2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sarmichki, terlepas dari apakah itu kubis atau anggur, secara tradisional muncul di menu Bulgaria. Setiap ibu rumah tangga dapat menggunakan imajinasinya dan mengisinya dengan isian apa pun yang diinginkannya, tetapi agar menjadi lezat, ada baiknya mengetahui beberapa trik yang dapat diterapkan selama pembentukan dan perlakuan panas. Inilah yang penting untuk diketahui saat memasak asinan kubis:
Yang paling umum adalah asinan kubis musim dingin, disiapkan dengan asinan kubis. Namun, pada saat yang sama, tidak ada yang menghalangi Anda untuk menyiapkan asinan kubis harum di musim lain, yang terbuat dari kubis segar.
Untuk tujuan ini, Anda hanya perlu merebus daun kol selama beberapa menit dalam air asin mendidih. Jika Anda ingin memiliki rasa yang sedikit asam, mirip dengan asinan kubis tradisional, Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka atau jus lemon ke dalam air untuk merebus daunnya.
Selalu bungkus asinan kubis yang Anda masak dengan baik. Isian mereka harus bisa mati lemas, itulah sebabnya melipat sangat penting.
Ingatlah bahwa selain daun kubis, Anda juga dapat menggunakan daun anggur, daun dok, daun quinoa, rhubarb, bit merah, dan sayuran berdaun lainnya untuk melipat daun kubis. Namun, disarankan agar mereka juga direbus terlebih dahulu dalam air asin.
Jika Anda sudah membuat senar, letakkan beberapa lembar dari apa yang Anda gunakan untuk membungkusnya di bagian bawah mangkuk. Terlepas dari apakah itu kubis, anggur, dan sarmis apa pun yang telah Anda putuskan, jangan lupa untuk menutupi bagian bawah dengan 2-3 baris daun, agar sarmas tidak terbakar.
Anda bahkan dapat menutupinya dengan daun setelah mengaturnya untuk memastikan mereka mati lemas. Pastikan untuk memasaknya ditutupi dengan piring dan baru kemudian lipat tutup piringnya.
Sarmichki juga bisa dipanggang dalam oven, tetapi perlu diingat bahwa ini membuatnya sedikit lebih kering, jadi sebaiknya dipanggang dengan saus, lebih disukai tomat.
Jika Anda menyiapkan sarma dengan isian daging, ada baiknya merebus daging terlebih dahulu, tambahkan nasi dan bumbui isian sesuai keinginan Anda. Dengan cara ini Anda akan yakin berapa banyak isian yang akan dimasukkan ke dalam sarma.
Selalu atur asinan kubis berdekatan di piring di mana Anda akan memasaknya. Dengan cara ini, isiannya tidak akan rontok meskipun Anda belum berhasil membungkusnya dengan baik.
Direkomendasikan:
Nasihat Nenek: Trik Dan Kehalusan Kuliner Dalam Memasak Sup
Rasa sup tergantung pada bahan baku yang digunakan, jenis dan konsentrasinya. Tapi last but not least, seperti yang dikatakan nenek, itu juga tergantung pada keterampilan si juru masak. Kita bisa belajar banyak seluk-beluk memasak dari nenek kita.
Trik Kuliner Dalam Memasak Nasi Merah
Meski beras putih dan beras merah mengandung jumlah kalori yang kurang lebih sama, beras merah memiliki sejumlah manfaat yang tidak buruk untuk diketahui. Sekitar 100 gram saja sudah cukup untuk membuat kita merasa kenyang, dan pati yang terkandung di dalamnya tidak menyebabkan penumpukan lemak.
Trik Kuliner Saat Memasak Dengan Bawang Putih
Bawang putih memberikan aroma dan rasa tertentu pada sejumlah hidangan, jadi berikut ini kami menawarkan beberapa trik memasak dengannya: - Untuk mengurangi bau bawang putih tua, kita perlu membuang kecambah hijau dari bagian dalam cengkeh;
Trik Kuliner Dalam Memasak Kacang
Jika kita harus mengurutkan hidangan Bulgaria, maka kacang pasti akan berada di salah satu tempat terkemuka. Hampir tidak ada rumah di mana kacang tidak ada di meja dalam berbagai bentuk. Tidak peduli musim apa, kacang adalah hidangan yang selalu relevan dan dicintai.
Trik Kuliner Dalam Memasak Kubis
Kubis adalah salah satu sayuran paling berharga yang memiliki efek menguntungkan pada perut kita. Tentu saja, jika kita ingin mendapatkan yang terbaik, kita harus mengonsumsinya dengan benar, tanpa berlebihan, karena aturan bahwa segala sesuatu dalam batas wajar berlaku dengan kekuatan penuh saat makan kubis dan hidangan yang disiapkan dengannya.
