2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jika kita harus mengurutkan hidangan Bulgaria, maka kacang pasti akan berada di salah satu tempat terkemuka. Hampir tidak ada rumah di mana kacang tidak ada di meja dalam berbagai bentuk. Tidak peduli musim apa, kacang adalah hidangan yang selalu relevan dan dicintai.
Secara tradisional dapat dimasak dalam bentuk sup kacang, kacang goreng, salad kacang. Bagaimanapun, dengan produk lain, itu menjadi sangat enak. Misalnya, di musim dingin Anda bisa membuat kacang dengan asinan kubis.
Hanya ada satu detail kecil dalam persiapan kacang - itu membentuk gas dan secara serius menggembungkan perut kita. Tapi kita bisa menghilangkannya - kita hanya perlu merendamnya selama 12 jam dalam air dingin. Anda akan melihat bagaimana itu akan membengkak.
Kemudian buang jika masih ada sisa air, cuci bersih dan siap untuk dimasak. Pilihan lainnya adalah didihkan dan buang airnya, lalu tambahkan dingin, tambahkan sayuran dan lanjutkan memasak.
Dengan cara ini akan sangat mudah dimasak. Trik lain untuk membuatnya mudah dimasak adalah dengan menambahkan kentang mentah dan kupas di awal, bersama dengan sisa sayuran. Kentang harus utuh. Jika Anda ingin membuat kacang lebih lembut setelah matang dan digoreng, tambahkan satu sendok teh susu.
Kacang yang paling cocok adalah mint dan seledri sebagai bumbu. Sayuran terkenal - bawang, wortel, paprika, tomat. Setelah matang dan siap disantap, lengkapi rasanya dengan cabai rawit.
Jika Anda memutuskan, Anda bisa memasak kacang dalam oven dengan daging.
Anda harus terlebih dahulu memasak kacang tanpa sayuran. Kemudian goreng sayuran yang tercantum di atas, tambahkan kacang, daging (lebih disukai iga babi), rempah-rempah. Setelah menggoreng, masukkan hidangan ke dalam pot tanah liat untuk dipanggang dalam oven selama 30 menit.
Lebih banyak hidangan kacang non-tradisional, seperti bakso, juga dapat disiapkan:
bakso kacang
Produk yang diperlukan: 300 gr kupas kacang polong, 3 sendok makan remah roti, 1 sendok makan yogurt, 1 sendok teh soda kue, seikat peterseli, 5 siung bawang putih, 1 putih telur, garam, bawang merah, mint kering, wortel, merica
Anda perlu tepung roti: 3 butir telur, minyak, remah roti
Metode persiapan: Rebus kacang polong lalu biarkan hingga tiris. Selama waktu ini, potong banyak peterseli, wortel, merica, bawang merah dan bawang putih dan tambahkan ke kacang, tambahkan produk lainnya. Aduk rata dan biarkan campuran mendingin setidaknya selama setengah jam. Kemudian panaskan lemak di wajan, buat bulatan adonan, gulingkan di tepung panir dan telur, lalu goreng.
Direkomendasikan:
Nasihat Nenek: Trik Dan Kehalusan Kuliner Dalam Memasak Sup
Rasa sup tergantung pada bahan baku yang digunakan, jenis dan konsentrasinya. Tapi last but not least, seperti yang dikatakan nenek, itu juga tergantung pada keterampilan si juru masak. Kita bisa belajar banyak seluk-beluk memasak dari nenek kita.
Trik Kuliner Dalam Memasak Nasi Merah
Meski beras putih dan beras merah mengandung jumlah kalori yang kurang lebih sama, beras merah memiliki sejumlah manfaat yang tidak buruk untuk diketahui. Sekitar 100 gram saja sudah cukup untuk membuat kita merasa kenyang, dan pati yang terkandung di dalamnya tidak menyebabkan penumpukan lemak.
Trik Kuliner Dalam Memasak Kubis
Kubis adalah salah satu sayuran paling berharga yang memiliki efek menguntungkan pada perut kita. Tentu saja, jika kita ingin mendapatkan yang terbaik, kita harus mengonsumsinya dengan benar, tanpa berlebihan, karena aturan bahwa segala sesuatu dalam batas wajar berlaku dengan kekuatan penuh saat makan kubis dan hidangan yang disiapkan dengannya.
Trik Kuliner Dalam Memasak Sarma
Sarmichki, terlepas dari apakah itu kubis atau anggur, secara tradisional muncul di menu Bulgaria. Setiap ibu rumah tangga dapat menggunakan imajinasinya dan mengisinya dengan isian apa pun yang diinginkannya, tetapi agar menjadi lezat, ada baiknya mengetahui beberapa trik yang dapat diterapkan selama pembentukan dan perlakuan panas.
Rahasia Kuliner Dan Trik Dalam Persiapan Kacang
kacang polong adalah legum yang dikenal dengan banyak nama berbeda. Mereka menyebutnya ringing beans, horse beans, fava, english beans, faba dan masih banyak nama lainnya. Kacang sedikit lebih sulit disiapkan karena proses pengolahan polong, tetapi sangat berguna.
