - itu membuat makanan lebih enak, dan jika Anda menciumnya, pastikan untuk bersin. Tanaman ini adalah liana, yang buahnya dikeringkan kemudian digiling. Tanah airnya adalah India, dan tempat pertama kali ditemukan dikenal sebagai tanah lada.
