2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tzatziki adalah saus khas Yunani yang terbuat dari yogurt dan mentimun, yang biasanya dibumbui dengan bawang putih dan dill yang dihancurkan. Di mana-mana di Yunani Anda dapat membeli campuran rempah-rempah khusus untuk Zaziki. Anda dapat menyiapkan resep asli di rumah atau dalam variasi yang berbeda, meninggalkan beberapa potong mentimun utuh atau menambahkan sedikit cabai.
Berikut adalah beberapa resep bermanfaat untuk membuat saus Tzatziki buatan sendiri.
Resep asli untuk Zaziki
Untuk menyiapkan saus Tzatziki sedekat mungkin dengan versi aslinya, Anda perlu:
250 gram yogurt Yunani
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
2 siung bawang putih
2 sendok makan dill cincang
1 mentimun
1 sendok teh cuka
1 sejumput garam
Metode persiapan: Potong mentimun menjadi kubus yang sangat kecil tanpa kulitnya atau rencanakan dengan parutan yang lebih besar. Biarkan mentimun mengalirkan jusnya. Tambahkan bawang putih cincang halus dan dill. Campur yogurt dan minyak zaitun dingin. Aduk kuat-kuat dengan sendok sampai rata. Tambahkan cuka, garam, bawang putih, adas dan sejumput garam. Aduk rata dan dinginkan.
Saus Tzatziki pedas
Dalam versi saus Tzatziki pedas ini, ganti bawang putih dengan cabai. Sangat cocok untuk mereka yang lebih menyukai alternatif yang lebih pedas daripada aroma bawang putih yang kuat. Buang bawang putih dan tambahkan satu atau dua cabai cincang. Sebagai alternatif, Anda bisa membumbui dengan bubuk cabai atau bubuk paprika.
Saus Tzatziki vegetarian
Untuk membuat Zaziki dalam versi vegan, cukup ganti yogurt dengan yogurt kedelai (atau yogurt nabati lainnya). Untuk versi vegan Zajiki yang sangat sederhana, tambahkan ke dalam 250 gram yogurt, mentimun, cincang halus dan tiriskan, 2 sendok makan minyak zaitun dan 1 atau 2 siung bawang putih. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka dan adas, seperti pada resep aslinya. Anda juga bisa mengganti dill dengan peterseli.
Tzatziki dengan zaitun hitam
Menambahkan zaitun hitam ke saus Tzatziki tepat untuk membedakan resep dari aslinya. Idealnya, Anda harus memiliki zaitun Kalamata hitam Yunani. Potong saja menjadi lingkaran atau potongan kecil. Tambahkan 250 gram yogurt klasik dan sekitar 6 buah zaitun hitam cincang, cincang halus dan timun yang dikeringkan. Tip: Biarkan dingin selama 30 menit di lemari es sebelum disajikan.
Tzatziki dengan jus lemon
Pada beberapa varian saus Tzatziki Yunani, penambahan perasan jeruk nipis diberikan untuk mendapatkan saus dengan rasa yang khas. Dalam hal ini, untuk resep utama, disiapkan dengan yogurt klasik atau yogurt nabati (250 g), Anda dapat menambahkan satu sendok makan jus lemon segar. Kemudian tambahkan sejumput garam dan sejumput merica, mentimun dan adas cincang bersama dengan siung bawang putih.
Berikut adalah resep yang bermanfaat.
Tzatziki dengan yogurt buatan sendiri
Jika Anda tidak memiliki yogurt Yunani, fermentasi saja buatan sendiri, yang jauh lebih kental dan lebih harum daripada yang dibeli. Untuk mendapatkan yogurt berkualitas, Anda perlu menggunakan bahan baku yang sangat baik - susu segar dengan sifat yang menyenangkan, kandungan lemak dan rasa yang tinggi. Rebus yogurt hingga mendidih. Dinginkan dalam penangas air hingga 45 derajat. Per liter susu segar masukkan penghuni pertama sekitar 40 g yogurt dan aduk. Bungkus stoples dan biarkan hangat selama 3-4 jam.
Direkomendasikan:
Selai Ara Yang Sempurna Dalam 3 Varian Variant
Selai ara adalah salah satu selai paling enak yang pernah ada. Ada banyak resep untuk persiapannya, yang masing-masing berhasil dan lezat. Di sini kami telah mengumpulkan tiga resep yang tak tertahankan untuk selai ara . Selai ara Produk yang diperlukan:
Selai Pir Yang Sempurna Dalam 3 Varian
Musim pir harum telah tiba. Jika Anda memilikinya dalam jumlah besar dan Anda ingin mempertahankan rasanya yang luar biasa selama hari-hari dingin yang akan datang, maka cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan mempersiapkannya. selai pir .
Mania Untuk Paella Dalam Tiga Varian Terbaiknya
Meski masih ada yang belum mengetahui apa itu paella, namun tak sedikit yang sudah mencobanya dan tidak terpesona. Sayangnya, di beberapa tempat di Bulgaria Anda akan dapat menikmati paella otentik, itulah sebabnya ada baiknya mempelajari cara membuatnya sendiri.
Brine Rusia Yang Sempurna Dalam Dua Varian Yang Lezat
air asin adalah sup tradisional Rusia, yang, seperti borscht dan shti, menempati tempat penting dalam menu Rusia. Nama mereka berasal dari air garam mentimun, yang disebut Air asin dan tanpanya mereka tidak dapat dipersiapkan. Sup air garam disajikan hangat, selalu masukkan banyak sayuran dan dalam banyak kasus disiapkan dengan daging atau produk ikan atau kaldu.
Salad Segar Dengan Paprika Dalam 3 Varian Yang Menggugah Selera
Selain sebagai sayuran yang sangat enak, paprika juga sangat bermanfaat. Semua orang tahu cara membuat salad paprika panggang dengan bawang putih atau cara membuat salad Shopska dengan paprika , tetapi ada banyak pilihan lain untuk cara menggunakan paprika, terutama saat sedang musim.
